LA CULTURE FRUITIÈRE EN TUNISIE 
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tantes ont été faites, Dans le Centre, à l’Enfida. 
Dans le Sud, dans la région sfaxienne, le long 
de la côte orientale. 
Les variétés les plus cultivées sont: dans le 
Nord, l’Amandier à la Dame; dans le Centre 
et le Sud, les variétés dites « de Sfax », à 
coque dure et demi-tendre, 
L’Abricotier se rencontre à l’état sauvage en 
Tunisie, plus spécialement dans la presqu’île 
du cap Bon. De ce type sont issues, par voie 
de semis successif, mais sans sélection, des 
variétés locales, la plupart à petits fruits, acides 
et sans valeur comestible. 
L’une de ces variétés pourtant mérite d'être 
mise à part, c’est la « cliechi ». Les arbres sont 
très fertiles, produisent régulièrement chaque 
année des fruits petits, de peu d'apparence, mais 
très juteux et sucrés. Par comparaison, il est 
permis de voir là une dégénérescence de 
Y Abricot- Pêche bien connu en France. 
Les variétés introduites et vulgarisées main- 
tenant dans les vergers sont, par ordre de 
maturité (juin et juillet), les suivantes : A. 
Luizet , A. hâtif musqué, A. précoce Esperen, 
Angoumois, A. gros hâtif Saint- Jean, A. Jac- 
ques , A. rogal. 
Pour les Pèches, les américaines hâtives 
donnent les meilleurs résultats, cultivées en 
plein vent. Par ordre de maturité, ce sont : 
P. Amsden, P. Alexander , P. Wilder. 
Depuis quelques années, la P. Earliest of ail 
prend une place intéressante sur les marchés 
parce qu’elle mûrit quelques jours avant 4ms- 
den , c’est à-dire vers le 8 juin. 
Mûrissent ensuite : P. Earlg Rivers, 
P. Early Tillotson, P. Madeleine de Cour- 
son, P. Galande, P. grosse Mignonne et, à 
titre de curiosité, P. plate de Chine ; mais la 
vente de ces variétés n’est pas facile, les ache- 
teurs étant partis pour l’exode estival. 
Le Brugnonnier est peu cultivé ; les fruits 
s’ouvrent souvent avant maturité complète et 
sont alors endommagés par les insectes. 
Le Prunier réclame une température moins 
élevée que celle des environs de Tunis. Les 
régions de l’Ouest tunisien lui conviennent 
mieux, surtout à cause d’une thermométrie 
plus basse en hiver, qui favorise la lignifica- 
tion et le plein repos des sujets. 
La région de Bizerte est tout indiquée pour 
le Prunier, bien que jusqu’ici aucune planta- 
tion importante n’ait, à notre connaissance, 
été tentée. 
Lesvariétés qui, au Jardin d’essais de Tunis, 
paraissent être les plus intéressantes sont : 
P. Mirabelle précoce, Mirabelle grosse. Mira- 
belle petite, Monsieur hâtive, Reine-Claude 
hâtive, Reine-Claude de Bavay et Kirke. 
Les arbres à fruits à pépins, Poiriers et 
Pommiers, sont cultivés à peu près dans toutes 
les régions Nord et Nord-Ouest de la Tunisie. 
M. Guillochon considère comme tout à fait 
propice à la culture des arbres fruitiers à 
feuilles caduques la région du Mactar. « Nous 
avons vu dans cette région, écrit-il, des plan- 
tations d’arbres fruitiers de verger très bien 
comprises, dans le Jardin du Contrôle, à Mactar 
même, et chez M. Masson, qui cultive égale- 
ment, avec succès, les Groseilliers à grappes et 
les Groseilliers épineux ou à maquereau. 
« A quelques kilomètres de Mactar, à Bohia, 
chaque colon agriculteur a son verger complanté 
en Abricotiers, Amandiers, Pêchers, Pruniers, 
Poiriers, Pommiers. 
« Lors de notre passage, en fin mars, tous 
ces arbres étaient en fleurs et il nous fut 
facile de constater leur bon état. Ecorce bril- 
lante et lisse, rameaux terminaux bien arrêtés, 
productions fruitières bien constituées ; signes 
extérieurs dénotant une bonne culture et 
prouvant l’excellence du climat pour les arbres 
fruitiers à feuilles caduques. 
« Les variétés cultivées commercialement 
sont, par ordre de maturité, de juillet à sep- 
tembre : Poirier Clapp's Favorite, P. Saint- 
Jean, P. Iteurré Clairgeau, P. Beurré d’Har- 
denpont , P. Monsullard, P. Fondante des 
bois, P. Triomphe de Vienne; Pommier Cal- 
ville blanc, P. Boroicisky, P. Fornarica, 
P. Fenouillet gris, P. Reine des Reinettes, 
P. Reinette du Canada (blanche), P. Reinette 
du Canada (grise). 
« Depuis l’an dernier, le Jardin d’essais met 
en distribution : Pommier Transparente de 
Croncels, P. Calville Lesa?is, P. Belle Dubois, 
P. Belle Joséphine. » 
Les Grenadiers et les Figuiers introduits 
d’Europe n’ont pas donné en Tunisie de bril- 
lants résultats. 
En terminant l’intéressante étude que nous 
venons de résumer, M. Guillochon cite des 
chiffres relatifs aux exportations de certaines 
des espèces fruitières dont il vient d’être parlé. 
La Tunisie produit actuellement 800.000 ki- 
logrammes d’Amandes par an, et en exporte 
150.000 à 200.000 kilogrammes. Elle exporte 
50 à 70.000 kilogrammes de Figues sèches. 
Enfin, elle expédie sous forme de colis pos- 
taux, en décembre et janvier, environ 10.000 à 
12.000 kilogrammes d’Oranges et de Manda- 
rines. 
La production totale des autres espèces 
fruitières est vendue en Tunisie même, à une 
population française, européenne et indigène 
qui augmente chaque année. 
G. T.-Grignan. 
