Leick, Über Wärmeproduktion bei keimenden Samen. 
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kasäure usw.) 1 ) enthalten, 2 ) so haben wir uns vorznstellen, daß 
durch die enzymatische Wirkung der Lipase eine hydrolytische 
Spaltung der Fette in Glyzerin und Fettsäure herbeigeführt wird. 
Die weitere Umwandlung dieser Spaltungsprodukte kann ohne 
Zweifel verschiedene Wege einschlagen. Durch mikroskopische 
Untersuchungen wurde bereits von Julius Sachs 3 * * ) festgestellt 
daß die Fette und ihre Spaltungsprodukte nicht selten zu Kohlen- 
hydraten oxydiert werden. Diese können dann durch weitere 
Sauerstoffaufnahme in Kohlendioxyd verwandelt werden oder auch 
in Form von Cellulose dem Aufbau von Zellmembranen dienen. 
Werden im Atmungsprozeß nur Kohlenhydrate der physiologischen 
Verbrennung unterworfen, so ist die Menge des gebildeten Koh- 
lendioxydes genau gleich der Menge des absorbierten Sauerstoffes. 
Das Gesamtvolumen einer limitierten Luftmenge wird also durch 
den Atmungsgaswechsel nicht verändert. Dementsprechend zeigt 
der Respirationsquotient 
CO_a 
0 2 
den Wert 
!.*)• 
Nun aber wurde be- 
reits durch Theodore de Saussure nachgewiesen, daß der Respi- 
rationsquotient in sehr vielen Fällen von dem Normalwerte 1 ab- 
weicht und namentlich bei der Keimung ölhaltiger Samen stets 
sehr viel kleiner (bis 0,3) ausfällt, 6 ) Dieses Ergebnis ist dann 
später durch zahlreiche Forschungen bestätigt worden. 6 ) So haben 
namentlich Bonnier und Mangin 7 ) genaue Untersuchungen über 
*) Eine vollständige Aufzählung der in Pflanzen vorkommenden Fett- 
säuren findet sich in Czapek, F., Biochemie der Pflanzen. 1913. Bd. 1. p. 106. 
2 ) Yergl. Schmidt, R. H., Flora od. Allg. bot. Zeitg. Bd. 74. 1891. 
p. 300. 
3 ) Sachs, J., Bot. Ztg. Bd. 17. 1859. p. 177. 
■*) Saussure, Th.de, Recherches chimiques sur la Vegetation. Übersetzt 
von Voigt. 1804. — Im übrigen läßt sich aus der Tatsache, daß der Respira- 
tionsquotient = 1 ist, nicht mit Sichei'heit darauf schließen, daß nur Kohlen- 
hydrate zur Veratmung gelangt sind. Es ist sehr wohl denkbar, daß verschie- 
dene Stoffe bis zu verschiedenen Grenzen oxydiert werden, sodaß dadurch das 
C0 2 
Verhältnis - q den Wert 1 annimmt. — Vergl. Jost, L., Vorl. üb. Pflanzen- 
phys. 2. Aufl. Jena 1908. p. 227. 
6 ) Saussure, Th. de, De l’alteration de l'air par la germination. (Mem. 
de la soc. d. phys. et d’hist. nat. de Geneve. T. 6. 1833. p. 547 u. 554.) — 
Teilweise abgedruckt in : Ann. d. scienc. nat. Ser. 2. Botan. Paris 1834. 
p. 270 ff. — Saussure, Th. de, Bibi, univers. de Geneve. Bd. 40. 1842. 
p. 368. 
6 ) Ich verweise auf: Godlewski, Jahrb.' f. wiss. Bot. Bd. 13. 1882. 
p. 491. — Deherain et Maquenne, Compt. rend. T. 101. 1885. p. 887. 
— Palladin, Ber. d. deutsch, bot. Gesellsch. 1886. p. 327. — Jumelle, Rev. 
gener. de botan. T. 4. 1892. p. 112. — Jönsson, Compt. rend. T. 109. 
1894. p. 440. — Purjewicz, Bot. Centralbl. Bd. 58. 1894. p. 372. — Hesse, 
Zeitschr. f. Hyg. Bd. 15. 1893. p. 17. — - Mesnard, Ann. d. scienc. nat. Ser. 
7. Bot. T. 18. 1893. p. 295. — Richards, Ann. of Bot. Vol. 10. 1896. p. 577. 
’) Bonnier, G., et Mangin, L., Ann. d. scienc. nat. Ser. 6. Bot. T. 17. 
1884. p. 209. — T. 18. p. 293—381. — T. 19. p. 218. — Ser. 7. T. 2. 
1886. p. 315 u. 365. — T. 3. p. 5. — Vergl. auch: Pfeffer, W., Handb. d. 
Pflanzenphys. 2. Aufl. Bd. 1. 1897. p. 534. — Jost, L., Vorl. üb. Pflanzen- 
phys. 2. Aufl. Jena 1908. p. 230. 
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