l’horticulture et le génie rural dans la chaldée et l’assyrie 
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faiblement duveteuse, adhérente à la chair, blanche 
dorée à la maturité et fortement colorée du côté du 
soleil d’une belle teinte rose carmin. Fruit de très 
belle apparence, mûrissant, en année moyenne, du 
1 er au 10 juillet. Chair d'un blanc jaunâtre, très 
ferme, croquante, fine, non filandreuse, assez ju- 
teuse, très faiblement adhérente au noyau ; saveur 
assez sucrée à maturité, acidulée, peu parfumée ; 
en somme, fruit de goût assez ordinaire pour la 
consommation, mais très propre à la confiserie. 
Noyau brurt-cannelle foncé, gros, allongé, renflé, 
aminci vers le point d’insertion du pédoncule, 
pourvu de trois crêtes peu saillantes, séparées par 
des sillons étroits et peu profonds. Coque dure 
renfermant une amande et souvent deux bien déve- 
loppées, à saveur douce, sans amertume. 
On voit que cette variété possède des qua- 
lités particulières remarquables. L’arbre est 
très vigoureux, très fertile, comme le montre 
notre planche coloriée, sur laquelle n’a pu 
figurer qu’une faible portion du rameau chargé 
de fruits ; il résiste bien aux intempéries du 
printemps ; sa floraison tardive et échelonnée 
lui assure une production régulière et sou- 
tenue. Le fruit, qui voyagé très bien, est fort 
apprécié des confiseurs, et atteint parfois des 
prix très élevés. Au moment de la récolte, il en 
arrive des quantités considérables sur le mar- 
ché de Châteaurenard. 
Ajoutons qu'on peut se procurer cette va- 
riété chez M. Auguste Pélissier fils, pépinié- 
riste à Châteaurenard (Bouches-du-Rhône). 
G. T.-Grignan. 
L'HORTICULTURE ET LE GÉNIE RURAL DANS LA CHALDÉE ET L’ASSYRIE 
La Revue horticole a déjà eu l’occasion 1 de parler 
de l’important et savant ouvrage consacré par 
M. Max Ringelmann, professeur à l’Institut national 
agronomique, à Y Histoire du Génie Rural. 
La deuxième partie de cet ouvrage vient de pa- 
raître J ; elle a trait à la Chaldée et à l’Assyrie. Nous 
en extrayons au profit de nos lecteurs quelques pas- 
sages qui se rapportent plus particulièrement à 
l’horticulture. 
Les divers territoires désignés par les an- 
ciens sous les noms de Chaldée ( Sennaar , 
Mésopotamie, Babylonie), d’Elam (ou Su- 
siane ) et d’Assyrie, sont situés dans les bas- 
sins du Tigre et de l’Euphrate, sans délimita- 
tions bien précises au point de vue géogra- 
phique ; le pays s’étend sur une longueur de 
1,000 à 1,100 kilomètres, avec une largeur 
d’environ 300 à 400 kilomètres. Les princi- 
pales populations primitives étaient composées 
de Sémites qu’on croit, actuellement, être 
venus de l’Arabie méridionale ; elles avaient 
un dialecte voisin de l’Araméen, de l’Hébreu et 
du Phénicien ; à côté des Sémites se trouvaient 
d’autres tribus auxquelles, en attendant, on 
donne le nom de Sumériens, et qu’on suppose 
provenir de quelque contrée septentrionale, 
mais les Sumériens étaient déjà mêlés intime- 
ment avec les Sémites, lorsque l’Histoire do- 
cumentaire commence. 
La civilisation se développa d’abord en 
Chaldée et en Elam, puis l’Assyrie, avec Ninive 
comme capitale, devint prépondérante ; après la 
* Revue horticole, 1905, p. 424. 
! Essai sur l'Histoire du Génie Rural, tome II, 
1 vol. contenant 149 ligures dessinées par l’auteur ; 
prix 20 fr. à la Librairie agricole de la Maison 
Rustique, 26, rue Jacob, à Paris. 
chute de Ninive, Babylone occupe un moment 
l’histoire jusqu’à la conquête des Perses. 
Les Chaldéens et les Elamites étaient de pai- 
sibles agriculteurs, ne prenant les armes que 
pour se défendre des voisins toujours attirés 
par leurs richesses ; comme les Egyptiens, ils 
avaient créé de toutes pièces leur civilisation : 
il n’en est pas de même do l’Assyrie, qui atout 
reçu de la Chaldée : sa civilisation, ses mœurs, 
le matériel de ses industries et de son agricul- 
ture. 
Dans la vallée du Tigre et de l’Euphrate, on 
cultivait le Pistachier ( Pistacia vera ), les Fèves 
( Faba vulgaris), la Lentille (Ervum Lois), le 
Pois chiche ( Cicer arietinum), mais, contrai- 
rement à l'opinion admise, pas plus qu’en 
Egypte on ne connaissait le Haricot {Phaseolus 
vulgaris ) 3 . 
Les Cédratiers, Citronniers ou Limoniers 
( Citrus medica ), qui ont des noms sanscrits 
et que les Grecs connurent par les Mèdes, 
étaient renommés ; Théophraste en a parlé le 
premier sous le nom de Pomme de Médie et 
de Perse, en expliquant de quelle manière on 
sème les graines dans des vases pour les trans- 
planter ensuite, mais sans dire si cela se pra- 
tiquait ainsi en Grèce ou s’il décrivait un 
procédé appliqué en Assyrie, qui, à son époque, 
s’appelait la Médie ; on prêtait aux Cédrats de 
3 Beaucoup d’historiens disent que le Haricot était 
cultivé en Egypte et en Chaldée ; il faut lire A. De 
Candolle (Origine des plantes cultivées, p, 2T0), pour 
voir sur quels documents scientifiques il s’appuie 
pour prouver que les Dolichos de Théophraste, 
Fasiolos de Dioscoride, Faseolus et Phasiolus des 
Romains, etc., ne sont pas relatifs au Phaseolus 
vulgaris, et que le Haiùcot serait originaire de l’Amé- 
rique méridionale. 
