Schutzimpfung, künstl. Infektionskrankheiten, Entwickelungshemmung etc. 791 
Einer Cholera- oder Typhusinfektion durch Trinkwasser glaubte 
man bisher Vorbeugen zu können, indem man dem Trinkwasser Wein 
zusetzte. Eine exakte Prüfung auf die Berechtigung dieser Ansicht 
fehlte bisher. (Vergl. übrigens Centralbl. f. Bakt. Bd. XII. 1892. 
p. 293.) 
eh Die ersten Untersuchungen beschäftigen sich mit dem Cholera- 
vibrio. 
Da die im Weine, namentlich in den billigeren Schanksorten 
reichlich enthaltenen Bakterien, Hefe- und Kahmpilzkeime die Beob- 
achtung ungemein erschwerten, so wurden die Weinsorten an drei 
aufeinanderfolgenden Tagen je x / 4 Stunde lang auf 70° erwärmt, 
also ausgiebig pasteurisiert. 
Vermischte man 20 ccm der betreffenden Weine im unverdünnten 
Zustande mit je 1 ccm Vibrioaufschwemmung, so zeigte sich nach 
einem Stehenlassen von 5 Minuten, daß die Choleravibrionen samt 
und sonders abgetötet waren. — Bei weiteren Verdünnungen stellten 
sich Abweichungen im Verhalten der verschiedenen Weinsorten heraus, 
doch töteten noch bei llfacher Verdünnung drei der untersuchten 
Weine die Choleravibrionen binnen 10 Minuten, eine binnen 15 
Minuten. Für die Praxis ergiebt sich also das nicht unwichtige 
Resultat, daß ein mit Choleravibrionen beladenes Wasser ohne Schaden 
und Gefahr getrunken werden kann, nachdem es, im Verhältnis von 
1 : 3 mit Wein vermischt, mindestens 5 Minuten gestanden hat. 
Eine wesentlich geringere, aber immerhin noch recht ansehn- 
liche desinfektorische Wirksamkeit zeigten auch die Biere, welche 
die Choleravibrionen binnen 5 oder längstens 10 Minuten abtöteten; 
die Gefahr, im Biere Cholerakeime aufzunehmen, ist also jedenfalls 
sehr gering. 
Die Wirksamkeit der Abtötung der Bakterien kommt aber nicht 
dem Alkohol zu, sondern diese ist bedingt durch die Gegenwart von 
freien Säuren, bez. sauren Salzen. Verf. untersuchte deshalb das 
Verhalten von Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure, Citronensäure; in 
der Konzentration von 2°/oo töteten alle 4 Säuren alle Cholera- 
vibrionen binnen 5 Minuten; in der Konzentration von l°/ 00 voll- 
brachte es die Citronensäure erst in 15 Minuten bei 4 Fällen, während 
die anderen Säuren nur einen Zeitraum von 10 Minuten nötig hatten. 
x / 2 °/ 00 Lösung erforderte V 2 Stunde Dauer der Einwirkung. — Essig 
wie frischer Citronensaft zeigten sich ebenfalls thatkräftig. 
Thee und Kaffee vermochten weder gezuckert noch ungezuckert 
innerhalb x / 2 Stunde eine Abtötung der Bakterien zu bewirken. 
Vor allem wird durch den Zusatz von Säuren das lästige Ab- 
kochen des Wassers vermieden. 
Die Erfolge den Typhusbakterien gegenüber waren nicht 
ebenso günstig. Schon der unverdünnte Wein mußte eine geraume 
Zeit länger einwirken, als bei dem Choleravibrio. So wurden die 
Typhusbakterien getötet von weißem Tischwein nicht binnen x / 2 Stunde, 
ebenso nicht vom roten ; vom Vöslauer binnen 15 Minuten , vom 
Szegszarder erst binnen 1 Stunde u. s. w. Bei eintretender Ver- 
dünnung vermindert sich die Wirkung noch bedeutend. 
