503 Schutzimpfung, künstl. Infektionskrankheiten, Entwicklungshemmung etc 
Lebensbedingungen für die Kühe mit Schwierigkeiten verbunden 
ist, und da es andererseits wegen der Zersetzlichkeit der Milch 
nicht angängig erscheint, dieselbe den grossen Städten aus weiter 
Entfernung zuzuführen, so ist die Gewinnung einer zweckentsprechen- 
den Milchkonserve ein. Bedürfnis. Eine solche Konserve muss die 
festen Bestandteile der Milch in derselben Beschaffenheit und dem- 
selben gegenseitigen Mengenverhältnis einschliessen wie die Milch, 
aus welcher sie hergestellt wurde, sie muss ferner von Mikroorga- 
nismen und „Milchschmutz“ (den bei der Gewinnung der Milch un- 
vermeidlichen groben Verunreinigungen, welche durch blosses Durch- 
seihen nicht zu entfernen sind) ganz frei sein. 
Die bisher in den Handel gebrachten Milchkonserveu haben 
sich nicht genügend bewährt. Die uneingedickte, in Glasflaschen 
sterilisirte Milch nimmt zu viel Raum ein, um sich gut verschicken 
zu lassen ; auch giebt die fabrikmässige Sterilisation nicht genügend 
sichere Resultate. Die durch Eindampleu im Vakuum hergestellten 
Milchpulver sind nicht genügend löslich und werden leicht ranzig. 
Die „kondensirte Milch“ euthält zu viel Zucker. 
Nach Soxhlet genügt dagegen die neuerdings durch die 
Fabrik Schütte ndobel bei Harbatzhofen in den bayrischen 
Allgäuer Alpen (Gesellschaft für diätetische Produkte Ed. Löff- 
lund & Comp.) unter Leitung des Herrn Th. Henkel herge- 
stellte „sterilisirte kondensirte Milch ohne Zucker“ allen Anfor- 
derungen. Das dortige Verfahren besteht darin , dass die durch 
Centrifugalmaschinen von Milchschmutz befreite Milch im Vakuum 
bis auf einen Trockeusubstanzgehalt von 37% eingedickt, in Blech- 
büchsen gefüllt, durch Verlötheu luftdicht verschlossen und mit den 
Büchsen unter Dampfdruck sterilisirt wird. Hierdurch sind die 
vorher an eine gute Milchkonserve gestellten Forderungen nach 
Soxhlet vollkommen erfüllt; ins Besondere soll die Sterilisation 
mit derartiger Sicherheit erreicht sein, dass ein mehrere Jahre 
haltbares Präparat erzielt wird. Kübler (Oldenburg). 
Scharff, Eine Impfung des Trichophyton auf den Men- 
schen. [Aus Dr. Unna’s dermatologischem Laboratorium in 
Hamburg.] (Monatshefte für praktische Dermatologie. Baud X. 
1890. No. 12.) 
Scharff berichtet über eine an sich selbst mit positivem Re- 
sultate vorgenommene Ueberimpfung des Trichophyton in die Haut 
des Armes. An der geimpften, nur mit Lanugohaaren besetzten 
Hautstelle zeigte sich trotz nur geringer Proliferation der Pilze 
in der Hornschicht eine bedeutende Reizung der Haut. Damit 
bringt Verf. auch den Umstand iu Zusammenhang, dass die Tricho- 
phytie der Hornschichte so viel leichter heilt, als die der Haare. 
Di tt rieh (Prag). 
