Schutzimpfung, künstl. Infektionskrankheiten, Entwickelungshemmung etc. 769 
kommen. Die einzelnen Methoden beurteilt er so: 1) Die Produkte 
der durch Wasserentziehung wirkenden Methoden sind für den 
europäischen Geschmack nicht wohlschmeckend genug und nicht unter 
allen Umständen haltbar. 2) Die Kä 1 1 ev e rf a h r e n sind durch die 
Bedingung der Dauer der Abkühlung z. Zt. noch zu teuer und nicht 
überall anwendbar. 3) Luftabschluß durch Ueberzug giebt un- 
sichere Resultate. Büchsenfleisch hat den Nährwert, aber in den 
billigeren, für die breite Masse des Volkes in Betracht kommenden 
Qualitäten nicht den Geschmackswert frischen Fleisches und ist durch 
seine Verpackung und durch sein rasches Verderben nach Oeffnung 
der Büchsen zu teuer. 4) Bis jetzt ist noch kein Antiseptikum 
bekannt, welches das Fleisch, bei voller Beibehaltung des Nährwertes 
und der äußeren Eigenschaften, ohne durch dauernden Genuß schäd- 
lich zu wirken, mit Sicherheit konserviert. 
Trapp hat auch eigene Untersuchungen angestellt über das 
Eindringen der Fäulnisbakterien in Fleisch und über die antiseptische 
Wirksamkeit einiger Gase und Dämpfe. Die ersteren ergeben eine 
Bestätigung der Angaben Gärtner’s, daß das Eindringen der Bak- 
terien wesentlich in der Richtung der Bindegewebszüge des Fleisches, 
und zwar leichter in der Längs- als in der Querrichtung vor sich 
geht. Bei den Versuchen über den zweiten Gegenstand wurden 
Röhrchen mit 10 ccm verflüssigten Agars oder Nährgelatine mit 
faulendem Fleische infiziert, gemischt und nach dem Erstarren um- 
gedreht, in einer Wasser- oder Quecksilberwanne in üblicher Weise 
mit dem zu prüfenden Gase gefüllt, bezw. die zu untersuchende Sub- 
stanz so eingeführt, daß sie auf der Sperrflüssigkeit schwamm. Die 
antiseptische Wirksamkeit mußte sich durch Ausbleiben von Bakterien- 
wachstum in den oberflächlichen Schichten bemerkbar machen. Es 
zeigte sich, daß Wasserstoff, Sauerstoff, .Kohlensäure, Leuchtgas, 
Kohlenoxyd, Stickoxydul, Schwefelsäure, Salpetersäure, Salzsäure, 
Lysol, Anilinöl, Benzoe-, Zimmt-, Propion-, Milch- und Buttersäure, 
Thymol, Naphthalin und Chinolin überhaupt keinen, Essigäther fast 
keinen antiseptischen Effekt zeigte, daß dagegen Baldriansäure, Ter- 
pentinöl, Benzin, Petroläther und Ameisensäure 1 mm, Kümmelöl 
2 mm, Lavendelöl und Jod 3 mm, Anisöl 4 mm, Aether 5 — 10, 
Schwefelkohlenstoff, Kampfer, Patchouli 5, ätherisches Tieröl 7, 
Karbolsäure, Amylalkohol, Toluol, Pyridin 10, Essigsäure. Paraldehyd, 
Aethylenchlorid, Benzol, Schwefelwasserstoff, Aethylalkohol, Ziramtöl, 
Aceton, Stickoxyd 15, Brom 16, Chlor 17, Senföl 21, Chloroform 
17—25, schweflige Säure 27, Amylnitrit 18—30 und Ammoniak 
40 mm wirksame Eindringungstiefe zeigten. Ein eigentümliches Ver- 
halten zeigten die Dämpfe der konzentrierten Essigsäure. War der 
Abstand des Nährbodens von der Oberfläche der Essigsäure groß, so 
blieb jede Wirkung aus; bei geringem Abstande wirkten die Dämpfe 
kräftig antiseptisch. Je nach dem Abstande der Nährbodenoberfläche 
vou der verdampfenden Essigsäureschicht drangen die Dämpfe ver- 
schieden tief ein. Bei anderen Stoffen erwies sich der Abstand des 
Objekts von der Oberfläche der verdampfenden Flüssigkeit als ganz 
gleichgiltig. Schill (Dresden), 
