CHOUX-NAVETS ET RUTABAGAS 
Parmi les variétés assez nombreuses que 
comporte ce genre de légume nous ne recom- 
mandons l'emploi que de quelques-unes : 
Chou-Navet blanc (fig. 96). Bellevariété à ra- 
cine courte en forme de toupie, assez souvent 
irrégulière, peau blanche dans la partie en terre, 
verdâtre à l’extérieur, feuilles longues de 35 à 
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quasi-sphérique bien nette et en même temps 
très productive. 
Aux personnes préférant les racines à chair 
jaunes à celles à chair blanche nous indi- 
querons aussi le Rutabaga jaune plat hâtif 
(fig. 101), variété potagère à racine lisse faible- 
ment teintée de vert sur ledessus et couronnée 
Fig. 99 — Rutabaga à collet vert. 
Fig. RO. — Rutabaga Champion. 
50 centimètres, ressemblant à celles du Chou- 
Rave. 
Chou Navet blanc hâtif à feuilles entières 
(fig. 97). Excellente variété à racine lisse, bien 
blanche, se formant assez rapidement. Sa chair 
tendre est d’un goût 
agréable. 
Chou-Navet blanc 
lisse à courtes feuilles 
(fig. 98). Véritable va- 
riété potagère à racines 
moyennes se formant 
plus rapidement que 
celles des variétés pré- 
cédentes, ce qui permet 
d’en reculer les derniers 
semis jusqu’en juillet 
et, malgré cela, de leur 
voir encore acquérir un 
développement suffisant 
avant l’hiver. 
Parmi les variétés à 
chair jaune, nous citerons le Rutabaga a collet 
vert (fig. 99), variété produisant des racines 
arrondies, volumineuses, presque sphériques, 
teintées de vert dans la partie qui se trouve 
hors de terre et surtout autour du collet de 
chacune d’elles. 
Rutabaga Champion (fig. 100) belle race volu- 
mineuse à collet violet formant uneforte racine 
d’un feuillage court, ramassé et peu abondant. 
Il se forme rapidement, et, de ce fait, peut être 
semé un peu plus tard que les variétés pré- 
cédentes ou même servir à l’occasion, ainsi que 
le Chou-Navet blanc lisse à courtes feuilles, à 
remplacer un premier 
semis manqué, leur hâ- 
tiveté leur permettant 
d’atteindre encore un 
volume suffisant avant 
l’hiver. 
Selon les variétés em- 
ployées, on commence 
les semis, qui seront faits 
en place de préférence, 
dans la première quin- 
zaine de juin ; on trace 
à cet effet tous les 40 cen- 
timètres, sur une sur- 
face bien ameublie, des 
rayons parallèles, pro- 
fonds de 2 à 3 centi- 
mètres, le long desquels on dépose, tous les 
30 ou 40 centimètres, selon le développement 
présumé de la variété employée, 3 ou 4 bonnes 
semences. On plombe ensuite le semis en ap- 
puyant le fond du rayon avec le fût d’un râteau 
de bois, puis on recouvre le tout. 
Par la suite, on veillera à maintenir le sol 
exempt de mauvaises herbes, puis, lors de 
Fig. 101. — Rutabaga jaune plat hâtif. 
