<68 Schutzimpfung, kiinstl Infektionskiaukheiten, Entwickelungsheimnung etc. 
Verf. gelang es nach einer Reihe negativer Befunde, in einem 
Falle im Schweiße zweifellose Typhusbacillen zu entdecken. Dies war 
einer der schwersten Typhusfälle. Der Patient fieberte ununter- 
brochen 65 Tage. Die Haut wurde nach e ; nem Bade mit Aether 
gereinigt und dann lege artis mit Sublimat, Alkohol und Aether 
sterilisiert. Durch Kontrollversuche wurde die Zuverlässigkeit dieses 
Verfahrens außer Zweifel gestellt. Der Schweiß wurde durch Phen- 
acetin hervorgerufen. Die erhaltenen Bacillen ließen wie in hängen- 
dem Tropfen, so auch auf gefärbten Präparaten das bekannte mikro- 
skopische Bild erkennen und zeigten das typische Wachstum auf 
unseren künstlichen Nährböden, besonders auf Kartoffeln. Verf. hält 
hiernach die Ausscheidung der Typhusbacillen durch den Schweiß 
für erwiesen. Autoreferat. 
Plagge und Trapp, Die Methoden der Fleisch konservie- 
rung. (Veröffentlichungen aus dem Gebiete des Militär-Sanitäts- 
wesens. Herausgegeben von der Medizinal-Abteilung des königl. 
Preuß. Kriegsministeriums. 5. Heft.) 8°. 129 p. Berlin (Aug. 
Hirschwald) 1893. 
Im hygienisch-chemischen Laboratorium des kgl. Friedrich- Wil- 
helms-Institutes zeigte sich ein Bedürfnis nach einer möglichst voll- 
ständigen Zusammenstellung der bekannt gewordenen Fleischkonser- 
vierungsmethoden. Eine sorgfältige Durchmusterung der Patent- 
schriften der größeren Kulturstaaten versprach am ersten ein gutes 
Resultat. Trapp hat sich dieser mühsamen Arbeit unterzogen und 
aus den Patentschriften von Deutschland, England, Frankreich und 
den Vereinigten Staaten von Nordamerika eine systematische, 
nach Methoden geordnete tabellarische Uebersicht geboten. Er 
betrachtet so die Fleischkonservierung durch Wasserentziehung (durch 
Verdunstung oder Auspressen), durch Kälte (Gefrieren, Lagern auf 
Eis, in gekühlten Räumen, in abgekühlten festen Materialien), durch 
Luftabschluß (luftdichter Ueberzug pflanzlichen, tierischen oder mine- 
ralischen Ursprungs, Einschluß in luftdichte Gefäße), sowie durch 
Antiseptika. 
An eine brauchbare Fleischkonserve stellt Trapp, abgesehen 
davon, daß sie nicht fault, folgende Anforderungen : 1) Das Fleisch 
muß den vollen oder annähernd vollen Nährwert des frischen haben. 
2) Es soll sich in Aussehen, Geruch uud Geschmack vom frischen 
(rohen) oder frisch zubereiteten Fleische nicht wesentlich unterscheiden. 
3) Es muß die größte Haltbarkeit auch bei den ungünstigsten Be- 
dingungen haben. 4) Mannigfaltigkeit der Zubereitung muß möglich 
sein. 5) Die Verpackung muß von geringem Gewichte und leicht zu 
öffnen sein. 6) Der Preis des konservierten Fleisches soll nicht 
erheblich höher sein, als der des frischen. 7) Selbst dauernder Genuß 
des konservierten Fleisches darf nicht nachteilig auf die Gesundheit 
wirken. Verf. kommt zu dem Schlüsse, daß es keine einzige Konser- 
vierungsmethode giebt, welche allen diesen Anforderungen entspricht, 
daß jedoch denselben die neueren Sorten von Büchsen konserven nahe 
