Parasiten in Nahrungs- und Genussmitteln. 
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Medicinalbeamten. 8 °. VIII, 127 p. Mit 98 Textabbildungen. 
Berlin (Paid Parey) 1887. Preis 3 Mark. 
Prof. Johne hat mit seinem Leitfaden der Trichinenschau- 
kunde verschiedenen Kreisen eine willkommene Gabe gespendet, 
denn die microscopische Trichinenschau hat eine so hohe Bedeu- 
tung für Menschenwohl und zieht in ihren Consequenzen so weite 
Ringe, dass ein Werk, welches eingehende Kunde von dem Betriebe 
dieser Art sanitärer Maassnahme bringt, leicht bei verschiedenen 
Berufszweigen Interesse wecken muss. In erster Linie ist dasselbe 
natürlich jenen Persönlichkeiten gewidmet, welche sich practisch 
mit der Trichinenschau befassen, und man wird nicht irre gehen, 
wenn man annimmt, dass der Inhalt des Buches wohl namentlich 
ein getreues Abbild des Unterrichtsganges darstellt, den Prof. 
Johne bei Abhaltung der an der Dresdener Thierarzneischule ein- 
gerichteten Unterrichtscurse zur Durchführung bringt. Und dann 
darf diese Unterrichtsart gewiss als Muster hingestellt werden für 
andere Anstalten oder Private, welchen die Pflicht obliegt, für die 
Heranbildung geeigneter Trichinenschauer Sorge zu tragen. 
Es ist auch die Absicht des Verfassers, mit seinem Werke 
dem Lehrer der Trichinenschaukunde einen Leitfaden zu geben, 
der in geordneter Folge die Kernpunkte enthält, an welche münd- 
licher Vortrag und practische Unterweisung anzuknüpfen hat, und 
ganz von selbst ist damit auch dem Zwecke Rechnung getragen, 
dass der Medicinalbeamte, der Vetei’inär und namentlich auch der 
Studirende der Thierheilkunde einen in höchst verständlicher, über- 
sichtlicher Weise gehaltenen Abriss der Trichinenschaukunde erhält. 
Sehen wir uns den Inhalt genauer an, so wird gleich offen- 
kundig, dass der Verfasser es wohl verstanden hat, allen diesen 
Zwecken gerecht zu werden, ohne dem Einen zu viel, dem Anderen 
zu wenig zu bieten. Die Hauptaufgabe, dem Trichinenschauer so 
viel vorzulegen, dass er nicht nur oberflächlich, zur höchsten Noth 
für seinen Beruf „dressirt“ ist, wie der Verfasser in seiner Vor- 
rede betont, sondern ein wirkliches Interesse auch dieser monotonen 
und im Grunde genommen maschinenhaften Arbeit abgewinnen kann, 
zum denkenden Menschen erzogen wird und gründliche Kenntniss 
seines Faches erwirbt, hat Verfasser bestimmt vollendet in seinem 
Werke erfüllt und wenn, wie es von Herzen zu wünschen ist, das 
Studium des durch klare und anregende Vortragsweise ausgezeich- 
neten Buches recht fleissig zur Bethätigung kommt, so dürfen wir 
uns der Hoflnnng hingeben, dass die zum Schutze der menschlichen 
Gesundheit angeordnete Trichinenschau nur von durchaus tüchtigen 
Elementen besorgt und damit auch wirklich zuverlässig wird. 
Die Einleitung des Buches erörtert die Grenzen des Ge- 
schäftskreises eines Trichinenschauers und die Notli wendigkeit 
seiner practischen Unterweisung und seiner fortwährenden Controlle 
durch einen mit der Trichinenschau vollständig vertrauten Lehrer, 
sie führt dann über in einen allgemeinen theoretischen 
Theil, der die Grundlagen der Kenntnisse über den Bau des 
thierischen Körpers, speciell des hier in Betracht kommenden 
Schlachtthieres, sodann die Construction, die Theorie der optischen 
