Schimmeln des Malzes. — Eiterung. 
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GfumMimer , L. , Das Schimmeln des Malzes. (Allgem. 
Brauer- und Hopfenzeitung. 1887. Nr. 6.) 
Das Schimmeln des Malzes kann in erster Linie durch das 
Weichwasser bedingt sein, indem dies in Zersetzung begriffene 
Substanzen enthält; dieser Fall gehört jedoch nach Verfasser zu 
den Seltenheiten. Dagegen kann die Ursache in der Gerste liegen, 
nämlich wenn diese viele todte Körner, halbe Körner, oder Unkraut- 
samen enthält; eine „dumpfige“ Gerste, welche schon mit Schimmel- 
sporen behaftet ist, wird selbstverständlich immer auf der Tenne 
schimmeln. Andere Ursachen sind schlecht ventilirte Darren, zu 
hohe Temperatur in den Haufen, Verunreinigung der Malztennen. 
Zur Reinigung empfiehlt Verfasser dünne Kalkmilch; die Carbol- 
säure wirkt höchst schädlich auf das Malzkorn ein. 
Jörgensen (Kopenhagen). 
Glrawitz, Ueber die Bedeutung desCadaverins (L. Brie- 
ger) für das Entstehen von Eiterung. (Virchow’s Archiv. 
Bd. CX. 1887. p. 1- 9.) 
Schon früher (Virchow’s Archiv. Bd. CVIII. p. 67) hat Gra- 
witz im Verein mit de Bary nachgewiesen, dass eine Anzahl 
chemischer Substanzen ohne alle Mitwirkung von Bakterien Eite- 
rung erzeugen kann, und dass bei subcutanen Entzündungen, bei 
welchen Bakterien tatsächlich wirksam sind, nicht diesen direct, 
sondern den von ihnen erzeugten chemischen Producten die Er- 
regung der Eiterung zuzuschreiben ist. Als Fortsetzung dieser 
Versuche können die Experimente mit dem Cadaverin gelten. 
Das von L. Brieger dargestellte Cadaverin ist ein nicht 
giftiges Leichenalkaloid; es stellt eine farblose Flüssigkeit dar 
und hat die Formel: NH 2 — CH.,— CH 2 -CH 2 — CH 2 — CH 2 — NH 2 ; 
es ist identisch mit Pentamethylendiamin. Das reine, unverdünnte 
Präparat enthält keine Bakterien. 
Zunächst wurde festgestellt, dass das Cadaverin in Verdünnun- 
gen von 2 1 / 2 0 / o aufwärts die Kokken schon nach einstündiger Ein- 
wirkung vollständig tödtet. Schon ausserordentlich geringe Zusätze 
zur Nährgelatine genügen, um das Wachsen der Kokken zu ver- 
zögern oder ganz zu verhindern. Alle Cadaverinbildner sind als 
Antagonisten der Eiterkokken aufzufassen. „Bei subcutaner Injec- 
tion keimfreier Cadaverinlösungen beobachtet man je nach der Menge 
und Concentration der Flüssigkeit entweder Aetzwirkung oder 
Entzündung mit Ausgang in Eiterung oder entzündliches 
Oedem mit später erfolgender Resorption und einfacher Heilung.“ 
Aetzwirkung und Schorfbildung tritt schon nach Injection sehr kleiner 
Mengen ein, weshalb sich auch Thiere mit dünner Haut zur Her- 
vorbringung von Eiterung nicht eignen. 0,3— 0,5 ccm einer 5 °/ 0 - 
igen, 1 ccm einer 8°/„-igen, 0,2 ccm einer 50°/„-igen Lösung füh- 
ren bei Hunden — meist am 3. Tage — zur Eiterung. In dem 
Eiter sind weder durch Färbung noch durch das Cul- 
turverfahren Bakterien nachweisbar. 
Zögert man nach der Entstehung des Abscesses mit der In- 
cision, so wandern Bakterien durch die nekrotische Decke des Ab- 
