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Gährung. — Infektion bei Geisteskranken. 
wenn die Mediziner die Ergebnisse der Forschungen auf dem Gebiete 
der Morphologie und Physiologie der nicht krankheitserregenden, nie- 
deren Organismen berücksichtigen“, was der vorliegende Bericht zwei- 
felsohne sehr erleichtert. Das Material ist mit grossem Fleisse zu- 
sammengetragen, auch die Arbeiten aus der Praxis sind eingehend 
berücksichtigt. 
Was der Bericht alles bringt, davon gibt die folgende Inhalts- 
übersicht am klarsten eine Vorstellung, wie er berichtet, davon 
möge sich jeder Interessent gefälligst selbst überzeugen, Ref. bemerkt 
hier nur, dass er ihn vorzüglich findet. 
Der Inhalt gliedert sich in 7 Hauptabschnitte: I. Lehrbücher, 
zusammenfassende Darstellungen etc. II. Arbeitsver- 
fahren, Apparate etc. III. Morphologie der Bakterien 
und Hefen. IV. Allgemeine Physiologie der Bakterien 
und Hefen: Ernährung und Zusammensetzung der Bakterien und 
Hefen. — Wirkungen der Bakterien und Hefen auf das Substrat. — 
Bildung von Varietäten. — Wärmeentwickelung. — Mittel zur Hem- 
mung der Entwickelung von Bakterien und Hefen. V. Gährungen 
im Besonderen: a) Alkoholgährung: Zusammenfassende Dar- 
stellungen. — Spezielle Physiologie der alkoholbildenden Hefen. — 
Zusammensetzung von Würze im Bier. — Hefereinzucht, Verunrei- 
nigung des Bieres durch andere Organismen. — Fluorwasserstoff- 
verfahren nach Effront. — Alkoholgährung durch den Soorpilz, b) 
Milchsäuregährung, Käsegährungen und andere Gäh- 
rungen in Milch: Bakterien in Milch und Butter; Kefir. Links- 
drehende Milchsäure produzirender Bacillus. — Milchsterilisation. — 
Käsegährungen. c) Harnsäu regähr ungen, Nitrifikation, 
Wurzelknöllchen der Leguminosen, d) Verschiedene 
Gährungen: Cellulosegähruug , Essiggährung, Brotgährung etc. 
VI. Fermente: a) Allgemeines, b) Diastase, c) Invertin, d) Pepsin, 
e) Labferment, f) Harnstoffferment. VII. Leuchtende Bakterien. 
— Referirt sind im Ganzen 251 Nummern. Den Schluss macht ein 
Namen- und ein Sachregister. 
Zum Schluss möchte der Ref. dem neuen Jahresbericht seine 
besten Wünsche für frisches und kräftiges Gedeihen mit auf den 
Weg geben; möge im Allgemeinen stets ein günstiger Stern über ihm 
walten und möge er im Besonderen von der mit Recht so gefürch- 
teten Kinderkrankheit der Jahresberichte, die leider sich oft als chro- 
nisch und unheilbar herausstellt, verschont bleiben, vor der Gefahr, 
erst einige Jahre post festum zu erscheinen! 
L. Klein (Freiburg i. B.). 
Klippel , Des infections microbiennes secondaires au 
cours des affections mentales. (Annales de psychiatrie et 
d’hypnologie. 1891. Mai.) 
Verf. berichtet über einen 50jährigen Gärtner, der seit 10 Jahren 
an Dementia mit leichter Paresie der linken Körperhälfte litt. Plötz- 
lich trat heftiges Fieber ein, Appetit ganz verschwunden, ausgedehnte 
Muskelstarre und konvulsive Erscheinungen. Pat. wird comatös und 
stirbt am 3. Tage. Sorgfältige Untersuchungen erwiesen keinerlei 
