772 Bakteriologiselias vom VII. internationalen Kongress zu London. 
heit allgemein geworden ist, kann der Genuss des Fleisches gefährlich 
sein, ist es jedoch nicht immer. Der Genuss ungekochten Fleisches 
sollte unterbleiben, aber der beste Weg, die Gefahr für die mensch- 
liche Gesundheit aus dem Wege zu räumen, ist,, alle möglichen Mass~ 
regeln zu ergreifen, um die Ausbreitung der Tuberculose unter unsern 
Hausthieren zu verhüten.“ 
Prof. Bang iiigte noch hinzu, es sei unbedingt nothwendig, die 
Milch, die zur Bereitung von Käse oder Butter bestimmt sei. vorher 
so stark zu erhitzen, dass die etwa darin befindlichen Tuberkelhacillen 
zu Grunde gehen. 
Zu B a n g ’ s Vortrage bemerkte Prof. Arloing, Lyon die Frage 
der Uebertragbarkeit der Tuberculose von Tbieren auf den Menschen 
sei von sehr grosser Wichtigkeit, aber die „präzise Diagnose“ sehr 
schwierig. Die Milch tuherculöser Kühe zu trinken sei für Kinder 
sehr gefährlich. Er sei ganz entschieden der Ansicht, dass das tu- 
berculöse Fleisch gänzlich verworfen werden müsse, und könne der 
entgegengesetzten Meinung Bang’s durchaus nicht beipfiiehten. Er 
hält alle tuberculösen Thicre für gesundheitsgefährlich, und das Fleisch 
wird oft nicht genügend gekocht, so dass die Bacillen virulent, bleiben, 
eine Anschauung, die er durch einige statistische Angaben bekräftigte. 
Zum Schluss befürwortet er eine geordnete Fleischschau, nicht nur für 
grosse Städte, sondern auch für alle kleineren Bevölkerungszentren. 
Hierauf kam eine Arbeit von Prof. Me Faclyean und Dr. G. 
Sims Woodhead: „Ueber die Ue her trag ung von Tuber- 
culose vor. Thieren auf Menschen durch Fleisch und 
Milch tuherculöser Thiere“ zur Verlesung. 
„Was die Uebertragucg durch das Fleisch tuherculöser Thiere 
betrifft, so widersprechen sich die Ansichten sehr, augenscheinlich 
weil die angewandten Methoden sehr verschieden und die Bedingungen 
nicht gleichmässig sind. 
Erwerben die Menschen immer die Tuberculose durch Aufnahme 
tuberculösen Materials von niederen Thieren? Nach dem Ersehniss 
einer grossen Reihe von Beobachtungen über Tuberculose bei Kindern 
kann diese Frage wohl bejahend beantwortet werden. 
Ist das Fleisch tuherculöser Thiere im Stande, Tuberculose her- 
vorzurufen, a) wenn es in Masse eingeführt; b) wenn nur der aus- 
gedrückte Fleischsaft angewendet wird? Unsere Versuche geben den 
Beweis, dass der Saft allein in den meisten Fällen nicht die genügende 
Anzahl von Bacillen enthält, um Tuberculose hervorzurnfeo, selbst Lei 
der Impfung von kleinen Nagethieren ; aber durch die Thatsache, dass 
wir tuberculose Massen in den Muskeln am Hintertbeil tuberculösen 
Rindviehs beobachtet haben, müssen wir es als erwiesen ansehen, dass 
Tuberkelbacillen zuweilen, wenn auch selten, in beträchtlicher Anzahl 
in dieser Gegend Vorkommen können. Unter 3 au einem Tage und 
in einer Schlächterei geschlachteten Kühen fanden wir bei 2 Thieren 
Tuberkel in der Muskulatur des Hintertheils; bei einem derselben 
fand sich Tuberculose fast aller Organe und theilweise auch der 
Knochen; hei dem anderen waren nur wenige Knötchen in der Lunge 
und in einigen Drüsen vorhanden, jedenfalls bestand weder Brustfell- 
