LES VARIÉTÉS FRUITIÈRES A CULTIVER POUR 
fauve ; chair ferme, assez juteuse, vineuse, d’un 
goût relevé; maturité fin juillet. Le Luizet est 
très recherché pour l'exportation. L’arbre est rus- 
tique et fertile. Le Dur de Luizet ou Suchet est 
de même un excellent fruit d'exportation, très résis- 
tant, supportant bien le transport. 
Blanc rosé ou Potnan, Blanc Poman. — Beau 
fruit, très apprécié des Anglais, qui l’utilisent beau- 
coup pour la fabrication de la pulpe ; moyenne 
grosseur. Arbre facile à cultiver. 
Abricot Jacques. — Gros fruit, oblong, à joues 
comprimées, jaune ambre frotté de rouge laqueux, 
maculé de brun pourpre ; chair ferme, demi-cas- 
sante, assez sucrée, saveur agréable. Maturité 
juillet et août. Arbre vigoureux et très fertile. 
Gros Saint-Jean. — Fruit oblong, jaune cire, 
recouvert partiellement de vermillon, tacheté pour- 
pre; chair mielleuse, souvent relevée d'une saveur 
parfumée. Gros et bon fruit mûrissant au commen- 
cement de juillet. 
Abricot royal précoce. — Très bon fruit, gros» 
renflé, déprimé, jaune soufre transparent, frappé 
de chrome orangé ; chair teintée, ambrée, ferme, 
juteuse, fondante, légèrement acidulée. Il mûrit en 
juillet- août. 
L'arbre est de vigueur normale, assez fertile, au 
port irrégulier. On le cultive beaucoup dans le Midi, 
le Centre, la Côte-d'Or et la région de Paris. 
Abricot-Pêche de Nancy. — Fruit de première 
grosseur, irrégulièrement arrondi, un peu renflé à 
sa base ; peau assez épaisse, vert clair passant au 
jaune fauve, coloré de carmin foncé ; chair saumo- 
née, fine, fondante, vineuse, bien parfumée, enrichie 
d’un jus délicat. Maturité, de fin juillet à fin août. 
Cultivée en espalier, cette variété donne des fruits 
énormes, mais peu savoureux. En plein vent, elle 
donne des fruits moins gros, mais d’une saveur 
exquise. 
Abricot hâtif du clos. — C’est une variété d’ex- 
portation, très répandue dans toute la région lyon- 
naise. Le fruit est gros, ovoïde, à peau vermeille, 
lavé de rouge foncé à l’insolation. La chair est 
ferme, saumonée, fondante, sucrée, parfumée. Ma- 
turité juin-juillet. Arbre fertile et de moyenne 
vigueur. 
A cette nomenclature des principales variétés 
les plus recommandables, on peut ajouter: 
Y Abricot gros Muscat Roux, le Muscat Pêche, 
très recherchés pour la confiserie ; puis Y Abri- 
cot d’Ampuis, Y Abricot d'Oullins, YAbricot 
Defarge, moyen ou gros, à chair ferme et sa- 
voureuse ; maturité mi-juillet ; arbre fertile, 
vigoureux, rustique, mais redoutant les sols 
humides. Ces variétés sont cultivées dans le 
Lyonnais. 
Dans le Var, le Vaucluse, les Bouches-du- 
Rhône, on cultive une bonne variété locale, 
Y Abricot pointu de Roquevaire, qui offre aussi, 
pour le commerce, un certain intérêt. 
En Algérie, on cultive surtout les variétés 
hâtives : Précoce d'El-Biar, Musqué d’ Alger, 
l’exportation : abricotier et pêcher 129 
Abricot commun du Lac , Abricot-Pêche et 
Abricot Royal. 
PÊCHER 
Les variétés de Pêches propres à l'exportation 
sont assez nombreuses, mais le producteur doit 
faire une sélection parmi les meilleures, c’est- 
à-dire celles qui, tout en étant de bonne qua- 
lité, ont une chair assez ferme pour pouvoir 
supporter facilement le transport à de longues 
distanees. 
Précoce de Haie. — Fruit de moyenne grosseur, 
très coloré, peau duveteuse ; chair blanchâtre, 
teintée de pourpre vers le noyau, auquel elle 
n’adhère pas, bien fondante, juteuse, sucrée. Matu- 
rité fin juillet et août, à une époque où cette va- 
riété est à peu près seule sur les marchés. L’arbre 
est vigoureux, robuste et fertile, dans tous les 
terrains ; il se prête à toutes les formes. 
Alexander ou Précoce Alexander . — Bon fruit, 
assez gros, à peau duveteuse, à chair blanche, 
même autour du noyau auquel elle adhère légère- 
ment. Maturité, courant de juillet. 
Arbre vigoureux et fertile, à rameaux droits et 
assez forts. 
Amsden. — Variété la plus précoce. Fruit 
moyen ou assez gros, arrondi, très coloré, peau 
duveteuse ; chair d’un blanc verdâtre, légèrement 
rosée sous la peau, fondante, juteuse, assez sucrée 
et relevée, adhérente au noyau. Maturité, fin-juin et 
commencement de juillet. Arbre vigoureux, rustique 
et très fertile, convient à toutes les formes. 
Grosse Mignonne hâtive. — Gros fruitglobuleux, 
très bon, fortement coloré de rouge vif et marbré de 
carmin sur la face exposée au soleil ; chair fine, 
blanche, teintée de rouge autour du noyau, juteuse, 
fondante et parfumée. Maturité, vers la mi-août. 
Arbre vigoureux, très productif, surtout en 
espalier. 
Galande ( Grosse noire de Montreuil). — Fruit 
très gros, très coloré de rouge pourpre, peau mince, 
duveteuse ; chair blanche, un peu verdâtre, veinée, 
fine, fondante, à saveur très sucrée, vineuse et très 
parfumée. Maturité, deuxième quinzaine d’août et 
commencement de septembre. Arbre de moyenne 
vigueur, très fertile, exige l’espalier, un sol riche et 
une bonne exposition. 
Belle Bausse. — Fruit gros, rose teinté de car- 
min, très gros ; chair blanche, un peu teintée de 
vert, rouge autour du noyau, fine, sucrée, parfumée. 
Maturité, première quinzaine de septembre. Arbre 
de bonne vigueur et fertile, mais craignant l’humi- 
dité, qui provoque le crevassement et la chute pré- 
maturée des fruits. On greffe cette variété sur pru- 
nier et on la plante à l’exposition du levant. 
Sneed. — La plus précoce de toutes, appelée 
aussi Earliest of ail ; elle a beaucoup de rapports 
avec Y Amsden. L’arbre convient très bien pour la 
culture en plein vent ; aux expositions les plus 
chaudes, il donne des fruits très précoces. 
Belle de Bade. — Variété rustique et très pro- 
ductive, mûrissant commencement d'août. 
