22 
CULTURE FORCÉE DU PÊCHER EN POT 
Tous les jeunes rameaux développés pendant 
l'été seront pincés, selon leur vigueur, au-dessus 
de la huitième ou douzième feuille bien dévelop- 
pée. Ce pincement ne doit s’effectuer qu'à 
l'époque où les rameaux sont bien constitués, 
afin d'éviter le développement des yeux en 
formation, destinés à la fructification future. 
Vers la fin de septembre, on relèvera les pots 
pour les placer à plat sur le sol, à bonne expo- 
sition, afin de les préparer- graduellement au 
repos et d'assurer un aoùtement parfait des 
rameaux développés. On diminuera progres- 
sivement les arrosages, en ayant soin que le 
compost des récipients ne se dessèche jamais 
complètement. Dans ces conditions, la majeure 
partie des rameaux seront parfaitement cons- 
titués à fruits. Les jeunes Pêchers resteront 
exposés à l’action des gelées ]usqu'à ce que 
toutes leurs feuilles se soient détachées natu- 
rellement; parles temps de pluies persistantes, 
on inclinera les pots vers le sol. afin d'éviter 
une surabondance d’humidité du compost ; par 
les grands froids, il est prudent de couvrir les 
récipients en les entourant de litière sèche pour 
éviter qu’ils ne se fendent par l’action des fortes 
gelées ; les jeunes arbres ayant alors subi une 
période de repos bien accentuée, pourront être 
soumis avec succès à la culture forcée ou à la 
culture avancée, selon le matériel disponible. 
Par les hivers rigoureux, et dans les régions 
du Nord, les jeunes arbres fruitiers élevés en 
pots seront placés dans un local abrité, bien 
éclairé et aéré, après avoir subi l’action des 
premières gelées sérieuses. 
Soins culturaux pendant le forçage de 
première saison. 
Le forçage, en général, ne peut réussir 
qu’autant que l’on se rapproche des conditions 
normales et naturelles de la végétation à l’air 
libre ; il faut s’efforcer de reproduire ces condi- 
tions par anticipation. La première saison de 
forçage a lieu généralement du 15 au 30 dé- 
cembre. Les jeunes Pêchers en pots sont alors 
rentrés soit en petite serre munie d'un appareil 
de chauffage, à l’exposition du midi autant 
que possible. On les placera sur une bâche le 
plus près possible du verre ou dans une 
bâche creuse, spéciale aux cultures forcées, 
et munie d'un appareil de chauffage égale- 
ment. 
Il reste ensuite à distribuer judicieusement 
les trois éléments indispensables : l’eau, l’air 
et la chaleur. Au début du forçage, la tempé- 
rature sera maintenue dans le jour, entre 5 et 
8 degrés, et de 2 à 3 degrés de moins pendant 
la nuit ; les sentiers de la serre seront mouillés 
deux à trois fois par jour et les jounes Pêchers 
seront bassinés également avec de l'eau à la 
température de la serre. Pendant la nuit, on 
couvrira les abris vitrés de paillassons. La 
température sera ensuite augmentée de 2 degrés 
par semaine, en ne dépassant pas 18 à 20 degrés 
pendant le jour et 15 degrés pendant la nuit. 
Dès que les rayons solaires augmentent cette 
température, on commenoe à donner de l’air 
avec prudence, en évitant les courants d’air. 
Pendant la floraison, qui a lieu environ 
5 semaines après la mise en serre, s'abstenir 
de bassiner les jeunes Pêchers ; il suffira de 
maintenir l’humidité nécessaire en mouillant 
les sentiers et, au besoin, les tuyaux de chauf- 
fage, afin de provoquer une légère production 
de vapeur d’eau. Afin de favoriser la féconda- 
tion, on profitera des heures où l’air extérieur 
sera assez chaud pour aérer aussi souvent que 
possible, tout en activant le chauffage artificiel, 
afin d’éviter les écarts brusques. Au besoin, 
pratiquer la fécondation artificielle lorsque les 
organes de fécondation sont bien développés, 
par un temps bien sec. Maintenir alors 
l’atmosphère de la serre sans excès d’humidité, 
jusqu’à ce que la fécondation soit assurée. 
Environ 4 à 5 semaines après la fécondation, 
arrive l’époque critique de la formation du 
noyau, qui dure de 3 à 5 semaines. Les fruits, 
de la grosseur d’un œuf de pigeon, restent 
stationaires et il se produit dans la végétation 
une période d’arrêt pendant laquelle on ne 
chauffera qu’à 13 à 15 degrés dans le jour, en 
aérant abondamment lorsque la température 
extérieure est favorable. Les bassinages seront 
moins fréquents, mais l'atmosphère sera 
maintenue régulièrement humide. 
Dès que les fruits commenceront à se dévelop- 
per, on activera la végétation en portant la 
température de 16 à 18 degrés le jour, et 
15 degrés la nuit. En temps ensoleillé, la 
température pourra s’élever jusqu’à 24 degrés, 
en donnant alors beaucoup d’air. En général, 
la température se règle à volonté par le 
fonctionnement des ventilateurs et de l’appareil 
de chauffage. Les bassinages deviendront plus 
fréquents, ainsi que les arrosages, qui seront 
additionnés d’engrais à base de bouse de vache 
une fois par semaine jusqu’au complet dévelop- 
pement des fruits. On supprimera alors l'en- 
grais afin de ne pas altérer leur qualité. 
Pendant la maturation, on aérera abondam- 
ment, afin que les fruits acquièrent leur 
maximum de qualité et ne mûrissent pas par 
anticipation à la suite d’une élévation exagérée 
de la température. 
Numa Schneider. 
