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LES VARIÉTÉS FRUITIÈRES A CULTIVER POUR L’EXPORTATION : ABRICOTIER ET PÊCHER 
LES VARIÉTÉS FRUITIÈRES A CULTIVER POUR L’EXPORTATION 
ABRICOTIER ET PÊCHER 
La France produit en abondance l’Abricot et 
la Pêche, mais elle ne paraît pas s’être suffi- 
samment préoccupée, jusqu'ici, de développer 
le commerce d’exportation de ces fruits, non 
plus que de tirer parti des débouchés offerts 
par les diverses industries fruitières : Abricots 
secs, pâte d'Abricots pour la pâtisserie et la 
confiserie, pulpes, marmelades, pourla'consom- 
mation dans les pa} r s de production et pour 
l’exportation. 
Cependant, outre la vente en nature sur les 
marchés indigènes et sur les marchés étran- 
gers, il y a des débouchés importants, surtout 
en Angleterre, pour les produits transformés 
vendus généralement à un prix élevé, payant, 
et bien au delà, le travail de préparation des 
fruits conservés, à l’état de marmelades, confi- 
tures, pulpes, etc. 
L’Algérie, qui cultive les bonnes variétés 
hâtives d'Abricots, bien adaptées à son climat, 
vend ses Abricots secs de 120 à 150 francs le 
quintal, et depuis quelques années, ces Abri- 
cots secs font l’objet d’un mouvement commer- 
cial d'exportation de plus en plus important. 
L’Abricotier et le Pêcher peuvent se cultiver 
à peu près partout, mais c’est surtout dans le 
Centre, le Sud-Est, le Sud-Ouest et le Midi que 
l'on récolte les plus beaux fruits. 
Dans le département de Vaucluse, le marché 
de Caromb reçoit, chaque année, jusqu’à 2 mil- 
lions de kilogrammes d’Abricots produits dans 
la région. 
M. Charles Baltet citait, dernièrement, le 
centre de production de Barbentane (Bouches- 
du-Rhône), dont les vergers d’Abricotiers, 
tenus en buisson évasé, libre, ont des sujets 
produisant jusqu’à 300 kilos de fruits au mois 
dejuin. 
En ce qui concerne la Pèche, la petite gare 
de La Brillanne (Basses-Alpes) expédie, dans 
la saison, plus d’un million de kilogrammes de 
Pêches fraîches, provenant de la région d’Orai- 
son et du Val-d’Asse. Dans les Alpes-Mari- 
times, la production de ce fruit atteint un 
chiffre très élevé. Notre ami Louis Belle, pro- 
fesseur d’agriculture de ce département, nous 
cite comme centres de production les plus im- 
portants : Nice, avec 500,000 kil. annuelle- 
ment ; Cagnes, 200,000 kil. ; Saint-Laurent-du- 
Var, 120,000 kil. ; Antibes, 100,000 kil., ainsi 
que Cannes, Peillon, Tourrette Levens, Drap, 
Grasse, La Trinité, Sospel, Contes, Peille et 
Escarène, dont la production varie de 30,000 à 
85,000 kil. 
Nous avons donc en France, sur de nom- 
breux points du territoire, tous les éléments 
propres à favoriser l’extension de la culture de 
l’Abricotier et du Pêcher. Il nous reste à tirer 
parti de ces éléments, comme il convient, pour 
développer notre commerce d’exportation. 
Sur les marchés anglais, bien que nous 
ayons à lutter contre la concurrence des Etats- 
Unis, du Canada, de la Californie et de la colo- 
nie du Cap, nous sommes favorisés. 
La statistique nous montre que sur le chiffre 
de 539.600 francs représentant les importations 
totales en 1903, la France figure pour les trois 
quarts, soit 404.700 francs. 
Mais la consommation de nos Abricots et 
Pêches serait bien plus importante si l’on 
arrivait à fournir les variétés de fruits les plus 
demandées et si ces fruits étaient présentés 
dans des conditions satisfaisantes de maturité 
et d’emballage. 
Nos Abricots ne sont vendus à Londres 
qu’au commencement de juillet, une semaine 
ou deux après ceux d’Espagne ou d’Italie. Les 
Pêches de Perpignan arrivent à Londres en 
même temps que celles d’Espagne, vers le 
début de juin. 
Nos Abricots et Pêches exportés en Alle- 
magne sont expédiés de Paris comme primeurs. 
L’Espagne expédie également, mais sans inter- 
médiaire. 
Il est donc indispensable, pour obtenir les 
meilleurs résultats dans l’écoulement de ces 
fruits sur les marchés étrangers, de faire une 
judicieuse sélection des variétés capables de 
satisfaire aux exigences du consommateur et, 
par suite, d’atteindre les prix les plus rému- 
nérateurs. 
Voici, pour les deux espèces fruitières qui 
font l’objet de cette étude, les variétés les plus 
recommandables pour l’exportation : 
Abricotier 
Abricot gros précoce de Boulbon. — Excellent 
fruit, gros ou très gros, à peau lisse, jaune orange, 
marbrée de rose et de carmin cramoisi ; chair fine, 
savoureuse, juteuse et parfumée. Mûrit commence- 
ment de juillet. Arbre très vigoureux, fertile, ro- 
buste, à port régulier et trapu. 
Gros Luizet. — Fruit ovoïde, renflé, assez gros, 
très bon, crème léché groseille, amplement maculé 
