Y SU6 RECURSOS NATCRALBS 
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La pulpa de su fruto es agradable al pa- 
ladar y no son pocas las personas que suelen 
comerla, pero cabe suponer que tenga alguua 
influencia sobre el aparato digestivo, parali- 
zando en cierto grado sus movinnentos, por lo 
que bueno seria no tomarla sino con modera- 
cion. 
Esta deinostrado, en efecto, que el gluco- 
sido deuominado Caslmirosa o principio activo 
del Zapote hlamo existe en todas las partes de 
la planta, lo mismo en el tallo que en las ho- 
jas y en los frutos, aunque donde mas abunda 
es en las semillas, razdn por la que se las pre- 
fiere para su extraccidn. 
Las Jfcamas 
(Paefsyidaizus angulatias y T*. 
palrnatilcbus) 
Ignoro si estas leguminosas existen en 
Oaxaca al estado silvestre por no haber dado 
nunca con elks en las multiples herborizacio- 
nes que he llevado a cabo, pero si s£ de mane- 
ra cierta que se cultivan ambas en muchas lo- 
calidades aunque sea en pequena escala. 
Por esto y por ser plantas muy conocidas 
a causa de sus raices comestibles de las que se 
hace un regular consumo, propdngome dedi- 
carles unos cuantos renglones a fin de poner 
de manifiesto su importancia. 
La primera, P. angulatus, se llama Jicama 
de agua, y la segunda o P. palmatilohus, Jicama 
de leche. 
