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LA MALADIE DE LA BARBE DE CAPUCIN 
Le R. tabulons diffère totalement de ses 
congénères, sauf par ses inflorescences. Les 
feuilles, peltées et vert clair, mesurent 20 à 
00 centimètres de diamètre ; elles ressemblent 
à celles du Saxifraga peltata , avec les bords 
découpés en sept lobes, et sont portées sur des 
pétioles hauts de 45 à 60 centimètres, couverts 
de poils raides, blancs et bruns à la base, qui 
disparaissent en grande partie avec l'âge. La 
tige florale atteint près de 1 mètre de hauteur 
et porte une panicule arquée de fleurs blanches. 
La plante avait été primitivement classée dans 
le genre Saxifraga, sous le nom de S. tabu- 
lons. 
En résumé, voici donc un genre de plantes 
plus ou moins nouvelles, qui s’offre à l'atten- 
tion des amateurs avec quatre espèces, toutes 
très recommandables par l'ampleur et l'aspect 
hautement pittoresque de leur beau feuillage, 
que rehaussent encore, dans le cours de l'été, 
de superbes inflorescences. 
Au point de vue décoratif, les Rodgersia 
forment, avec l’âge, de magnifiques touffes 
propres à isoler dans les endroits frais, à orner 
les parties basses des rocailles ou les bords 
des pièces d’eaux. Quoique susceptibles de 
prospérer dans des sols et à des expositions 
diverses, il semble que l'humidité atmosphé- 
rique et terrestre soient leurs éléments de 
prédilection. 
Enfin, ces plantes paraissent être plutôt calci- 
fuges et aimer l'humus. On fera donc bien, en 
les plantant à demeure, de s’inspirer de ces 
indications, notamment de leur fournir, au 
moins pour les débuts, un mélange de terre 
sableuse, de terre de bruyère et de terreau de 
feuilles. 
Quant à leur multiplication, on aura recours, 
à défaut de graines pour le moment, à l’écla- 
tage des touffes, en ménageant un bon œil et 
des racines à chaque rhizome éclaté. Cette 
opération se fera préférablement au prin- 
temps. 
S. Mottet. 
LA MALADIE DE LA BARDE DE CAPUCIN 
La culture de la Chicorée en vue de la pro- 
duction de la salade d'hiver, dite Barbe de 
Capucin, a pris une très grande importance 
dans la région parisienne, particulièrement à 
Montreuil, Yincennes, Saint-Mandé, Maisons- 
Alfort et Créteil, où on pratique le forçage, dit 
étiolement, en cave ou dans les carrières. 
La production de cette salade représente, 
pour le seul département de la Seine, une 
valeur marchande qui dépasse 1.150.000 fr., 
sur le marché des Halles Centrales. 
Elus de six cents maraîchers ou étioleurs se 
livrent à cette culture spéciale ; pour la seule 
commune de Montreuil, on en compte trois 
cents. 
C’est une culture qui offre d’autant plus 
d'intérêt qu’elle laisse de beaux bénéfices, et 
qu'elle permet aux maraîchers d’utiliser leur 
personnel pendant la mauvaise saison. 
En novembre, quand les froids mettent 
obstacle à la récolte des salades vertes, sou- 
vent détruites par les premières gelées, on 
commence à déplanter, au fur et à mesure des 
besoins, les pieds de Chicorée obtenus en 
pleine terre par un semis de printemps, et 
on les soumet à l’étiolement en cave. Cette 
culture forcée est continuée pendant tout 
l’hiver. 
Les plants, dont les racines sont rhabillées, 
la tige coupée à un centimètre et demi du 
collet, sont réunis en grosses bottes que l'on 
place en cave, sur une couche dp fumier, 
La température est maintenue à 20°, par le 
chauffage des caves, au besoin à l’aide de 
poêles, et les plants sont arrosés deux fois par 
jour avec de l’eau fraîche. 
On obtient ainsi la Barbe de Capucin au 
bout de quinze à vingt jours de forçage. 
En ces dernières années, les cultures de 
Chicorée étiolée ont été fortement éprouvées 
par une maladie que les étioleurs désignent 
sous le nom de Minet, maladie qui entraîne 
des dégâts très importants, au point d’anéantir 
complètement et très rapidement toute la 
récolte. 
Cette maladie n'est certes pas nouvelle : le 
Minet est bien connu de tous les maraîchers 
qui produisent la Barbe de Capucin, mais, 
ainsi que nous avons pu le constater en "1906 
et au commencement de novembre 1907, en 
visitant quelques forceries de Chicorées, à 
Montreuil et à Créteil, beaucoup de pro- 
ducteurs ignorent encore les moyens de com- 
battre le mal et d’en prévenir le retour. 
Dans bien des cas, le Minet est introduit 
dans les caves d’étiolement par un pied de 
Chicorée déjà atteint, dans les champs, avant 
l'arrachage. 
Il suffit qu’il y ait, dans une botte, un pied 
malade pour que l'invasion se propage rapi- 
dement dans toute la botte, puis dans les bottes 
voisines, et bientôt la cave entière est elle- 
même envahie. 
En quelques jours, tous les pieds de Chi- 
