Entwicklungshemmung und Vernichtung der Bacterien und Parasiten. 513 
Entwicklungshemmung und Vernichtung der Bakterien und 
Parasiten. 
Heydenreich, Sterilisation mittels des Dampfkochtopfs 
(Papin’scher Topf) für bakteriologische Zwecke. 
(Zeitschrift für wissen schaftl. Mikroskopie und für mikroskop. 
Technik. Bd. IV. 1887. p. 1—24.) 
Der Dampfkoch topf (zur Sterilisirung mittels gespannter Wasser- 
dämpfe) war seit der abfälligen Kritik, welche Koch, Gaffky 
und Loeffler demselben seiner Zeit hatten angedeihen lassen, 
in den meisten Laboratorien ausser Gebrauch resp. gar nicht in 
Aufnahme gekommen. Verf. nun, der sich früher im Naegeli’schen 
Laboratorium von den guten Leistungen des Dampfkochtopfs über- 
zeugte, beabsichtigt in vorliegender Mittheilung zu zeigen, „dass 
der Dampfkochtopf das zur Zeit beste Mittel für Sterilisation zu 
bakteriologischen Zwecken ist. Es ist zugleich das schnellste, 
sicherste, ja billigste, wenn man den Zeit- und Gasverbrauch in 
Geld umsetzt.“ 
Es wurden zunächst die Versuche von Koch, Gaffky und 
Loeffler wiederholt. Dieselben hatten unter Anderem gefunden, 
dass, wenn man im Dampfkochtopf binnen einer halben Stunde die 
Temperatur des Dampfes auf 120° erhält, das Wasser in dem in 
den Topf vorher eingesetzten Literkolben nur eine Temperatur von 
85° erreichte. 
Verf. nun experimentirte mit 2 verschiedenen Kesseln (in Mün- 
chen und in Paris), konnte jedoch auf keine Weise dieselben Resul- 
tate erzielen wie die erwähnten Forscher. Es werden die detail- 
lirten Zahlen von 70 Versuchen mitgetheilt, bei denen zum Theil 
bis zu 2 — 3 Liter Wasser in einem Gefässe in den Dampfkessel 
eingesetzt wurden. Jedesmal zeigte sich , dass die Temperatur in 
den Gefässen im Kochtopfe sehr rasch die Temperatur annimmt, 
welche das Deckelthermometer zeigt. Selbst wenn die Erhitzung 
von dem Augenblick an, wo das Deckelthermometer 120° ausweist, 
nur noch 5 Minuten fortgesetzt wurde, fand sich in den Literkolben 
entweder gar keine oder nur eine sehr geringfügige Temperatur- 
differenz von 1 — 2° gegenüber dem Deckelthermometer. Auch die 
Form des Gefässes blieb hierauf ohne Einfluss; nur die Glasdicke 
schien von einigem Einfluss. 
Doch war meistentheils die Anwärmung bei diesen Versuchen 
eine verhältnissmässig langsame. Allein weitere Versuche mit mög- 
lichst rascher Anwärmung zeigten keinen besonderen Unterschied 
in der Schnelligkeit der Wärmeleitung. 
Ganz anders ist es aber, wenn Luft im Kochtopf sich be- 
findet. „Luft in Gegenwart von überhitzten Dämpfen verhindert 
eine Condensation letzterer (Watt’sches Gesetz), und da Luft ein 
sehr schlechter Wärmeleiter ist, so kann sich diese nur sehr lang- 
sam in allen Schichten erwärmen ; dasselbe gilt folglich auch von 
allen jenen Körpern , die sich im Kochtopf befinden werden.“ Ist 
