28 Wille, Anatomisch-physiologische Untersuchungen am Gramineenrki/.om. 
Das Hauptkontiugent der Reservestoffe liefern aber die wasser- 
löslichen, inulinartigen Kohlenhydrate, die im Zellsaft gelöst Vor- 
kommen. Die Untersuchung und Auffindung derselben verdanken 
wir C. F. Johannsen und A. G. Ekstrand (11, p. 3310 u. 594) 
und H. Müller (28, p. 500). Nachträglich wurden noch ähnliche 
Kohlenhydrate bei Liliaceen gefunden, z. B. das Sinistrin, das Irisin, 
und von einigen Autoren mit dem Graszucker als identisch erklärt. 
Die nachfolgende Zusammenstellung gibt die Hauptdaten an, wie 
sie in der Literatur zu finden sind: 
Name 
Formel 
sp. Gewicht 
bei 100° 
getrock. 
Drehung 
Spaltprod. 
Schmelz- 
punkt 
a 
P>] 
Reduk. v. 
Fehling 
Löslichkeit 
Vorkommen 
Gra- 
minin 
^48^80^40 
1.5222 
links 
Lävul. 
209» 
— 38.89 
_ 
unlöslich in 
Alkohol ; s. 
leicht in H 2 0 
Phleurn, Arena, 
Holcns, Dactylis, 
Festuca, Poa, Ag- 
rostis, Phalaris, 
Alopecurns, Cala- 
mayrostis. 
Phlein 
C 90 H 160 II 7 R 
1.470 
links 
Lävul. 
215» 
— 48.15 
unlöslich in 
Alkohol; 
schweri. H 2 0 
Phalaris, Phleum, 
Hierochloe, Cala- 
magrostis, Holcus, 
Poa, Dactylis. 
Triti- 
cin 
^ 80 ^60^25 ') 
^36^62^31 
links 
links 
Lävul. 
Lävul. 
— 50 
— 52 
unlöslich in 
Alkohol; so- 
fort inH 2 Ou. 
Glyzerin. 
Agropyrum re- 
pens, Secale, Tri - 
ticum, Elymns. 
Die genaue Unterscheidung der drei Arten ist schwer. Neben 
der Ausfällbarkeit mit Alkohol benützte ich noch die anderen mikro- 
chemischen Inulinreaktionen, wie Thymol-Schwefelsäure, a-Naphtol- 
Schwefelsäure, Orcin- Schwefelsäure; gewisse Färbungsnüancen 
scheinen hier bei den einzelnen Gräsern zwar vorzukommen, aber 
ein richtiges Resultat wäre ja nur dann möglich, wenn die drei 
Zuckerarten rein zur Verfügung stehen würden, und die beiden 
ersteren scheinen ja immer nach den Literaturangaben gemischt 
vorzukommen. Diese Erscheinung ist schon an und für sich sehr 
merkwürdig, besonders da die Unterscheidungsmerkmale doch sehr 
geringe sind, so daß ein Zweifel an der Richtigkeit eine gewisse 
Berechtigung zu haben scheint. Diese Ansicht vertreten auch 
Tun mann (54, p. 199) und Wehm er (56, p. 49 u. 60). Die Art 
der Ausfällung ist, wie Volkart (55, p. 18) angibt, eine verschie- 
dene, je nachdem sie rasch oder langsam vor sich geht. Der Ge- 
halt an solchem Graszucker ist oft ein sehr bedeutender. So kommen 
nach Literaturangaben im Rhizom folgende Mengen vor: Phafctris 
(inmdinacea 5°/ 0 Phlein (11, p. 3310 f.), Trisetum 5 °/ 0 Graminiu; 
*) Nach Eckstrand (1. c. 11). 
’) Nach Müller (1. c. 28). 
