Allgemeines über Bakterien. 
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bestimmung geschah imSoxhlet. Der Alkoholauszug wurde in der 
Weise gemacht, daß die zu extrahierende Substanz mit 2 verschiedenen 
zur Menge der Substanz in demselben Verhältnis stehenden Portionen 
Alkohol je 1 Stunde am Rückflußkühler kochte, der Alkohol verjagt 
und der Rückstand gewogen wurde. Bei genau gleichmäßigem Ar- 
beiten wurden auch so vergleichbare Resultate erzielt. Der Trocken- 
gehalt verschiedener Kulturen eines Bakteriums von ein und dem- 
selben Nährboden zeigte ziemliche Uebereinstimmung ; der Ernteertrag 
an Trockensubstanz schwankte jedoch sehr. No. 28, Pneumonie- 
und Rhin osk ler ombacillus, wuchsen am üppigsten auf 5 °/ 0 
Traubenzuckeragar, Pfeiffer’ sKapselbacillus auf 5 °/ 0 Pepton. 
Die prozentische Ausnutzung der Nährböden war im Maximum 7,5 °/ 0 , 
im Minimum 4,4 °/ 0 . Aus den beigefügten Tabellen schließt Verf., 
daß „von einer typischen Zusammensetzung sogar ein und desselben 
Bacillus, sowohl was die Stickstoffsubstanzen, als die Extraktivstoffe 
und die organischen Substanzen angeht, nicht die Rede sein kanD, 
daß vielmehr beträchtliche Schwankungen je nach der Natur des 
Nährbodens Vorkommen, welche 35, ja sogar 100°/ 0 betragen können“. 
Weiter ergab sich, daß trotz gewisser gleichmäßiger Zusammensetzung 
der verwandten Bakterien dennoch Unterschiede auftraten, die viel- 
leicht zur genaueren Charakterisierung dienen könnten. C und H 
zeigten auflallenderweise fast keine Schwankungen. Ersterer betrug 
ca. 51 °/ 0 , letzterer 7 °/ 0 bei kaum 1 — 2°/ 0 Schwankungen. Die 
N-Substanzen betrugen 23— 35 °/ 0 , im Mittel 28°/ 0 . Verf. führt dann 
den Nachweis, daß der N-Gehalt des Nährbodens fast der doppelte 
ist, als das maximale N-Bedürfnis der Bakterien. Daß die N-Sub- 
stanzen wirklich Eiweißkörper sind, wird durch eine Reihe von That- 
sachen ziemlich sichergestellt, obwohl es Verf. nicht möglich war, 
das Eiweiß rein darzustellen und zu analysieren. Die elementare 
Zusammensetzung auf 5% Peptonagar betrug C 51,07, H 6,64, N 13,46, 
Asche 9,16. Verf. schließt dann, daß die Bakterien etwa 80% reines 
Eiweiß enthalten, während die physiologische Breite der Eiweiß- 
schwankung im Mittel etwas über 28% ist. Verf. nimmt an, daß 
diese Eiweißschwankung abhängt von dem pro je 1 g produzierten 
Bakterientrockensubstanz verfügbaren Pepton N, doch nicht in einem 
direkten Verhältnis. Er vermutet, daß bei gesteigerter Zufuhr auch 
die Zerlegung zunimmt, bis schließlich kein N mehr aüfgenommen 
oder das Pepton völlig zu NH 3 C0 2 und H 2 0 umgewandelt wird. 
Es wäre sehr wünschenswert, wenn wir über diese Vorgänge noch 
durch Versuche näher aufgeklärt würden. Ferner wird konstatiert, 
daß üppiges Bakterienwachstum und hoher Eiweißgehalt durchaus 
nicht zusammenzufallen brauchen. 
In betreff der Extraktivstoffe fand sich, daß der Alkoholauszug 
eine gelbbraune Masse bildete, neutral oder schwach sauer; unlöslich 
in H 2 0; löslich in verdünnter Natronlauge und wenig Alkohol. Bei 
dem üppigsten Wachstume auf dem 5% Traubenzuckeragar traten 
(ausgenommen Pfeiffer’s Bacillus) reichlichere Mengen Extraktiv- 
stoffe auf. Ueber die Zerlegung des Traubenzuckers sind keine Unter- 
suchungen angestellt. Das Bakterienfett scheint dem Verf. Olein zu 
sein, auch dieses trat reichlicher auf auf dem Traubenzuckeragar, 
geht jedoch nicht parallel mit der Wachstumsgröße. — Der Aschen- 
