Ueber den Einfluß der Eiweißkörper auf die Reaktion der Nährböden. 
Es gelingt auf diese Weise Nährböden mit einem ganz bestimmten 
Säuregrade darzustellen, so daß der berechnete von dem durch nach- 
herige Titration gefundenen um höchstens 0,5 ccm 1 / 1 0 N.-Säure ab- 
weicht, während die auf gewöhnliche Weise mittelst Lackmus neutra- 
lisierten Nährmedien Schwankungen bis zu 10 ccm 1 / l0 N. in der 
Acidität aufzuweisen haben. 
Da es auf diese Weise möglich ist, den Nährböden jeden be- 
liebigen Säuregrad mit der größten Genauigkeit zu erteilen, so wird 
sich auch leicht für jeden Mikroorganismus die geeignetste Acidität 
feststellen lassen. 
Besonders wichtig dürfte die Kenntnis dieser Verhältnisse für 
die pathogenen Bakterien sein, welche zur Zeit der Untersuchung 
häufig bereits durch vorher angewandte Medikamente und sonstige 
schädliche Einflüsse geschwächt sind. 
Daß die Reaktion des Nährbodens auf die Entwickelungsfähig- 
keit solcher bereits im Absterben begriffenen Bakterienkeirae einen 
bedeutenden Einfluß ausübt, ergiebt sich aus den weiter unten an- 
geführten Versuchen, und will ich deshalb das Verfahren zur Dar- 
stellung der Nährgelatine hier mitteilen. 
Die durch Kochen vom Eiweiß befreite Fleischbrühe wird, wie 
gewöhnlich, mit 1 Proz. Pepton, 1 / 2 Proz. Kochsalz und 10 Proz. 
Gelatine versetzt, erst einige Zeit gelinde erwärmt und endlich zum 
Sieden erhitzt, bis sich die Gelatine vollständig gelöst hat. Die 
siedend heiße Lösung wird alsdann so lange mit 25-proz. Kalilauge 
versetzt, bis ein Tropfen derselben auf einem mit alkoholischer 
Phenolphtalei'nlösung getränkten Stückchen Filtrierpapier einen rot 
umsäumten Fleck erzeugt. Eine kleine Probe mit ein paar Tropfen 
der Phenolphtalei'nlösung im Reagierröhrchen zusammengebracht, muß 
alsdann eine deutlich rote Färbung zeigen, anderenfalls ist noch so 
lange von der Lauge tropfenweise hinzuzufügen, bis die Reaktion ein- 
tritt. Auf diese Neutralisation ist die größte Sorgfalt zu verwenden, 
da sowohl ein Mangel als auch ein Ueberschuß an Lauge später zu 
Fehlern Veranlassung giebt. Sollte sich während des Neutralisierens 
die Lösung zu stark abgekühlt haben, so ist dieselbe nochmals kurz 
aufzukochen, aber nicht längere Zeit im Sieden zu erhalten, da beim 
Kochen der alkalischen Flüssigkeit die Leimsubstanz sonst an 
Gelatinierfähigkeit erheblich einbüßt, ja unter Umständen dieselbe 
gänzlich verlieren kann. 
Der Niederschlag von Calciumphosphat setzt sich in der so 
neutralisierten Gelatine rasch zu Boden und die überstehende Flüssig- 
keit filtriert klar und schnell, so daß die Filtration von 1 Liter 
Flüssigkeit in etwa 15 Minuten beendet ist, ohne daß man einen 
Heißwassertrichter anzuwenden genötigt wäre. Von dem klaren Fil- 
trate, welches auf Pbenolphtalein noch alkalisch reagieren muß, mißt 
man ein bestimmtes Volum ab und versetzt dasselbe mit der be- 
rechneten Menge einer titrierten Säure, am besten Salzsäure. 
Für Cholerakulturen hat sich als die günstigste Acidität der 
Nährgelatine diejenige erwiesen, welche 16 ccm 1 / l0 N.-Säure in 
100 ccm Gelatine entspricht. Man hat also zu 100 ccm des obigen 
Filtrates 16 ccm 1 / 10 N., oder um die Flüssigkeitsmenge und damit 
