Ueber den Einfluß der Eiweißkörper auf die Reaktion der Nährböden. 851 
phate verwandt sein können, vielmehr müßten immer noch etwa 
6 ccm 1 / 10 N.-Säure als freie Säure vorhanden sein. Eine solche 
Lösung würde aber auf jenen Indikator stark sauer reagieren," und 
da thatsächlich die Reaktion der Bouillon zu Ende des Versuches 
immer noch eine amphotere war, so beweist dieses, daß von der 
Gegenwart freier Säuren oder ausschließlich sauerer Phosphate keine 
Rede sein kann, die Zunahme der Acidität also durch die Spaltungs- 
produkte des Peptons bedingt sein muß. 
Bei diesen Versuchen konnte weiterhin konstatiert werden, daß, 
sobald das Maximum der Acidität mit 46 ccm '/ 10 N. erreicht war, 
auch das Wachstum der Bakterien aufhörte, und daß hierfür wirklich 
nur der Säuregrad und nicht etwa die Stoffwechselprodukte als solche 
maßgebend sind, geht nicht allein aus den Versuchen SchilTs 1 ) 
hervor, wonach alte Cholerabouillonkulturen nach Zusatz von Soda 
wieder zum Wachstume von Cholera geeignet wurden, sondern auch 
daraus, daß in frischer Bouillon, welcher durch Zusatz von Mono- 
natriumphosphat die Acidität 46 ccm Vio N. verteilt war, ein Wachs- 
tum von Cholerabacillen nicht mehr stattfand. 
Im Anschlüsse hieran möge noch erwähnt sein, daß, wenn man 
einer alten Cholerabouillonkultur, deren Acidität auf 46 ccm ViotN. 
gestiegen ist, auf 100 ccm 1 g krystallisierte Soda hinzufügt, wie 
Schill es angiebt, die Acidität der Bouillon nicht nur beseitigt wird, 
sondern noch ein Rest von 0,1272 g trockener Soda hinterbleibt. 
Wie ich mich nun gelegentlich meiner Versuche überzeugen 
konnte, kann Cholera selbst noch auf einem schwach alkalischen 
Nährboden, wenn auch nur kümmerlich, gedeihen, falls die Basicität 
durch Alkalikarbonate und nicht etwa durch ätzende Alkalien bedingt 
ist. Typhus, Milchsäure und andere Bakterien aber sind im Gegen- 
sätze hierzu nicht allein gegen eine stärkere Acidität unempfindlich, 
sondern sie verlangen geradezu eine solche, während dieselben bei 
geringer Acidität des Nährbodens im Wachstume bedeutend behindert 
werden. Auf alkalischen Nährböden aber wachsen diese Mikro- 
organismen überhaupt nicht, und dürfte daher die erwähnte Beob- 
achtung SchilTs, wonach in alkalisch gemachter alter Cholera- 
bouillon andere Bakterien vernichtet werden, ebenfalls nur auf die 
Reaktion des Nährmediums zurückzuführen sein. 
Sehr ähnlich liegen die Verhältnisse für das Pepton , welches 
zwar auf Phenolphtale'in eine geringe Acidität besitzt, auf Lackmus 
aber, wie bemerkt, alkalisch reagiert. So konnte ich mich überzeugen, 
daß auf einer Nährgelatine mit der Acidität 16 Typhus und ver- 
wandte Bakterienarten bedeutend schlechter gediehen, als auf solcher 
mit der Acidität 25, und das Wachstum war ein noch schlechteres, 
je geringer die Acidität wurde. 
Auf einer Nährgelatine mit der Acidität 5, d. h. solcher, welche 
sich bereits der wirklichen Neutralität nähert, wie es beim Pepton 
der Fall ist, war das Wachstum nur noch ein äußerst kümmerliches. 
Es ist daher anzunehmen, daß die Anreicherung eines Cholera ent- 
1) Zum raschen Nachweise der Cholerabacillen in Wasser und Faeces. (Centralbl. 
f. Bakt. u. Parasitenk. Bd. XIII. p. 750.) 
