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Bacillus lactis viscosus 
Referate. 
idameiz, L., Untersuchungen über Bacillus lactis visco- 
sus, einen weitverbreiteten milch »i rthschaftlichen 
Schädling. (Berliner landwirtschaftliche Jahrbücher. 1891.) 
Wie bereits mitgetheilt (Ref. in Bd. VII und VIII dieser Zeit- 
schr.), entdeckte Prof. Adametz den genannten Bacillus zuerst 
in dem Wasser zweier Bäche der Umgebung Wiens und züchtete ihn 
in Milch. Dass derselbe aber auch spontan als Milcbscbädhng auf- 
tritt, ergaben neuere Untersuchungen von aus der Schweiz (Sornthal) 
eiügesendeten Proben fehlerhafter Milch. Bei diesen konute auch 
nachgewiesen werden, dass der Erreger des fadeuziebenden Rahmes 
aus dem Wasser eines bestimmten Brunnens stammte. Da zudem 
die Erscheinungen, welche man in der milchwirthschaftlicheu Praxis an 
„fadenziehender“ oder „schleimiger Milch“ beobachtet, sehr häufig ganz 
mit den vom Bacillus lactis viscosus hervorgerufenen überein- 
stimmen, gewinnt eine genaue Kenutniss dieses lästigen, die Milch- 
produkte verderbenden, wenn auch nicht gesundheitsschädlichen 
Spaltpilzes, zumal für Milchwirthe, nicht nur besonderes Interesse, 
sondern auch erhöhte Wichtigkeit. Es ist deshalb die vorliegende, 
mit 3 Photogrammeu ausgestattete Monographie eine werth volle Be- 
reicherung bakteriologischer Forschung. 
Bacillus lactis viscosus bildet kokkenähnliche Kurz- 
stäbchen mit dicker, lichtbrechender, nicht färbbarer Kapsel und 
hefeähnliche Involutionsformen mit kleiner Tochterzelle. Genaue, 
mit Hülfe der Mikrophotographie angestellte Messungen ergaben 
folgende Resultate: In Müchkulturen sind die mittelgrossen (in 
überwiegender Zahl vorhandenen) Bacillen sammt der Hülle 1,5 /t 
lang, 1,25 fx dick; die grösseren 1,75« lang, 1,35^/ dick, die klein- 
sten 1,25 /n lang, 1,10 fx dick; in Theilung befindliche messen 2,2 /x 
Länge, 1,3 ,« Dicke, an den Involutionsformen ist die Mutterzei le 
3,1 /x lang, 2,5 /x breit. Die Hülle ist in der Regel 0,2— 0,3 // 
dick, zuweilen jedoch bis 0,7 /x. In Pepton- Gelatine und Agar-Agar 
bleiben die Bacillen etwas kleiner, ihre Hülle dünner. Sporenbildung 
wurde bis jetzt nicht beobachtet. — 
Plattenkulturen auf Glycerin-Pepton-Gelatine liefern im Allge- 
meinen weissliche, durchschimmernde, runde, scheibenförmige Kolo- 
nieen mit scharfen Kontouren und zuweilen mit konzentrischen 
Ringen. Bei niedrigerer Temperatur (8 — 15° C) und tiefer in der Ge- 
latine erreichen sie bis zu 4 mm Durchmesser. Nur bei günstiger 
Temp. (16—20°) wachsen diese runden Kolonieen in einen dünnen, 
oberflächlich gelegenen, breiten, unregelmässig gezackten Saum aus, 
der im durchfallenden Licht hornartig durchscheinend ist, im auf- 
fallenden Licht aber eine lebhafte Opalescenz zeigt. Diese charakte- 
ristischen Kolonieen erreichen nach 7—8 Tagen 1 — 1,2 cm Durchmesser. 
In der Tiefe der Gelatine bleiben die Kolonieen punktförmig klein. 
Verflüssigung tritt nicht ein. 
