222 
Pneumoniecoccus als Gährungserreger. 
Frankl and, Percy, F., Stanley, Arthur and Frew, W., Fermen- 
tations iuduced by the Pneumococcus o f F riedländer. 
(Transactions of the Chemical Society of London. 1891.) 
Ueber die Gährung, welche der F r i ed 1 ä n d e r ’sche Pneumonie- 
coccus in Trauben- und Rohrzuckerlösungen liervorruft, hat Brieger 
früher berichtet 1 2 * * ). Dieser Forscher konstatirte die Bildung von Al- 
kohol und Essigsäure. Die Verfasser haben nun diese Gährung ge- 
nauer verfolgt, quantitativ die Produkte bestimmt und auch die Gäh- 
rung des Mannits durch jenen Pilz studirt. Von einer Reinkultur 
wurde eine Spur ausgesät in folgende Nährlösung: 
Glukose 60 g | 
Pepton 6 g in 2 1 Wasser, 
Fleischextrakt 2 gl 
zu welcher noch 20 g Kalciumkarbonat gesetzt waren. 
Der Kolben samrat Inhalt wurde vor der Infektion zwei Stunden 
lang an 3 aufeinanderfolgenden Tagen dem strömenden Wasser- 
dampf ausgesetzt. Nach Infektion wurde der Kolben bei 39 0 C im 
Brutofen stehen gelassen, wobei sich schon nach 24 Stunden lebhafte 
Gährung beobachten liess. Als nach 6 Tagen die Gährung ganz 
aufzuhören schien, wurde die Flüssigkeit in bekannter Weise der Unter- 
suchung unterworfen. Es wurden erhalten: 
Aethylakohol 0,5897 g 
Essigsäure 1,4451 g 
Ameisensäure 0,1832 g 
Bernsteinsäure 0,0280 g. 
Viel Glukose war unzersetzt geblieben 8 ). In gleicher Weise 
wurde die Mannitgährung durchgeführt, die Kolben aber 40 Tage 
im Brutofen bei 39° C belassen. Die Hauptprodukte waren auch 
hier Aethylalkohol und Essigsäure, doch war auch noch etwas von einer 
höheren Fettsäure, wahrscheinlich Propionsäure, vorhanden. Auch 
diese Gährung war sehr unvollständig. Der Pneumoniecoccus liefert 
also mit Mannit dieselben Produkte, wie der Bacillus acthaceti- 
c u s , doch ist die Gährung mit letzterem vollständiger. Auch kann 
dieser Glycerin vergähren, der Pneumoniecoccus aber nicht. D u 1 - 
cit wird von keiner der beiden Pilzarten vergohren. 
Verfasser haben auch ausführlich ihre Gasanalysen mitgetheilt; 
bei Glukose sowohl als Mannit bestanden die Gase aus Wasserstoff 
und Kohlensäure, ohne Beimengung von Methan. Für die Mannit- 
gährung wird folgende Gleichung angegeben: 
6 (C 6 H 14 0 6 ) + H 2 0 = 9 C 2 H 6 0 -f- 4 C 2 H 4 0 2 + 10 C0 2 + 8 H 2 
Die Menge der durch Gährung entstandenen Kohlensäure wird 
natürlich durch diejenige vermehrt, welche die gebildete Essigsäure 
aus dem kohlensauren Kalk austreibt. Loew (München). 
1) Zeitsehr. f physiol. Chem VIII, p. 306 und IX. p. 1. 
2) Vielleicht wirkte die entstehende Ameisensäure hier autiseptiscli, weil die 
Neutralisation durch den am Boden liegenden kohlensauren Kalk zu langsam erfolgt 
[d Ref.J. 
