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Bordoni-Uffreduzzi, 
im Verhältnis zur Dauer des Gefrierens abnimmt. Im natürlichen 
Eise in New-York fand er stets eine die Durchschnittszahl für das 
Trinkwasser bei Weitem übersteigende Anzahl von Bakterien. 
Hiermit aber schien mir das fragliche Problem, besonders 
von seiner praktischen Seite, noch nicht genügend gelöst zu sein. 
Prudden’s Resultate mit seinen in sterilisirtem, durch 
Temperatur unter Null rapid gefrorenem Wasser gemachten Cul- 
turen können nur von relativem Werthe für die allgemeine Beur- 
theilung des hygienischen Werthes des unter natürlichen Umstän- 
ständen gefrorenen Wassers sein , da die Gefrierungsbediugungen 
verschiedene sind. 
Erstlich ist beim letzteren der Temperaturwechsel nicht so 
gross und nicht so plötzlich, und Prudden selbst weist nach, dass 
gerade das jähe Springen der Witterung für die Mikroben meist 
verderblicher ist als eine, wenn auch lange anhaltende, niedrige 
Temperatur. Die Lebensfähigkeit der cultivirten Mikroorganismen, 
die schon verschieden von der bei den sich in der Natur ent- 
wickelnden ist, schwankt ausserdem noch je nach dem Alter der 
Cultur, nach dem betr. Nahrungsmittel etc. etc. Daraus folgt, dass 
auch deren Widerstandsfähigkeit äusseren Einflüssen gegenüber eine 
andere sein muss, als bei den in natürlichem Zustande vorkommenden. 
Ferner müssen die in einer kleinen Wassermenge, wie das in 
den Versuchsglasröhren der Fall ist, befindlichen und auf einmal 
einer niedrigen Temperatur ausgesetzten Keime die Wirkung der 
Kälte viel stärker empfinden als die in grossen, auf natürliche 
Weise gefrierenden Wassermassen enthaltenen. 
Prudden’s interessanteste Schlussfolgerung ist wohl die, dass 
die Zahl der Mikrooganismen im gefrorenen Wasser im Verhältniss 
zur Dauer des Gefrierens sich verringert. Allerdings giebt er als 
längste Dauer 103 Tage an (ein einziges Mal für den Typhusba- 
cillus angestellt); nach dieser Zeit enthielt das Wasser immer noch ( 
eine bedeutende Anzahl von lebenden Keimen. Wäre sein Schluss 
richtig, so würde bei längerer Dauer ein Zeitpunkt eintreten, in 
dem das Wasser frei von lebenden Keimen wäre; womit aber 
meine Beobachtungen, wie ich gleich darthun werde, durchaus 
nicht übereinstimmen. 
Ich wollte das natürliche Eis biologisch analysiren, obwohl ich 
mir bewusst war, wie schwierig es sei, obigen Einwürfen zu ent- 
gehen, deren stärkster der ist, dass die ungleichmässige Verthei- 
lung der Bakterien in den verschiedenen Theilen den Werth der ana- 
lytischen Ergebnisse bedeutend herabsetze. Diesem Uebelstande 
habe ich geglaubt durch Anwendung einer grossen Masse durch 
künstliche Vermischung homogen gewordenen Eises grösstentheils 
steuern zu können. 
Im Allgemeinen glaubte man früher an die Reinigung des 
Wassers durch Gefrieren, da man sah, dass grobe im Wasser ent- 
haltene Bestandtheile bei der Eisbildung meist wegblieben, und 
dieses fast durchgängig klar und durchsichtig blieb. Man glaubte, 
dass selbst das aus dem unreinsten Wasser gebildete Eis immer 
ganz rein bliebe, und somit das Gefrieren das beste Mittel zur 
