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Untersuchungsmethoden, Instrumente etc. 
Untersuchungsmethoden, Instrumente etc. 
Die Bereitung der Kartoffel als Nährboden für 
Microorganismen. 
Von 
Dr. E. Esmabch. 
Die Kartoffel ist bekanntlich im gekochten Zustande für die 
meisten Microorganismen ein ausgezeichneter Nährboden, der noch 
in manchen Fällen den Vorth eil bietet, dass man aus dem characte- 
ristischen Wachsthum auf demselben schon einen sicheren Schluss 
auf die Art der ausgesäeten Bacterienart machen kann. Ich erinnere 
hier nur an die Typhusbacillen, die im Gelatineimpfsticli oder auf 
der Gelatineplatte kaum oder gar nicht von vielen andern sehr 
gleichartig wachsenden Colonien zu unterscheiden sind, auf der 
Kartoffelschnittfläche aber ein wohldifferenzirtes Aussehen zeigen. 
Die Kartoffel wird daher auch stets für den Bactei’iologen ein un- 
entbehrlicher Nährboden bleiben, und mit Recht findet man auch 
in allen Lehrbüchern der bacteriologischen Untersuchungsmethoden 
die Zubereitung derselben erwähnt und beschrieben. 
Die Kartoffel wird zunächst mechanisch mit Bürste und Wasser 
gereinigt, sodann \ — 1 Stunde in Sublimat gelegt, hierauf im Dampf- 
kochtopf gekocht und kann nun, mit sterilisirtem Messer durch- 
schnitten und in eine feuchte Glocke gelegt, zum Impfen benutzt 
wei'den. Wer öfter sich auf diese Art Kartoffeln zubereitet hat, 
wird es auch sicher nicht selten unangenehm empfunden haben, 
dass ihm trotz allen Sterilisirens vom Rande der Kartoffel aus eine 
rasch wachsende Bacteriencolonie, meist wohl der schnell sich aus- 
dehnende Kartoffelbacillus, die eigentliche Cultur verunreinigt hat. 
Um diesem Uebelstan de zu begegnen, hat man sich wohl damit ge- 
holfen, dass man einen Kartoffelbrei machte, diesen vorsichtig in 
ein mit Wattepfropf verschlossenes Kölbchen brachte und nun das 
Ganze nochmals 1 — 2 mal im Kochtopf sterilisirte ; man ist dann 
allerdings ziemlich sicher, Alles getödtet zu haben, allein die Berei- 
tung dieser Kölbchen ist auch ziemlich viel weitläufiger und zeit- 
raubender. Ich möchte daher ein Verfahren vorschlagen, das sich 
mir als sehr zweckmässig bewährt hat und nur wenig Zeit in An- 
spruch nimmt. 
Ich sterilisire mir zunächst im Trockenschrank eins oder einige 
kleine Doppelschälchen (die gewöhnlichen Glasglocken in stark ver- 
kleinertem Maassstabe), sodann wird eine Kartoffel mit einem 
gewöhnlichen Küchenmesser geschält, wie es die Köchinnen machen, 
und nun erst unter der Wasserleitung abgespült; mit demselben 
Messer wird darauf che geschälte Kartoffel in etwa 1 cm dicke 
Scheiben zerlegt, die man nach der Grösse der Schälchen abrundet 
und in dieselben hineinlegt. Weder Messer noch Hände brauchen 
dabei besonders gereinigt oder sterilisirt zu sein, da alle Keime nur 
oberflächlich an dem harten, glatten Kartoffelstück haften und durch 
die nachfolgende Operation sämmtlich getödtet werden. Die so ar- 
