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EXPÉRIENCES D'HYBRIDATION SUR DES CHOUX 
'aération et l’insolation convenables, et de 
régulariser la production. 
Je ne veux pas m’étendre sur la science de la 
taille des arbres, le cadre de cet article ne me 
le permet pas ; je dirai seulement que dès le 
début, si on taille les branches de charpente 
trop longues, on affaiblit l'arbre, et si on les 
taille trop courtes, les yeux, qui devraient don- 
ner des fruits, donnent des feuilles et du bois. 
La règle, pour les Poiriers et Pommiers, est de 
supprimer seulement un tiers ou un quart des 
pousses de l’année. 
Plus ces arbres sont vigoureux, plus il est 
nécessaire de les tailler long ; s’ils sont faibles, 
au contraire, il faut les tailler court. 
Toutes les fois qu’on pourra le faire, c'est-à- 
dire quand les arbres sont soumis à la taille 
ou bien, dans les vergers, quand ils ne sont pas 
trop hauts, on devra supprimer des fruits dans 
les années où la récolte s’annonce trop abon- 
dante, afin de ne pas épuiser les arbres. Un 
arbre qui produit beaucoup une année se repose 
et produit peu l’année suivante. 
Durant ma longue carrière de jardinier, non 
seulement j'ai souvent supprimé des quantités 
de boutons à fleurs, aussi bien aux Poiriers 
qu’aux Pommiers et aux Pêchers, mais il 
m'arrivait souvent aussi d’enlever des fruits à 
ces arbres quand la fécondation avait trop bien 
réussi. Certaines années même, j'ai enlevé des 
quantités de Prunes et de Cerises aux arbres 
trop chargés, et si je passais un certain temps 
à faire ce travail, j’en étais largement récom- 
pensé par une production plus régulière et 
aussi par des fruits plus beaux, de meilleure 
qualité et d'égale grosseur, tout en conservant 
à mes arbres la vigueur et la santé. 
Louis Jules, 
Président de la Société centrale d’horticulture 
de l’Yonne. 
EXPÉRIENCES D’HYBRIDATION SUR DES CHOUX 
Un cultivateur anglais réputé, M. Sutton, a 
communiqué récemment à la Société Linnéenne 
de Londres les résultats d’expériences d’hybri- 
dation qu’il avait entreprises sur diverses 
races de Choux. Il nous paraît intéressant de 
signaler, dans un bref résumé, ces recherches 
et leurs résultats. 
Dans une première série d’expériences, qui 
date de 1900, M. Sutton s’était proposé de 
vérifier si les diverses races et espèces de 
Choux, plantées côte à côte, se féconderaient 
entre elles; pour cela, il fit semer en mélange : 
Choux pommés, Chou de Milan, Chou à grosses 
côtes Tronchuda , Chou mille-têtes, Choux 
verts, Chou de Bruxelles, etc. Le semis des 
graines ainsi obtenues produisit une foule de 
plantes différentes entre elles et présentant des 
caractères chaotiques. La plupart furent sup- 
primées ; M. Sutton en conserva seulement 
quatre qui lui parurent intéressantes à suivre. 
Ce sont : 
1° Un Chou de Bruxelles formant au 
sommet de sa tige un Chou pommé ; 
2° Un Chou vert rappelant le Chou mille- 
têtes. , mais ayant les feuilles frisées ; 
3° Une plante analogue au Chou mille-têtes, 
mais ayant de grosses côtes tendres comme le 
Chou Tronchuda ; 
4° Un Chou analogue au Chou à grosses 
côtes ou Tronchuda, mais formant une 
pomme. 
M. Sutton fit une autre série de semis en 
mélange dans lesquels, à côté des Choux pro- 
prement dits (Brassica oleracea), intervenaient 
des Choux-Raves, des Choux-Navets et des 
Navets (B. campestris, B. caulo-Rapa et 
B. Napus). Ici encore, les semis produisirent des 
variations très étendues, mais dans aucun’cas, 
il ne fut possible d’apercevoir une trace d’in- 
fluence exercée par les divers représentants 
des Brassica Napus et caulo-Rapa sur ceux 
du B. campestris. Les Choux restèrent des 
Choux, avec des caractères variables, mais 
sans rien qui rappelât les Navets, les Choux- 
Navets ou les Choux-Raves. 
M. Sutton essaya alors de recourir à l’hybri- 
dation artificielle, qu’il pratiqua, bien entendu, 
en prenant toutes les précautions d’usage pour 
empêcher les croisements de hasard. Il croisa 
d’abord un Chou vert (variété ragged Jack . à 
feuilles longues, très découpées et laciniées) 
avec un Chou-Navet blanc ; un certain nombre 
de semis ne traduisirent pas d’influence du 
porte-pollen ; d’autres donnèrent un type 
distinct, à racine pivotante légèrement renflée, 
à feuilles longues et découpées, mais beaucoup 
plus amples que celles du Chou ragged Jack. 
M. Sutton fit alors un certain nombre 
d’autres croisements entre variétés de diverses 
espèces. Dans beaucoup de cas, les plantes ne 
produisirent pas de graines, ou donnèrent des 
graines qui ne germèrent pas. Dans d’autres 
cas, on obtint des plantes plus ou moins inter- 
médiaires, mais qui ne donnèrent pas de graines, 
et ne purent pas être reproduites ; c’est ce qui 
eut lieu dans les croisements suivants; Chou 
branchu sur Chou-Navet jaune ; Navet blanc sur 
Chou branchu ; Chou vert ragged Jack sur 
