196 van Wisselingh, Nachweis des Gerbstoffes in der Pllanze etc. 
Über die physiologische Bedeutung 
des Gerbstoffes. 
Über den gegenwärtigen Stand des Problems. Die 
Meinungen der Forscher über die physiologische Bedeutung der 
Gerbstoffe sind immer sehr verschieden gewesen. Th. Hurtig') 
nahm an. daß die Gerbstoffe sich an dem Aufbau des pflanzlichen 
Organismus beteiligen. Schleiden 2 ) dagegen sah in dem Gerb- 
stoff nur ein Zersetzungsprodukt der Zellwand. In Übereinstimmung 
mit der Ansicht Hartigs kam Wigand 3 4 ) zu dem Schlüsse, daß 
der Gerbstoff einen wesentlichen Faktor im chemischen Prozeß des 
Pflanzenlebens bildet, und zwar physiologisch als ein Glied in der 
Reihe der Kohlenhydrate, auf deren Bildung und Umbildung vor- 
zugsweise der Lebensprozeß der Pflanze beruht, zu betrachten ist. 
Im Gegensatz zu der Stärke, die sich als Reservestoff in den Ruhe- 
zeiten der Vegetation bildet, gehört nach Wigand der Gerbstoff 
im allgemeinen in die Reihe der flüssigen, aktiven, die bildende 
Tätigkeit bedingenden Stoffe. In gewissen Fällen scheint er je- 
doch. nach dem genannten Forscher, auch als Reservestoff zu 
fungieren. Aus obigem geht hervor, daß nach Wigand der Gerb- 
stoff ein höchst bedeutendes Produkt des Stoffwechsels im Pflauzen- 
leben ist. Kein anderer Forscher hat dies so deutlich und ent- 
schieden behauptet. 
Die Ansicht Wigands ist besonders von Sachs bestritten 
worden, während sie im allgemeinen unter den Botanikern wenig 
Beistimmung gefunden hat, was unter anderm folgt aus dem Ab- 
schnitt über die physiologische Bedeutung der Gerbsäuren in 
Czapeks Biochemie der Pflanzen 1 ), wo die Ansicht Wigands 
mit der Th. Hartigs 5 ) über das Gerbmehl als Sitz des Gerbstoffes 
und des organisierten Reservestoffes zu den irrigen Auffassungen 
über die physiologische Rolle der Gerbsäuren gerechnet wird. 
Wigand hat seine Beobachtungen, auf denen seine Folgerugen 
beruhen, nicht ausführlich mitgeteilt, was wahrscheinlich dazu bei- 
getragen hat, daß andere Autoren sie bald zurückgewiesen haben. 6 ) 
Die Ansicht über die Rolle der Gerbstoffe, zu welcher Sachs 7 ) 
auf Grund seiner Untersuchungen über die Keimung verschiedener 
l ) Hartig. Th., Entwicklungsgeschichte des Pflanzenkeims. 1858. p. 108. 
*) Scheiden. M. .T., Grundzüge der wissenschaftlichen Botanik. 1861. 
p. 141. 
3 ) Wigand, A., Einige Sätze über die physiologische Bedeutung des 
Gerbstoffes und der Pflanzenfarbe. (Bot. Zeitung. Jahrg. 20. 1862. p. 121 
u. 129.) 
4 ) p. 588. 
6 ) Hartig, Th.. Das Gerbmehl. (Bot. Zeitung. Jahrg. 23. 1865. p. 53.) 
Weitere Mitteilungen das Gerbmehl betreffend. (Bot. Zeitung. Jahrg. 23. 
1865. p. 235.) 
e ) Yergl. Kutscher, Emil, 1. c. p. 37. 
’) Sachs, .1., Physiologische Untersuchungen über die Keimung der 
Schminkbohne (Phaseolus rnuitifloriis). (Sitzber. d. Kais. Akad. d. Wiss. Wien. 
Bd. 37. 1859. p. 57.) — Zur Keimungsgeschichte der Dattel. (Bot. Zeitung. 
Jahrg. 20. 1862. p. 241 u. 249.) — Handbuch der Experimental-Physiologie 
der Pflanzen. 1865. p. 360.) 
