CULTURE FORCÉE DU PÊCHER EN POT 
dévolu, hersé la surface et tracé des rayons 
profonds de 4 à 5 centimètres, on y plantera à 
10 centimètres en moyenne sur le rang les 
jeunes Poireaux, auxquels on aura épointé les 
plus longues racines et les plus longues feuilles, 
les enfonçant le plus possible sans enterrer le 
cœur des plantes. 
La mise en place terminée, on donne une 
bonne mouillure pour borner les plants. Par la 
suite on maintiendra le sol exempt de mau- 
vaises herbes, et l’on donnera en temps utile 
les arrosages nécessaires ; ainsi traités, ces 
Poireaux seront bons à consommer dès qu’ils 
seront à demi grosseur, longtemps avant ceux 
qui auraient été simplement confiés à la pleine 
terre. 
Un peu plus tard, lorsque le plant sera bon 
à planter, on le mettra en place, une partie sur 
un bout de côtière bien exposée et le reste en 
plein carré, ou tout en plein carré, selon les 
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nécessités ou les ressources de l’exploita- 
tion. 
Quelquefois on use d’un autre procédé, qui 
consiste à semer très clair, au commencement 
de janvier, quelques graines de Poireau court 
de Rouen à travers des Carottes Grelot culti- 
vées sur couche. On éclaircit s’il y a lieu, et, 
lorsque les Carottes sont enlevées, les 
Poireaux restent seuls. L’inconvénient de ce 
dernier procédé, c’est que, à moins de les 
rechausser avec du terreau, les Poireaux ainsi 
obtenus sont presque complètement verts. 
Quel que soit le mode de culture qui lui est 
appliqué, le Poireau est une plante gourmande, 
avide d’eau et d’engrais rapidement assimilable. 
Il lui faut aussi des binages, des serfouissages 
et des sarclages, opérations pendant lesquelles 
il faut ménager les feuilles des plantes en voie 
d’accroissement. 
Y. Enfer. 
CULTURE FORCÉE DU PÊCHER EN POT 
Depuis quelques années, la culture forcée 
et celle dite hâtée ou avancée des arbres frui- 
tiers en pots, en général, a fait de grands pro- 
grès. Vu l'espace restreint laissé aux racines, 
les arbres se mettent à fruit rapidement. En 
outre, la récolte est toujours assurée, par la 
facilité que l’on a de mettre les jeunes arbres, 
pendant la floraison, à l’abri des intempéries 
et des gelées printanières. Toutes les serres, 
bâches ou abris vitrés peuvent être utilisés pour 
cette culture, à condition d’être pourvus de 
ventilateurs modernes dans le faîtage et à la 
base des murs de soutènement, afin de renou- 
veler à volonté l’air vicié de l’intérieur. 
Culture préparatoire au forçage 
Dans le courant de novembre, on se procure 
chez les spécialistes de jeunes Pêchers vigou- 
reux, d’un an, ayant étépincés à 30 ou 40 cen- 
timètres de hauteur l’année de leur développe- 
ment, en vue de la culture en pots, greffés sur 
Prunier Saint-Julien ou sur Pêcher issu de 
noyau, et possédant de bonnes racines ; celles- 
ci seront raccourcies en biseau, de façon que les 
sections reposent sur le sol lors de la plantation. 
Les pots auront de 26 à 30 centimètres de dia- 
mètre, selon la vigueur des sujets. Les récipients 
seront drainés à l’aide de gros gravier de rivière 
propre. On utilisera pour la plantation un com- 
post préparé quelques mois à l’avance et mis à 
l’abri sous hangar, compost formé de plaques 
de gazon provenant d’une prairie à base de 
terre franche douce ; il devra être bien décom- 
posé, de nature fibreuse et grossièrement con- 
cassé en menus fragments ; on l’additionnera 
d’une bonne quantité de terreau de fumier d’é- 
table bien consommé et d’un peu de gros sable 
de rivière, de façon à former un compost homo- 
gène, lequel sera aéré, brassé et recoupé à 
diverses reprises avant son emploi. Les jeunes 
Pêchers seront plantés, en récipients, à hauteur 
de la greffe et l’intervalle des racines garni de 
compost foulé fermement à la main, de façon à 
ne pas laisser de vide intérieur. On applique 
ensuite un copieux arrosage, pour faire bien 
pénétrer le compost entre toutes les ra- 
cines. 
On dispose les jeunes Pêchers en pots sur 
une plate-bande abritée le long d'un mur. A 
l’approche des fortes gelées, on les rentrera 
sous abri éclairé, aéré, en bâches creuses ou 
dans un autre local propre à les protéger contre 
les grands abaissements de température et les 
excès d’humidité. Dans le courant de mars 
suivant, les jeunes Pêchers seront placés, en 
plein air, en situation aérée à l’exposition du 
midi, les pots enterrés jusqu’aux bords. Les 
soins culturaux consisteront en arrosages et 
bassinages, selon la température. Le sol entier 
sera recouvert d’un bon paillis à l’approche des 
chaleurs et de la sécheresse. 
Dès que la végétation sera bien accusée, on 
appliquera chaque semaine un arrosage à l’en- 
grais flamand ou à base de bouse de vache, 
coupé largement d’eau au début et dosé ensuite 
progressivement. Qn supprimera les fleurs dès 
leur apparition. 
