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ALTITUDE ET SELECTION DES DAHLIAS CACTUS 
l'Asperge toute l’année. Il montrait également son 
bottelage, fait avec tant de goût et de soin. A cette 
culture spéciale, M. Gompoint, cette année, avait 
ajouté un petit lot de Scorsonères et de Betteraves. 
MM. Angel et fils, marchands grainiers, 10, quai 
de la Mégisserie, à Paris, exposaient des lots de 
Pommes de terre, Ognons, Carottes, Giraumons, 
Potirons, Coloquintes, Courges, Topinambours, etc. 
Nous avons remarqué dans ce lot des Crosnes, du 
Cerfeuil bulbeux et des Patates. 
M. Theullier, à Noisy-le-Sec, a présenté un beau 
lot d’ignames de Chine. 
M. L'abbé Meuley, à Montgeron, a exposé des 
Courges à la moelle. 
Dans les concours imprévus : M. Cauchois, 
champignonniste à Méry-sur-Oise, a présenté la 
culture du Champignon en carrrière ou en cave : 
d’abord les meules nouvellement montées, puis 
d’autres prêtes à être lardées, quelques-unes de 
lardées, ensuite des meules gobetées et enfin 
d’autres en plein rapport. Cette exposition est faite 
avec beaucoup de soin et de goût ; mais il nous 
semble que ce cultivateur, en démontrant les 
phases de sa culture, a omis les premières, c'est- | 
à-dire les manipulations qu’on fait subir au fumier, 
pour l'amener au point propice ou il doit être quand 
on monte les meules. 
MM. Fortin et Laumonier, horticulteurs grainiers, 
15, rue de l’Arcade, à Paris (Maison Férard), 
avaient un lot de Pommes de terre, de Piments, de 
Tomates et d’Hélianti. 
M. Fonleneau, horticulteur, rue du Mesnil, 6, à 
Paris, dans un lot de plantes japonaises, nous mon- 
trait des exemplaires d’un Oxa/is , qu’il dénomme 
esculenta et qu’il désigne comme légume nouveau. 
A ce sujet, nous avons consulté le Potager d'un 
curieux, de MM. Paillieux et Bois, et nous osons 
croire que cet Oxalis est tout simplement YQxalis 
Deppei. Le Potager d’un curieux donne des 
renseignements très complets sur l’histoire et le 
mode d’utilisation de cette plante alimentaire 
originaire du Mexique, dont l’introduction dans les 
jardins d’Europe remonte à un bon nembre d’an- 
nées. 
En somme, l’exposition des légumes occupait une 
grande place à cette exposition et cette partie de 
l'horticulture y a été dignement représentée. 
J. Curé. 
ALTITUDE ET SÉLECTION DES DAHLIAS CACTUS 
La gamme des nuances du Dahlia Cactus est 
maintenant très riche, et sa duplicature ne 
laisse rien à désirer; aussi la bonne tenue de la 
plante, sa floribondité et surtout des fleurs bien 
dégagées du feuillage, sont-elles les qualités 
essentielles recherchées dans les semis. 
S'il est facile, dans un lot, de reconnaître les 
plantes floribondes, en est-il de même pour la 
tenue et la bonne longueur des pédoncules? 
je ne le pense pas. Il m’a été permis, élevant 
chaque année quelques Dahlias de semis, de me 
rendre compte combien ce dernier caractère 
en particulier est variable chez une même 
plante, d’une année à la suivante, d’un terrain 
à un autre. 
C’est là une critique, remarquons-le, qui 
n’est pas spéciale à mes plantes, puisque 
M. Jarry-Desloges écrivait ici-même, l’an passé 
(Rev. hort., 1907, page 227), « qu’il y a bien peu 
de Dahlias Cactus qui, sans culture spéciale, 
aient des fleurs qui sortent bien du feuillage b; 
et pourtant il est bien certain que les obten- 
teurs ne livrent au commerce que les gains qui 
leur paraissent satisfaisants quant à la tenue, 
à la duplicature, au coloris et à la longueur du 
pédoncule, et que les nouveautés qu’ils lancent 
ont chez eux des fleurs érigées et bien sor- 
ties des feuilles environnantes : mais, sou- 
mises à d’autres soins, elles perdent ce carac- 
tère. 
Il serait possible, je crois, d’atténuer ce 
défaut par la sélection pratiquée à haute 
altitude. Yoici ce qui me permet d’émettre 
cette opinion : 
Au printemps dernier, j’avais remis à un 
ami quelques-uns de mes Dahlias de semis, 
qu’il planta dans son jardin situé à 900 mètres 
d'altitude environ, c’est-à-dire à l'extrême 
limite de l’horticulture en Auvergne. Il est 
superflu de dire que je connaissais bien les 
caractères végétatifs de mes plantes. Aussi quel 
fut mon étonnement, en visitant ces Dahlias au 
moisd’aoùt dernier, de voiries différences pro- 
fondes de végétation qu’ils présentaient avec 
ceux de la plaine d’Issoire (360 mètres d’alti- 
tude environ). 
Dans leur habitat montagnard, ces Dahlias 
étaient devenus d’un vert plus foncé, avec des 
mé'rithalles plus courts ; les feuilles plus char- 
nues se recouvraient en partie mutuellement, 
et les fleurs moins grandes étaient supportées 
par des pédoncules bien plus courts (toutes 
proportions gardées entre les différents or- 
ganes) que, chez les spécimens de la Limagne ; 
quelques-unes, même, se perdaient dans le 
feuillage. La plante, en général, avait un port 
plus raide et une taille plus petite que dans la 
plaine. 
Il est permis de supposer qu’en sélectionnant 
à nouveau, à cette altitude, une série de semis 
déjà sélectionnés dans la plaine , c’est-à-dire 
en ne choisissant parmi ceux-ci que les plus 
intéressants, ceux qui ont les meilleurs pédon- 
cules, il est permis, dis-je, de supposer qu'on 
