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L,A CULTURE DE L’ASPERGE DANS LES JARDINS 
très renommés, et qui sont cependant obte- 
nus dans des sols argileux. 
Les cultures prospères entreprises dans des 
sols très légers, des sables presque purs, 
montrent en outre, sans qu’il soit besoin d’y 
insister, que l’Asperge n’est pas exigeante sous 
ce rapport. 
Toutefois, les terres franches, préférable- 
ment légères, les sols d’alluvion sableux, sont 
plutôt à recommander. Mais, quelle que soit la 
nature de la terre, il est de la plus grande im- 
portance que le sous-sol ait une constitution 
perméable, ne retenant pas l 'eau stagnante; 
l’Asperge doit se trouver dans un milieu sain. 
Il n'est pas nécessaire que le sol proprement 
dit ait une grande épaisseur ; avec 40 centi- 
mètres, sa culture peut parfaitement être entre- 
prise. 
Quant à la fumure, on peut dire qu’il n'y a 
peut-être pas de plantes potagères qui soient 
moins exigeantes que l’Asperge ; mais, par 
contre, il est démontré que les produits qu’elle 
donne sont en raison directe des engrais qui 
lui ont été appliqués. Il ne faut donc pas con- 
fondre : ce n'est pas une plante gourmande, elle 
est seulement capable d’utiliser les fumures les 
plus intensives, qui agissent non seulement 
sur la quantité, mais aussi sur la qualité des 
produits récoltés. 
Indépendamment des engrais commerciaux 
azotés, phosphatés, potassiques , qui ont tous 
une influence marquée sur la croissance et le 
rendement, il conviendra de ne pas ménager 
les engrais organiques, les fumiers surtout, 
dans les terres argileuses qui manquent de 
souplesse, ainsi que dans celles qui se font re- 
marquer par leur légèreté. Ils agissent dans 
ces cas non seulement comme engrais, mais 
aussi comme modificateurs de la constitution 
physique des terres. Les fumiers aux trois 
quarts décomposés pourront être appliqués 
annuellement avec avantage, à raison de 50 à 
60.000 kilos à l’hectare. 
Quant aux engrais commerciaux ou chi- 
miques, MM. Eugène Rousseaux et Ch. Brioux, 
de la Station agronomique de l’Yonne, qui ont 
fait une étude approfondie des exigences de 
l’Asperge, recommandent comme engrais à 
appliquer annuellement à l’hectare : 200 à 
300 kilos de nitrate de soude , 100 à 150 kilos 
de sulfate de potasse et 200 à 250 kilos de su- 
perphosphate minéral 14/16 p. 100. 
Mais il va sans dire que l’application de ces 
engrais est sous la dépendance de la fertilité 
naturelle des sols, et qu’il faudra tenir compte 
s’ils sont riches ou très riches en principes 
fertilisants. 
Multiplication. Semis. Choix des griffes. 
— L’Asperge se propage au moyen de ses 
graines. 
Les races auxquelles j’ai fait allusion repro- 
duisent assez fidèlement toutes leurs qualités 
au moyen des semences qu’elles donnent, si 
on a soin de sélectionner les pieds réservés 
comme porte-graines. 
Le semis se fait en pleine terre et en plein 
air, et le plus ordinairement vers la fin du mois 
de mars ou au commencement du mois d’avril. 
Il aura lieu, autant que possible, en terre 
meuble, douce et humeuse, préparée soigneu- 
sement. Bien que l’Asperge puisse être semée 
à la volée, il est préférable de distribuer les 
graines dans des rayons creusés très peu pro- 
fonds et distancés les uns des autres de 25 ou 
30 centimètres. Les graines mettent de 25 à 
30 jours pour germer, quelquefois plus ; c’est la 
raison pour laquelle les semis en lignes sont à 
préférer à ceux à la volée. 
Pendant toute la belle saison, les Asperges 
sont tenues propres, exemptes de mauvaises 
herbes, au moyen de binages et de désherbages ; 
il est rare qu’on soit obligé de les arroser. 
Les soins d’entretien sont donc réduits au 
minimum. Toutefois, les parties aériennes de 
la plante étant, des années, attaquées par les 
larves de la criocère de l’Asperge, les semis 
doivent être surveillés, car celles qui sont dé- 
vorées donnent des griffes qui laissent à désirer 
comme force. Ces larves sont combattues au 
moyen de pulvérisations faites avec du jus de 
tabac dans les conditions habituelles. 
Dans le commerce, les griffes de deux 
ans sont fréquemment utilisées pour les plan- 
tations, mais elles ne valent pas celles qui ne 
sont âgées que d’un an. Autant que possible, il 
faut donc porter son choix sur celles de cette 
dernière catégorie, à condition qu’elles aient 
été obtenues dans un sol fertile, entourées de 
soins leur ayant permis de bien se développer. 
Il ne faut pas, par exemple, qu’elles pro- 
viennent d’un semis trop épais, car les griffes 
se présenteraient avec des racines grêles, des 
bourgons faibles et mal formés. 
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Préparation et distribution du terrain . 
Fumure. Plantation des griffes. — La pré- 
paration du terrain destiné à la plantation des 
griffes ne présente aucune difficulté. Cepen- 
dant elle doit être faite d’après des principes 
que je vais exposer brièvement, aidés de quel- 
ques croquis qui faciliteront l'intelligence du 
texte. 
