CHRONIQUE HORTICOLE 
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de Grignon, a fait à la Société nationale d’horticul- 
ture, au cours de ces derniers mois, plusieurs com- 
munications au sujet de la variation de la forme 
dans les fruits. II les a réunies dans un petit fasci- 
cule qu’on lira avec intérêt. L’auteur y cite des 
exemples curieux de dimorphisme dans les fruits, 
exemples illustrés par des photographies très dé- 
monstratives. 
Engrais pour Bambous cultivés en pleine 
terre. — Dans le dernier fascicule de son intéres- 
sante publication Le Bambou , M. Houzeau de 
Lehaie indique les engrais qu’il emploie avec 
succès pour cultiver des Bambous, dans un sol 
aride de sable ferrugineux exempt de calcaire : 
« 1® Deux fois par an : en automne et au prin- 
temps, nous appliquons de l’engrais liquide et du 
phosphate tricalcique finement moulu contenant 
une forte proportion de carbonate de chaux, à 
raison de 1,00 ) kilos environ à l'hectare. 
« 2° Pendant la saison d’activité des plantes, 
nous donnons à plusieurs reprises des arrosages 
copieux d'engrais liquide préparé Gomme suit. Par 
mètre cube de liquide contenu dans la citerne à 
l'engrais nous faisons ajouter : 1 kilogramme de 
sulfate d'ammoniaque, 1/2 kilogramme de nitrate 
de potasse, 1 kilogramme de superphosphate de 
chaux à 12/14 Ph 0“ - et 1/2 de carbonate de chaux 
moulu. Le but de cette dernière addition est d’obte- 
nir un mélange qui ne soit pas acide : l’acidité des 
engrais ou du sol nuisant beaucoup à la plupart des 
Bambous. Il est nécessaire de bien mélanger dans 
la citerne, si possible 1 ou 2 jours avant l’emploi, 
et de remuer fréquemment pendant qu’on y puise. 
« 3° A l’automne, en septembre et octobre, par 
temps pluvieux, nous procédons à une ou deux 
applications de sulfate d'ammoniaque et de nitrate 
de potasse mêlés par moitié, épandus à la volée, à 
raison de 500 kilos par hectare environ. Cette dose 
considérable d'azote a pour but d’activer la nutrition 
des rhizomes qui sont en pleine croissance pendant 
l’automne. » 
Utilisation des fruits du Physalis peruviana.— 
Ce Physalis donne des fruits renfermés dans un 
calice accrescent, d’un beau rouge orangé vif, de 
5 à 6 centimètres de longueur sur 4 à 5 de 
large, très renflé, à cinq angles, renfermant une 
baie globuleuse de même couleur et de la grosseur 
d’une Cerise. Cueillis avant les gelées, à com- 
plète maturité, ils peuvent se conserver frais pen- 
dant tout l’hiver. 
Ces fruits se consomment crus, avec un peu de 
sel, ou même, selon les goûts, sans assaisonne- 
ment, Confits au vinaigre, ils constituent un condi- 
ment précieux ; on en peut faire également des 
confitures, et même les confire au fondant. On n’a 
donc que l'embarras du choix lorsqu’il s’agit de les 
accommoder pour la table, où leur baie, recouverte 
dê sucre, est surmontée des divisions retroussées 
du calice qui servent alors à les tenir. 
Les fruits du P. Francheti sont plus volumineux 
et plus ornementaux que ceux du P. peruviana, 
mais ils ont un goût âcre et ne sont pas comestibles. 
La conservation des fruits dans la saumure. — 
D’après un rapport du consul britannique à Naples, 
cité par le Gardeners' Chronicle , l'Italie exporte- 
rait actuellement une grande quantité de Cerises 
conservées de la façon suivante. On les soumet 
d’abord à des vapeurs d’acide sulfureux, puis on 
les emballe dans des tonneaux avec une saumure 
très concentrée. Ces fruits sont exportés principa- 
lement aux Etats-Unis, où ils font concurrence 
aux fruits locaux, n’étant soumis à aucun droit 
d’entrée. On les trie à l’arrivée; la première qualité 
est employée à aromatiser diverses liqueurs fabri- 
quées en Amérique ; la deuxième qualité sert à 
faire des conserves à l’eau-de-vie, et le reste est 
employé à différents usages en confiserie. Le com- 
merce de ces fruits a pris un développement consi- 
dérable depuis quelques années ; il représentait 
une somme de 69,500 francs en 1904; en 1907, le 
chiffre s’est élevé à 753,000 francs. 
Nouvelle pompe bruineuse. — La Société natio- 
nale d’horticulture a chargé dernièrement une com- 
mission spéciale d’examiner une nouvelle pompe 
bruineuse, aspirante et refoulante, qui lui était 
soumise par M. Messing, constructeur à Paris. 
D’après le rapport rédigé paT M. Hitté au nom de 
cette commission, et publié récemment dans le 
journal de la Société, cette nouvelle pompe, qui est 
toute en cuivre, peut tout à la fois servir d’hydro- 
nette ou de pulvérisateur, en y ajoutant une hotte 
en cuivre rouge, garnie de bretelles, pour assujettir 
sur les épaules; elle possède quatre jets de re- 
change, dont un pulvérisateur, deux jets droits, une 
pomme d’arrosage, le tout en cuivre fondu ; elle 
mesure 60 centimètres de longueur, avec un caout- 
chouc garni de l ra 25 d’un raccord, pour mettre 
soit sur la pompe, soit sur la hotte ; à l’extrémité se 
trouve une crépine permettant l’amorçage de la 
pompe, et servant de clapet de retenue. 
A l’extrémité du corps de la pompe, vers la partie 
supérieure, se trouve une boîte à graisse garnie de 
feutre, qui permet un graissage parfait du piston 
de pompe. 
« Nous avons pu constater, écrit le rapporteur, 
que la manœuvre en était facile et douce ; qu’elle 
donne une pulvérisation très fine, de 3 mètres de hau- 
teur et de 8 mètres en jet droit ; la construction de 
tout l’appareil est robuste, bien soignée, ne néces- 
site aucune réparation, ne contenant aucun méca- 
nisme. Nous estimons que cette pompe est appelée 
à rendre de grands services à l’horticulture, étant 
donnée sa simplicité. » 
Nouveau botteleur à Asperges. — M. Détaint, 
constructeur à Couilly (Seine-et-Marne), a présenté 
dernièrement à la Société nationale d’horticulture 
un nouveau botteleur à Asperges, quia été soumis 
à l’examen d’une commission spéciale. D’après le 
rapport rédigé au nom de cette commission par 
M. Bernel-Bourette et qui vient d’être publié dans 
le journal de la Société, l’appareil construit par 
M. Détaint se compose : 
1® D’une lunette mobile destinée à recevoir les 
Asperges ; cette lunette se coulissant entre deux 
