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C. E ij k m a n , 
bunden. Diese V-förmigen Doppel- 
stäbchen sind von Vo rderm an l ), 
der sie zuerst beschrieb, sehr tref- 
fend mit der Gestalt eines Dresch- 
flegels verglichen worden. 
Ueber die systematische Stel- 
lung der in Rede stehenden Mikro- 
organismen wage ich es nicht, mich 
mit Bestimmtheit auszusprechen. 
Nach obigem wären sie bei den 
Spaltpilzen unterzubringen, wo sie 
sich alsdann durch die kolossalen 
Dimensionen hervorbeben würden. 
Mitunter findet man aber, wie aus der nebenstehenden Abbildung er- 
sichtlich, auch Wuchsformen, die an einfache Hyphomyceten erinnern. 
Ueber ihre bis jetzt noch nicht näher studierten biologischen 
Eigenschaften haben meine Untersuchungen folgendes ergeben: 
Die Stäbchen lassen sich leicht in geeigneten festen, namentlich 
zucker- oder stärkehaltigen Substraten reinkultivieren. Auf den für 
Bakterienkulturen üblichen Gelatine- und Agarnährböden kommen 
sie nicht auf; weder Pepton noch Glycerin kann ihnen als Kohlen- 
stoffquelle dienen. Auch Milchzucker sagt ihnen nicht zu. In Rohr- 
zuckergelatineplatten bilden sie weißliche, kugelrunde, scharf um- 
schriebene, nicht verflüssigende Kolonieen. Auf Zuckeragar, Reis, 
Kartoffeln u. s. w. bilden sie dick aufliegende, durch keine auffallen- 
den Merkmale charakterisierte, weiße bis gelblichweiße Kulturen. 
Sporenbildung wurde niemals beobachtet , auch starben die 
Stäbchen in Kulturen relativ schnell ab. 
Eine nennenswerte diastatische Wirkung geht ihnen ab, sie in- 
vertieren aber Rohrzucker und vergären denselben , nebst der 
Alkoholgärung findet eine ziemlich beträchtliche Säurebildung 
statt. 
Nachdem man in mit Wasser verdünnte und darauf durch Hitze 
sterilisierte Melasse eine Reinkultur der Stäbchen hineingebracht 
hat, tritt, je nach der benutzten Menge, nach 2—4 Tagen eine leb- 
hafte Scbaumbildung ein, die 1 — 2 Wochen andauert, bis der Zucker 
vergoren ist. Das Destillat hat alle Eigenschaften von gutem Arrak; 
derselbe hat nur einen ganz geringen Fuselgehalt, sein charakte- 
ristischer Geruch rührt, wie schon erwähnt, von der Melasse her. 
Der Destillationsrückstand ist ziemlich stark sauer; ich fand darin 
u. a. Milchsäure, bin aber nicht näher darauf eingegangen. 
Was den Ursprung der Stäbchen anbetrifft, so werden dieselben, 
wie schon V ord er man 2 ) sich auf Grund seiner mikroskopischen 
Beobachtung aussprach und ich, gestützt auf wiederholte Kulturver- 
suche, bestätigen kann, weder in der Hefe, noch in dem gärenden 
Reis angetroffen. 
1) Geneesk. Tijdschr. v. Ned. Indie. 1893. 
2) a. a. O. 
