Qualitative und quantitative mikrobioehemUche Analyse. 
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arten 1 ), welche sich deshalb sehr für die biochemische Analyse 
empfehlen. Bei dem Gebrauch von Hefen muss man jedoch durch 
das Mikroskop sicher festgestellt haben, dass die Zellen gänzlich 
lose herum schwimmen ; sind dieselben noch zu Verbänden ver- 
einigt, so ist natürlich Koionienzählung gänzlich werthlos. Ferner 
muss hervorgehoben werden, dass die gewöhnlichen Hefeformen Pep- 
tone sehr leicht, Eiweisskörper dagegen nicht oder nur sehr unvoll- 
kommen assimiliren, so dass diese unbenutzt in den Flüssigkeiten 
Zurückbleiben. Nitrite werden, so viel mir bekannt, nur durch das 
Nitratferment verbraucht, und dieses Ferment ist wegen des allzu 
langsamen Wachsthums für die Analyse nicht zu verwenden. Es ist 
aber leicht, ohne Einführung irgend einer Fehlerquelle, etwa vorhan- 
denes Nitrit zuvor durch eine Spur Permanganat zu oxydiren. Das 
dabei entstehende Nitrat kann durch gewisse Hefen assimilirt werden. 
Das hohe Phosphatbedürfniss der Hefen wird in manchen Fällen 
die Zufügung einer Spur Kaliumbiphosphats an die zu untersuchende 
Flüssigkeit erheischet). 
Ist die Stickstoffmenge eine äusserst geringe, handelt es sich 
z. B. um die Bestimmung dieses Körpers in destiliirtem Wasser oder 
in den Verunreinigungen, welchen Rohrzucker oder Glykose anhängen, 
so ist es empfehlenswert!), gewisse Bakterienarten, welche sich leicht 
vermehren und ein nur geringes Stickstoffbedürfniss haben für die 
Analyse zu verwenden. Bei der Aussaat für das Kolonienzäblen 
muss dann aber mit grösster Vorsicht vorgegangen werden, denn die 
verschiedenen individuellen Keime verhalten sich einer bestimmten 
Konzentration der Nährstoffe gegenüber nicht alle gleich, und zwar in 
der Weise, dass die älteren Keime, in konzentrirteren Nährmassen,, 
worin die jüngeren Keime sehr gut zu Kolonien aus wachsen, nicht 
alle zur Entwickelung gelangen 2 ). 
Man hat jedoch für solche Versuche eine so reiche Auswahl 
von Formen, besonders wenn man die in Wasser oder die, neben 
dem Nitrit- und Nitratferment, bei Nitrifikatiousversuchen auftreten- 
den Arten an wendet, dass sich vielleicht die genannte, durch das 
Alter der Keime bedingte Schwierigkeit bsi weiterer Ausbildung des 
Verfahrens, vollständig wird beseitigen lassen. Ich erwarte dieses 
besonders deshalb, weil ich viel besser übereinstimmende Zahlen er- 
hielt, als ich eine von mir als B. nitros ophilus bezeiehnete Art 
verwendete, wie mit den ebenfalls an verdünnte Nährlösungen ad- 
aptirten Papilionaceenbakterien. 
Auch muss betont werden, dass es für die Genauigkeit des 
Versuches wichtig ist, wenn die individuellen Keime gleich gross 
sind. Auch dieses ist bei dem stäbchenförmigen B. n i t r o s o p h i 1 u s 
viel mehr der Fall, wie bei den Wurzelbakterien der Papilionaceen, 
welche in den Kulturen als Stäbchen, Sterne, Bakteroide und sehr 
kleine Schwärmer auftreten. 
Auf die Möglichkeit, die Phosphate in Wasser durch die bio- 
1) Das Wort „Hefe“ gebrauche ich hier im weitesten, morphologischen Sinne, und ver- 
stehe darunter auch die rethen Hefen, welche gar nicht verwandt sind mit der Alkoholhefe. 
2) Diese Erklärung der beobachteten Thatsacbe geht aus den vergleichenden Ver- 
suchen mit jungen und alten Kulturen, welche für die Aussaaten gebraucht werden, hervor. 
