LA MALADIE DE LA BARBE DE CAPUCIN 
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corée disposés pour l’étiolement pourrissent 
sous les atteintes du Minet. 
A première vue, on reconnaît les pieds 
malades, à ce qu’une partie des petites feuilles 
étiolées sont brunies et déjà décomposées. 
Quand la maladie est plus avancée, les racines 
sont molles, gluantes, surtout près du collet ; 
elles sont pourries. Les pieds qui ne sont pas 
dans un état de décomposition avancée se 
recouvrent d'un duvet blanc formé de filaments 
très ténus qui couvrent les racines. Ce fin 
duvet blanc se forme sous l’influence d’un 
milieu humide et chaud, dans les caves d’étio- 
lement ; il s’étend à la surface du collet, de la 
tige et des feuilles. 
Par place, ces filaments se pelotonnent en 
petits amas très serrés qui, d’abord blancs et 
tendres, et d’une grosseur ne dépassant pas 
celle d’un grain de millet, deviennent des corps 
durs, à la surface noire, de forme variable. 
Ces petits corps sont les scléroles, cryp- 
togames parasites, agents de propagation de 
la maladie. C'est l’épanouissement au dehors 
du mycélium du parasite qui se développe dans 
l’intérieur des Chicorées et les fait pourrir. 
M. Prillieux a observé que le Minet paraît 
être déterminé par la Pezize des sclérotes, à 
la faveur de l’atmosphère humide et chaude 
des caves où on pratique l’étiolement de la 
Chicorée. Il a constaté, en outre, que ce para- 
site de la Chicorée attaque aussi les Carottes 
et les jeunes Fèves, comme le Sclerotinia 
Libertiana , dont il se distingue par la taille de 
ses sclérotes. Du mycélium pris sur les 
Carottes a communiqué ensuite la maladie à 
des jeunes pieds de Fèves. A la partie en 
contact avec les Carottes contaminées, les 
filaments de mycélium pénètrent comme ceux 
de la Peziza Libertiana, et engendrent l’in- 
fection, qui débute par une grande tache noire 
où le tissu est tué. La désorganisation gagnant 
de proche en proche, rapidement, la tige 
devient noire et molle, elle ne peut plus se 
soutenir, elle tombe sur le sol et pourrit. Les 
jeunes sclérotes qu’elle porte déjà à sa surface 
se répandent alors, et ainsi la maladie peut se 
propager d’une façon désastreuse. 
Ces observations ont certainement une 
importance plus grande encore que celle de 
simples expériences de laboratoire, limitées 
aux procédés d’infection artificielle dont dis- 
pose la pathologie végétale. 
On peut, en effet, tirer de ces expériences 
une indication fort utile dans la pratique, à 
savoir : que les maraîchers ne sauraient 
prendre trop de précautions pour éviter la pro- 
propagation de la maladie dite Minet de la 
Barbe de Capucin, dans les cultures qui se 
trouvent à proximité des champs de Chicorée 
fouiyiissant le plant pour l’étiolement en 
cave. 
Au moment de l'arrachage dans les champs, 
il importe d’examiner très minutieusement les 
racines de Chicorée* afin de s’assurer qu'aucune 
ne présente les symptômes du Minet. Toute 
racine atteinte du mal, si peu que ce soit, doit 
être rejetée, brûlée, car elle infecterait promp- 
tement les autres. Les racines amollies, 
gluantes près du collet ne doivent jamais être 
laissées en contact avec les racines saines, 
mais détruites immédiatement. 
Lorsque cette mesure préventive n’a pas été 
prise, et que la maladie s’est déclarée dans 
une culture de Chicorée à étioler, il faut 
recourir à un traitement cuprique, seul capable 
d’enrayer le mal et d’empêcher une nouvelle 
invasion du Champignon parasite. 
L’emploi de la bouillie au saccharate de 
cuivre (bouillie Michel Perret), qui fut d'abord 
préconisé par M. Prillieux pour combattre la 
maladie sur les Fèves et qui donna des résul- 
tats concluants, est de même à conseiller contre 
le Minet de la Barbe de Capucin. 
Dans les essais de M. Prillieux, certains 
pieds de Fèves furent traités au saccharate de 
cuivre, d'autres furent laissés sans traitement, 
et au pied de chacun d’eux, on plaça une 
petite Carotte portant à sa surface le mycélium 
du Champignon parasite. Les pieds traités de- 
meurèrent intacts, les autres ne tardèrent pas 
à pourrir. 
L’efficacité du traitement au saccharate de 
cuivre est donc ainsi très nettement démontrée. 
Voici comment on prépare la bouillie cupro- 
calcaire sucrée Michel Perret : 
Dans 80 litres d’eau, on délaie 2 kilogr. de 
chaux éteinte (pesée à l’état vif) ; on délaie 
ensuite, dans 10 litres d'eau, en agitant vive- 
ment, 2 kilogr. de mélasse du commerce, et on 
mélange avec le lait de chaux. Enfin, on ajoute 
2 kilogr. de sulfate de cuivre, préalablement 
dissous dans 10 litres d’eau. On peut remplacer 
la chaux par 3 kilogr. de cristaux de soude. 
La teinte bleu verdâtre du liquide surna- 
geant indique la bonne réussite de la prépa- 
ration. 
Cette bouillie est très adhérente et plus 
efficace, pour le traitement de cette maladie 
cryptogamique, que la bouillie bordelaise ordi- 
naire. On la répand en pulvérisations. 
Grâce à sa grande puissance anticryptoga- 
mique et à son innocuité pour les feuilles les 
plus délicates, la bouillie au saccharate de 
cuivre constitue un remède vraiment pratique 
que les maraîchers étioleurs ont le plus grand 
intérêt à employer dans leurs cultures, comme 
