B e hr, Eine nicht mehr farbetoffbildende Race d. Bac. d. blauen Milch. 485 
aber in der Hauptsache aus ungeeigneter Einwirkung der Back- 
hitze erklärt. Das Grahambrot wird bei nur massiger Hitze ge- 
backen. 
Rostock, im September 1890. 
Heber eine nicht mehr farbstoffbildende Race des 
Bacillus der blauen Milch. 
Von 
Dr. P. Behr, 
Assistent am hygien. Institut zu Würzburg. 
Seit Langem ist bekannt , dass der Bacillus prodigiosus und 
pyocyaneus unter bestimmten ungünstigen Bedingungen gezüchtet, 
das Vermögen, ihren spezifischen Farbstoff zu bilden, einbüssen, 
doch kehrt bei beiden, sobald sie in günstige Verhältnisse gebracht 
werden, das Farbstotfbildungsverinögen in der alten Intensität 
wenigstens nach einigen Generationen zurück. Im hiesigen Insti- 
tut nun wächst von 4 Racen des Bacillus der blauen Milch die 
eine a, welche im April 1887 als kräftig farbßtoffbildend aus dem 
hygienischen Institut in Berlin erhalten wurde, und seither selten 
abgeimpft. auf Agar gezüchtet wurde, seit Februar 1889 auf Agar 
und Gelatine selbst in ganz alten Kulturen vollkommen farblos 1 ) 
Daher veranlasste mich Herr Professor Lehmann, mein hochver- 
ehrter Lehrer, zu untersuchen, ob wirklich noch ein Bacillus cyano- 
genus vorläge, denn es war ja auch möglich, dass eine weissliche 
Verunreinigung denselben überwuchert und gänzlich vernichtet 
hatte, oder ihn wenigstens Farbstoff zu bilden hinderte resp. letzteren 
gleich zerstörte. 
Es wurdeu daher unsere sämmtlichen 4 Racen a, ß, y und d 
einer genauen vergleichenden Untersuchung unterzogeu ( ß wurde 
im Februar 1889 von Prof. Soyka in Prag bezogen, y im Januar 
1890 von Dr. Ernst in Heidelberg, und d wurde hier zu gleicher 
Zeit aus blauer Milch isolirt, die uns Herr Privatdozent Dr. Heim 
zur Verfügung stellte). 
Zuerst wurden Gelatine-Platten gegossen und dann neben- 
einander Agar- und Gelatine Stichkulturen angelegt, endlich Kar- 
toffeln einer Art und sterilisirte Milch mit allen 4 Varietäten» geitnpft. 
Das Resultat war folgendes: (Siehe Tabelle auf Seite 486 u. 487.) 
Abgesehen von der auf Agar- und Gelatine vollkommen fehlen- 
den Färbung des Nährbodens war also ein Unterschied zwischen 
a und den übrigen Varietäten nicht zu konstatiren, denn die we- 
niger scharf hervortreteude Granulation bei den Koloniecn der 
1) Bei genauem Durchlesen der Arbeit des Herrn Dr. Heim (Arbeiten aus dem 
kaiseriicben Gesundbeitsamte. Bd. V. S. 526) finde Ich die Angabe eingostreut, dass 
im kaiseriicben Gesundheitsamte eine farblose Varietät gezüchtet wird , vielleicht 
gleichen Stammes, wie die unserige. Nähere Angaben fohlen an diesor Stolle. 
