Haltbarkeit der Schellfische. 
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doch zu begünstigen, benutzte der Verf. zu seinen Versuchen Milz- 
brandkulturen, welche einer Temperatur von 42° angepaßt waren und 
hier sehr kräftiges Wachstum zeigten. 
Die Versuche ergaben eine Erhöhung der Zahl der empfänglichen 
Tauben; doch müssen die Bakterien längere Zeit vorher an die höhere 
Temperatur gewöhnt worden sein. 
Aus den Versuchen bei Tauben ist zu ersehen, daß die Ergeb- 
nisse nicht so schlagend sind, wie beim Frosche, und es scheint, daß 
die vorherige Anpassung an die Körperwärme bei den zur Impfung 
benutzten Bakterien das Zustandekommen der Infektion nicht in dem 
Maße begünstigt, wie der Verf. dies beim Frosche bewies. Es ist 
dies zugleich ein sehr lehrreiches Beispiel dafür, wie verkehrt und 
unrichtig es wäre, das Zustandekommen der Immunität stets auf 
eine wesentliche Abhängigkeit vom Temperaturwechsel zurückführen 
zu wollen. Jedenfalls treten andere bakterienschädigende Ursachen 
in den Vordergrund, welche teils auf der unvermittelten Veränderung 
i der Lebensbedingungen der Bakterien überhaupt, teils aber auf der 
bei der Taube offenbar kräftigen Wirkung der natürlichen Schutz- 
kräfte des Organismus beruhen. Immerhin scheint zuweilen eine vor- 
herige Anpassung an einen der schädigenden Einflüsse, der zuweilen 
kontrollierbar ist, an die Temperatur schon zu genügen, um das Zu- 
standekommen der Infektion zu begünstigen (Taube) oder sogar in 
einzelnen Fällen direkt zu bewirken (Frosch). Die angeführten Ver- 
suche sind ferner ein Beweis dafür, daß bei Infektionsversuchen die 
sorgfältige Berücksichtigung sämtlicher Eigenschaften der zur jedes- 
maligen Infektion benutzten .Bakterien von wesentlicher Bedeutung 
für den Erfolg ist. M. Wagner (Cassel). 
Koch, Alfred, Vergleichende bakteriologische Unter- 
suchung über die Haltbarkeit der Norweger und 
Nordsee-Schellfische. (Mitteilungen der Sektion für Küsten - 
und Hochseefischerei. 1894. No. 8. August.) 
Vorliegende Arbeit führte Verf. im Aufträge der im Titel ge- 
nannten Sektion aus. 
Der Norweger Schellfisch wird von der Nordkap-Aktiengesell- 
schaft in einer eigentümlichen Art und Weise konserviert und in den 
Handel gebracht. Die frisch gefangenen und sauber ausgenommenen 
Fische werden in Vardoe (Norwegen) bei — 40 °R zum Gefrieren 
gebracht, auf einem mit Kühlräumen versehenen Dampfer verschifft, 
an den großen Seeplätzen in ebensolchen Räumen gelagert, werden 
dann in gefrorenem Zustande, in Stroh verpackt, per Bahn weiter be- 
fördert und gelangen noch in demselben Zustande endlich in die 
Hände der Konsumenten. 
Bei allen geschmacklichen Proben, denen sie unterworfen wurden, 
haben sich die Fische als durchaus appetitlich und schmackhaft er- 
wiesen. 
..Die zweite in den Handel gelangende Fischsorte dieser Art, der 
Nordsee-Schellfisch, unterliegt naturgemäß einem erheblich kürzeren 
Transporte und bedarf einer so umständlichen Konservierung nicht. 
Zu einem Urteil über die Dauer der Haltbarkeit, welche man 
