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Beyerine k, 
Kolonienzählang in irgend einem geeigneten festen Substrate, der, 
als Bakteriensubstanz aas der Lösung abgesetzte Gehalt an orga- 
nischen Nährstoffen festgestellt. 
Verwendet man dabei eine Bakterienart, welche für die Ver- 
mehrung eine gesonderte Stickstoff- und Kohlenstoffquelle verlangt, 
so wird, bei Gegenwart einer zureichenden Quantität Phosphate, von 
den beiden Körpergruppen so viel als Bakteriensubstanz festgelegt, 
wie dem plastischen Aequivaleat dieser Stoffe entspricht 1 2 ); der nebeu 
diesem Aequivalent in Ueberschuss vorhandene Theil. sei es der Stick- 
stofiVerbmdungen , sei es der Kohlenstoffsubstanzen , bleibt unver- 
wendet zurück. 
Wird dagegen der zu analysirenden Flüssigkeit eine Mikrobien- 
art zugefügt, welche sich nur ausschliesslich von stickstoffhaltigen 
Stoffen ernährt , so erhält man Einsicht in das quantitative Mass 
dieser Körpergruppe allein, und zwar soweit dieselbe für Mikrobien- 
Vermehrung tauglich ist. Echte Peptonbakterien werden keine Arn- 
monsaize und ebensowenig Nitrite und Nitrate aDzeigen. 
Als sehr geeignet für diese Untersuchung haben sich die soge- 
nannten Wasserbakterien ergeben, das heisst diejenigen Formen, 
welche durch ihre ausserordentliche Kleinheit und durch einen höchst 
merkwürdigen Ernährungsmechanismus selbst in destillirtem Wasser 
zu prodigiosen Zahlen sich vermehren können. Dieselben müssen 
zum Zwecke des Zählens in sehr verdünnte feste Substrate ausgesät 
werden, z. B. in 10% Lösungen reiner Gelatine in Leitungswasser. 
Die Hauptschwierigkeit bei der Ausführung der Versuche ist die Er- 
haltung einer konstanten Temperatur, ferner die vollständige Fern- 
haltUDg flüchtiger organischer Körper, sowie schädlicher Stoffe von 
den Kulturkolben. 
2. Quantitative Bestimmung des Gesammtstickstoffs. 
Die Hauptformen, worin der Stickstoff im Wasser und in den 
meisten physiologisch wichtigeren Flüssigkeiten gefunden wird, näm- 
lich als Eiweiss, Pepton, Amid, Ammonsalz, Nitrit und Nitrat, sind 
alle der biochemischen Bestimmung zugänglich, das heisst, es gibt 
bestimmte Mikrobien, welche diese Körper als Stickstoffquellen ver- 
wenden können. Wie sich in dieser Beziehung die Cyan Verbindungen 
verhalten, das heisst, ob es überhaupt lebende Wesen gibt, welche 
dieselben, zusammen mit einer Kohlenstoffquelle, assimiliren können, 
ist mir noch unbekannt Zahlreiche Formen, welche ich untersuchte, 
konnten es bestimmt nicht Stoffe wie Tyrosin, Leucin und Ureum 
werden dagegen durch viele Arten, bei Gegenwart eines Kohle- 
hydrates, vollständig assimilirt 
Die Methode ist eine ausserordentlich empfindliche. Ja die 
Empfindlichkeit ist eine so grosse, dass es empfehleDSwerth ist, Or- 
ganismen zu gebrauchen, welche nicht allzu klein sind und deshalb 
bei der Herstellung jedes individuellen Keimes eine nicht exeessiv 
kleine Stickstoffmenge absorbiren. Es sind besonders gewisse Hefe- 
1) Ueber den Ausdruck „plastisches Aequivalent“ findet man Näheres in msinem 
Aufsätze über die Ernährung der Eeuchtbakterien. Archiv es Ndarlandaiaes. 
T. 24. pag. 393. 1S90. 
