Verdorbene« Brot 
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Kartoffelscheiben kultiviren Hess. Die grftne Farbe kam als sehr 
hübsches Olivengrün am schönsten in den Kulturen auf Agar-Agar, 
Glycerin- Agar- Agar und auf Kartoffelscheiben zum Ausdruck. Auf' 
letzteren erschien der Pilzrasen als ein feiner, samnietartiger, etwä 
1 mm hoher Ueberzug, der nicht in die Unterlage eingritf. Weitere 
Mitteilungen über diesen Schimmelpilz, der auf Brot, soviel ich 
weiss, noch nicht beobachtet wurde, behalte ich mir vor. 
Die bräunlich oder röthlichbraun gefärbten, klebrigen, 
fadenziehenden Inseln der Krume erwiesen sich unter dem Mikroskope 
als aus zahllosen Bacillen, einer feinkörnigen Masse und nicht sehr 
zahlreichen Amylumkörperchen bestehend. Letztere hatten genau 
das Aussehen derer, welche im Boggenmehle sich finden, und waren 
als solche trotz der voraufgegangeneu Einwirkung von Backhitze deut- 
lich erkennbar. Nahm ich eine bohnengrosse Iusel aus der um- 
gebenden Krume heraus und behandelte sie mit destillirtem Wasser, so 
wurde dieses stark trübe, fast milchig. Zusatz von Jodtinktur färbte 
das Wasser dann blau; aber die blaue Farbe ging sehr rasch, noch 
innerhalb der ersten Minute, in Röthlichblau über. Filtrirte ich und 
setzte zum Filtrate absoluten Alkohol hinzu, so entstand starke 
Trübung. Setzte ich zum Filtrate Fehling’sche Lösung und 
kochte, so wurde sie in mässiger Menge reduzirt. Peptonreaktioneu 
ergaben zwar ein positives Resultat, waren jedoch wenig intensiv. 
Die Inseln bestanden danach in der Hauptsache aus Dextrin 
und Gummi, Stärkemehl, Zucker, geringen Mengen Pepton — und 
aus Bakterien. 
W r urde aus dem Materiale dieser Inseln eine Gelatineplatten- 
kultur angelegt, so erhielt ich Kolonieen nur von Kartoffel- 
bacillen, bald nur von B. liodermos, bald nur von mesen- 
tericus vulgaris. Der erstere prävalirte ; es waren nur wenige 
Inseln, aus denen der zweitgenannte isolirt wurde. 
Die Kolonieen des B. liodermos bildeten auf Gelatine rund- 
liche Scheiben von nicht ganz regelmässigem Umfange, verflüssigten 
rasch und zeigten alsdann ein grauweisses Häutchen auf der Ober- 
fläche der trüben Flüssigkeit. Auf Kartoffeln bilden sie einen zuerst 
glatten, mattglänzenden, gelblich-weissen Ueberzug, der sehr rasch 
sich ausbreitete, später eine leichte Runzelung zeigte. Stichkulturen 
bewirkten rasche Verflüssigung der Gelatine. Die Stäbchen dieser 
Kolonieen waren kurz, hatten etwas abgerundete Enden und zeigten 
eine grosse Beweglichkeit. 
Die Kolonieen des B. mesentericus vulgaris bildeten 
auf Gelatineplatten weisse Scheiben mit schwach bläulichem Schimmer 
und verflüssigten sehr rasch. Stichkulturen riefen ebenfalls rasche 
Verflüssigung in der Art des B. Fink ler- Prior’s hervor; auf 
der flüssigen Masse schwamm aber eine grauweisse Haut. Kartoffel- 
scheibenkultureu zeigten einen weissen, schon vom 2. Tage an deut- 
lich sich faltenden Ueberzug. Die Bacillen waren dicke Stäbchen 
mit mässiger Eigenbewegung. 
Impfte ich direkt Material aus den bräunlichen Inseln auf 
frisches Weizen- oder Roggenfeinbrot, so entstand an den Impfungs- 
stellen nach 24—48 Stunden Verfärbung. Doch war sie viel mehr 
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