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Arustamoff, 
Zwei Vergiftungen erfolgten nach dem Genuss von Lachs, drei nach 
dem Genuss .von Hausen, russisch Beluga genannt, einer nach Stör 
und fünf Fälle nach dem Genuss von Ssewrjuga, einer Störsorte. 
Die nach dem Essen von Lachs Erkrankten genasen, von den vom 
Hausen Erkrankten starb einer, von den durch Ssewrjuga Vergif- 
teten starben drei, ebenso einer nach dem Genuss von Stör. Die 
übrigen geuasen nach einer mehr oder weniger lange andauernden 
Krankheit. Ausserdem wurden mir von der Gouvernements-Medizi- 
nalbehörde parenchymatöse Organe eines durch Stör Vergifteten 
zugeschickt. Sonach hatte ich Gelegenheit, das klinische Bild der 
Vergiftung an 11 Personeu zu beobachten, die ineren Organe da- 
gegen von sechs Leichen zu untersuchen. Leider konnte nicht in 
allen Fällen das Fischfleisch, nach dessen Genuss die Vergiftung ein- 
getreten war, untersucht werden, da dasselbe sich trotz aller Mühe 
nicht ermitteln liess. Untersucht wurde nur der Lachs, an dem sich 
zwei Fischhändler vergiftet hatten, und die Ssewrjuga, die fünf Ver- 
giftungen mit drei tödtlichen Ausgängen ergeben hatte. Dass die 
übrigen Fische Beluga und Stör waren, musste ich nach den Aussagen 
der Erkrankten und deren Angehörigen annehmen. 
Meine Untersuchungen und Beobachtungen werde ich hier in 
aller Kürze wiedergeben , ich hoffe, dieselben bald zu ergänzen und 
ausführlicher zu beschreiben. 
I. Der Fisch, nach dessen Genuss die Vergiftung 
ein trat. 
In allen von mir beobachteten Vergiftungsfällen war die Ursache 
der Vergiftung der Genuss von gesalzenen Störsorten und Lachs im 
rohen Zustande. 
Allgemein wird angenommen, dass der giftige Fisch im gekochten 
Zustande keine Vergiftung hervorruft, obwohl ich hin und wieder zu 
hören bekomme, dass auch der gekochte Fisch vergiftend wirkt. 
Jedenfalls ist letzteres noch eine offene Frage. 
Die von mir untersuchten Fische, Lachs und Ssewrjuga, mussten 
den äuseren Eigenschaften nach als gut bezeichnet werden, nur die 
mehr weiche. Konsistenz derselben fiel auf. Die Fische waren sorg- 
fältig der Eingeweide entledigt und gehörig, wenn auch nicht sehr 
stark, gesalzen. Weder auf der Haut, noch an der Färbung des 
Fleisches auf den Schnittflächen konnte etwas Verdächtiges bemerkt 
werden; nirgends Hessen sich im Körper der Fische irgend welche 
Spuren eines Fäuluissprozesses konstatiren. Ungeachtet eines vier- 
monatlichen Aufbewahrens der Fische trat keine Fäulniss ein. Nach 
den Angaben der Erkrankten war der Geschmack beider Fische ein 
vorzüglicher. Bei der mikroskopischen Untersuchung der giftigen 
Fische fanden wir beinahe den ganzen Fischkörper durch und durch 
von einer unzähligen Menge lebender Mikroorganismen durchsetzt, 
die sich bei den Kulturen alle als zu einer einzigen Gattung gehörend 
erwiesen. 
Schnitte, aus verschiedenen Stellen des Fischkörpers angefertigt, 
zeigen auf jedem Gesichtsfelde eine kolossale Menge von Mikroben. 
