180 Mitteilungen aus dem XI. internationalen medizinischen Kongresse in Rom. 
Weizenkörnern und deshalb muß ihre Bedeutung eine sehr relative 
sein. Gewisse Species, welche zu den Wasser- und Fäulnisbakterien 
zu rechnen sind, müssen sicherlich von Bedeutung sein, da sie aus- 
schließlich, aber ohne Ausnahme in den verdorbenen Maissorten Vor- 
kommen. 
3) Die Keime sind sehr widerstandsfähig und entwickeln sich 
auf jedem Nährboden von irgend welcher Reaktion. Sie ziehen aber 
jene von alkalischer Reaktion und den Maisbrei als Nährboden vor. 
4) Das Kochen des verdorbenen Maises bei Zubereitung des 
Maisbreies ist nicht genügend, um alle Keime zu töten, es ist sogar 
wahrscheinlich, daß die übrigbleibenden Sporen nachher in der ver- 
mehrten Feuchtigkeit günstigere Bedingungen zu ihrer Entwickelung 
vorfinden. 
5) Die fluorescierendeu Bacillen der Gewässer verlieren auf dem 
Maisbrei ihre charakteristische Eigenschaft der Fluorescenz, und 
somit wird ihre Anwesenheit versteckt, so daß die Einführung der- 
selben und der toxischen Produkte ihrer Fäulnis in den Organismus 
möglich wird. 
6) Infolge der gewöhnlichen Gesetze des Bakterienlebens und 
des Einflusses, welchen die einen auf den Stoffwechseln der anderen 
ausüben, wird die Entwickelung der Keime in den verdorbenen Mais- 
mehlen bald aufgehoben, und es ist nicht unwahrscheinlich, daß diese 
Thatsache mit der geringeren Frequenz und Intensität der Pellagra- 
vergiftungen in gewissen Jahreszeiten verbunden ist. 
Verf. schließt mit der Bemerkung, daß die Giftigkeit des ver- 
dorbenen Maises außer der durch die Mikroorganismen hervorgerufenen 
chemischen Umwandlung auch den Stoffwechselprodukten der Mikro- 
organismen selbst zuzuschreiben ist. 
Pellizzi, Gr. B. und Tirelli, Y. (Collegno-Turin), Aetiologie der 
Pellagra in Beziehung zu dem Gifte des verdorbenen 
Maises. 
Die Verff. beginnen damit, hervorzuheben, daß in der Pathologie 
der Pellagra, welche Theorie man auch in betreff ihrer Aetiologie 
annehmen mag, die Mikroorganismen des verdorbenen Maises ohne 
Zweifel von der größten Wichtigkeit sind, namentlich in Bezug auf 
die von demselben hervorgebrachten giftigen Substanzen. Von diesem 
Prinzipe ausgehend, haben sie sich vorgenommen, die Giftwirkung des 
Stoffwechsels dieser Mikroorganismen auf Kaninchen und Hunde zu 
studieren. Das zu diesem Zwecke verwendete Material wurde aus 
Kulturen in Gelatine und Maisbrei (Polenta), sei es aller Mikro- 
organismen zusammen, sei es eines jeden, entnommen. 
Die Kulturen in Gelatine wurden nach ihrer vorgängigen Schmel- 
zung bei 37 0 in einen Kolben Bouillon gegossen, in welchem man 
sie sich 10 Tage lang entwickeln ließ, und, bevor man sich derselben 
bediente, wurden sie sorgfältig in der Hitze sterilisiert und filtriert. 
Die in Polenta wohl entwickelten Kulturen waren zuerst bei niederer 
Temperatur ausgetrocknet und aus dem fein zerriebenen Residuum 
wurden die giftigen Substanzen mit Glycerin und destilliertem Wasser 
gezogen. 
