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PELTABIA ALLIACEA 
Tardive d'Oullins. — Très cultivée dans le 
Lyonnais. Beau et bon fruit, mûrissant vers le 
15 septembre. Arbre fertile et rustique. 
Bonouvrier. — Très gros fruit, coloré, chair 
d’un blanc un peu verdâtre, rosée vers le centre, 
fondante, fine, sucrée et de première qualité. 
Arbre de moyenne vigueur, mais robuste et très 
fertile. Maturité, fin septembre. 
Madeleine hâtive. — Gros fruit, parfumé; chair 
non adhérente au noyau ; mûrit fin-août. Arbre 
très vigoureux et très fertile. 
On peut citer également comme variétés 
donnant de beaux fruits : la Reine des vergers , 
la Belle de Vitry, la Pêche Téton de Vénus , 
la Victoria et les variétés à noyau adhérent 
ou Pêches dures, dites Paries. 
Ces dernières ont la chair ferme, résistante, 
et elles supportent bien le transport. Ce sont 
d'excellents fruits d'exportation. 
Nous mentionnerons particulièrement : 
Pavie de Pomponne. — Fruit énorme, à chair 
blanchâtre, très sucrée et très savoureuse. Maturité 
mi-septembre. 
Pavie jaune. — Variété plus tardive que la pré- 
cédente; fruit très gros, à chair jaune foncé. 
Pavie jaune Madeleine. — Gros fruit, à chair 
jaune, parfumée; variété très cultivée dans la région 
de Solliès-Pont (Var). Maturité fin juillet. 
Quant aux Brugnons , la vente sur les mar- 
chés anglais pourrait être tentée, mais après 
quelques envois à l’essai et avis des importa- 
teurs familiarisés avec les goûts et les préfé- 
rences de la clientèle anglaise. La culture est 
à préconiser, surtout en espalier et sous le 
climat de Paris. Les meilleures variétés sont : 
Précoce de Croncels, Précoce Rivers, Lord 
Napier et L'Adèle. 
Lés Anglais désignent sous l’appellation de 
Nectarines toutes les Pêches sans duvet, c’est- 
à-dire les Pêches lisses et les Brugnons. 
Comme Pêches de plein vent, et toujours en 
PELTARIA 
Bien des fois déjà, nous avons eu l’occasion 
de faire remarquer, en parlant d’autres plantes, 
que parmi les représentants de notre flore, se 
trouvaient beaucoup d’espèces injustement né- 
gligées, qui feraient pourtant excellente figure 
dans nos jardins. S’il en fallait une nouvelle 
preuve, la plante à laquelle nous consacrons 
aujourd’hui cet article pourrait la fournir, car il 
en est peu qui soient aussi florifères et aussi bril- 
lantes. 11 est vrai que le P eltaria alliacea, Jacq., 
est plutôt rare en France, car on ne le connaît 
à l'état spontané qu’aux environs du Mans. Il 
appartient à la famille des Crucifères, tribu des 
tenant compte des conditions à satisfaire, eu 
égard aux débouchés offerts par l’exportation, 
on a avantage à cultiver les bonnes variétés 
locales : la Pêche de Tullins, dans le Dauphiné ; 
les Pêches de Turenne et Turenne améliorée, 
dans le Lyonnais ; la Pêche de Bordeaux, dans 
le Bordelais et l’Agenais ; la Pêche Alberge, 
en Bourgogne; les Persèque et Pavie, dans le 
Béarn, le Bordelais et le Languedoc ; la Mirli- 
coton, dans le Périgord et le Bordelais ; la 
Romorantin , dans l’Ouest, etc. 
Afin de développer ce commerce, il y a in- 
térêt à planter des variétés à maturité succes- 
sive. 
Les gros fruits (Abricots et Pêches), qui se 
vendent au prix moyen de 50 francs les 100 kg. 
dans les centres de production, atteignent des 
prix sensiblement plus élevés sur les marchés 
anglais et allemands. 
Pour s’assurer des débouchés, créer un cou- 
rant de transactions suivies, les producteurs 
doivent se renseigner auprès des importateurs, 
puis se grouper, mettre en pratique les données 
relatives à l’organisation et au fonctionnement 
des Sociétés coopératives de production et de 
vente, et envoyer des représentants à frais 
communs, avec mission de créer, dans les pays 
importateurs, une clientèle sérieuse. Pour 
l’Allemagne, on peut s’adresser à Brême, 
notamment à la Fruchthandelgesellschaft, 
Société qui s’occupe spécialement de la vente 
des fruits, et à Cologne, à Y Obst-Import- 
Gesellschaft, Société d’importation créée pour 
le même objet, et qui approvisionne Dusseldorf 
ainsi que les autres villes de la région du Rhin. 
On ne saurait trop insister sur ce point 
essentiel : l’organisation commerciale, comme 
conséquence logique de l’orientation nouvelle 
à donner aux cultures fruitières en vue de l’ex- 
portation. 
Henri Blin. 
ALLIACEA 
Siliculeuses, dans laquelle il se place au voisi- 
nage des Alyssum et des Draba, quoique 
d’ailleurs tout différent d’aspect, ainsi qu'on 
peut en juger d’après la figure ci-contre 
(fig. 40). 
C’est une plante vivace et de longue durée, 
formant avec l’âge des touffes volumineuses, 
hautes de 30 à 40 centimètres, composées de 
nombreuses tiges raides, très régulières de 
taille, pourvues de feuilles radicales pétiolées, 
obovales ; les caulinaires oblongues, lan- 
céolées, sessiles et embrassantes. Les tiges, 
presque simples, se ramifient supérieurement 
