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Lcick, Über Wärmeproduktion bei keimenden Samen. 
IV. 1 Bohne; 26 Tage Keimzeit. 
Verlust an C + H -j- 0 = 0,3596 g; 
gesamte Verbrennungswärme = 1438 Kal. ( — ); 
die Bohne produzierte also pro Tag 55,3 Kal. ( — ). 
Die große Verschiedenheit der vorstehenden Werte erklärt 
sich wohl in der Hauptsache aus der stark voneinander abwei- 
chenden Größe der Samen. Dabei ist zu beachten, daß das Volu- 
men des Samens nach zwei Richtungen hin in Betracht kommt. 
Der größere Samen zeigt einmal eine größere Anzahl atmender 
Zellen, zum anderen aber auch einen größeren Vorrat an Atmungs- 
material, der es ermöglicht, viele Tage hindurch die gleiche At- 
mungsintensität zu unterhalten. Während ein Weizenkorn nach 
20 Tagen Keimzeit nur noch eine sehr geringe Menge von Koh- 
lenhj'draten besitzt, zeigt die Bohne selbst nach 26 Tagen noch 
einen reichen Vorrat von Reservestoffen. Es unterliegt also 
keinem Zweifel, daß die mittlere Atmungsintensität bei großen 
Samen ungleich beträchtlicher ausfallen muß als bei kleinen. Da- 
mit stimmen die — allerdings im höchsten Grade anfechtbaren — 
Resultate Bonniers überein. 1 ) Weizenkeimlinge, deren Wurzeln 
durchschnittlich 1,5 cm, und deren Sprossen ca 1 cm maßen, 
wiesen trotz einer Keimzeit von nur wenigen Tagen pro 1 kg 
und pro 1 Min. eine Wärmeentbindung von nur 20 Kal. auf. 
Keimende Maissamen dagegen produzierten pro 1 kg und pro 
1 Min. nach 7 Tagen noch 138 Kal. und nach 15 Tagen sogar 
noch 90 Kal. 
Wesentlich anders liegen die Verhältnisse bei öl- und fett- 
haltigen Samen. 2 ) Die Speicherung fetter öle gehört durchaus 
nicht zu den Seltenheiten, sondern scheint bei der Mehrzahl der 
Samen wenigstens in geringem Umfange stattzufinden. Bei 
manchen Samen stellen die Fette sogar die Hauptmasse des Re- 
servematerials dar. Folgende Zusammenstellung mag als Beweis 
dienen: 3 ) 
1. Mandel: 53,68 ®/ 0 Fett 
2. Haselnuß: 66,47 °/ 0 „ 
3. Mohnsamen: 47.69% » 
4. Kokosnuß: 67,00% „ 
Diese Fette können teils als plastische, teils als trophische 
Stoffe Verwendung finden. Da fetthaltige Samen während der 
Keimung stets eine nicht unbeträchtliche Menge von Fettsäuren 
(etwa Palmitinsäure, Stearinsäure, Arachninsäure, Ölsäure, Eru- 
l ) Bonnier, G., Recherches sur la ckaleur vegetale. (Ann. d. scienc. 
nat. Ser. 7. Botan. T. 18. 1893. p. 23). 
*) Detmer, W., Keimung ölhaltiger Samen. Jena 1875. — Detmer, W., 
Vergleichende Physiologie des Keimungsprozesses. Jena 1880. — Schmitz, J., 
Üb. die Eigenwärme der Pflanzen. [Inaug.-Diss]. Jena 1870. p. 39 — 41. 
3 ) Jost, L., Vorlesungen üb. Pflanzenphys. 2. Aull. Jena 1908. p. 181. 
