LA CULTURB LU FRAISIER EN VAUCLUSE 
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bonne fumure au fumier de ferme : 2,000 à 
3,000 kilogr. à l’éminée (1/1 3 e d’hectare). Les 
années suivantes, on fait plutôt usage d’en- 
grais commerciaux et principalement de 
trouille (tourteau) ou de chrysalides, associés 
à un peu de sulfate de fer pour combattre la 
chlorose, qui apparaît parfois, dans les terrains 
calcaires, surtout à la suite d'arrosages trop 
copieux. 
Cependant, ces divers engrais, principale- 
ment azotés, s’ils donnent de la vigueur aux 
plantes et de la grosseur aux Fraises, sont 
moins favorables à l’abondance de la produc- 
tion et à la fermeté et au coloris des fruits. Il 
est nécessaire de les compléter, comme le font 
d’ailleurs déjà quelques fraisiculteurs éclairés, 
par du superphosphate, qui, aidant à la fécon- 
dation, augmente la fructification, et par du 
sulfate de potasse, qui avive la couleur rouge 
des Fraises et les rend fermes, résistantes à la 
pourriture et au transport. Il est utile égale- 
ment d’employer un peu de nitrate de soude, 
pour obtenir, au moment où les plantes vont 
produire, une belle végétation, qui assurera 
un bon grossissement des fruits. On adoptera 
avec profit le mélange suivant, enfoui au mois 
de mars : 
A l’éminée (1 13 e d'hectare) 
Tourteau 100 kilogr. 
Nitrate de soude. ... 20 — 
Superphosphate 16 18 . 50 — 
Sulfate de potasse 48 51 20 — 
Sulfate de fer 10 — 
Total . . . 200 kilogr. 
Les Fraisiers, fumés à l’aide de cetteformule, 
sont résistants aux maladies et ne demandent 
que peu de soins : il suffit de les tenir binés et 
arrosés et surtout de bien enlever les coulants 
ou stolons, qui, en épuisant les plantes, nui- 
sent à la production. C’est d’ailleurs là un tra- 
vail long et fastidieux ; on l’écourte en faisant 
usage du coupe-fils : c’est un instrument qui a 
la forme et la largeur d’un râteau, dont les 
dents seraient remplacées par trois couteaux à 
lame mince et tranchante, longue de 10 centi- 
mètres et légèrement recourbée. On passe le 
coupe-fils sur les planches de Fraisiers comme 
un peigne ; les plantes glissent entre les cou- 
teaux qui coupent les stolons. 
Comme la précocité est la première qualité 
commerciale des Fraises, on hâte au printemps 
leur évolution en protégeant les plantes à 
l’aide d’abris. Indépendamment des haies de 
C}'près ou de Thuya dont nous avons parlé, on 
érige, tous les 6 à 10 mètres, des abris en 
roseaux, parallèles aux haies vives, et hauts 
de 2 à 3 mètres. En outre, certains fraisicul- 
teurs soigneux font usage d’une troisième sorte 
d’abris mobiles, fabriqués soit en planches, 
soit en roseaux : ceux en planches sont peints 
en blanc afin de réfléchir les rayons du soleil 
vers les Fraisiers, ils ont une hauteur de 
50 centimètres, et on les dispose, légèrement 
inclinés sur la verticale pour qu’ils ne fassent 
pas d’ombre sur le bord nord des planches de 
Fraisiers, à raison d’un abri toutes les deux 
planches ; ceux en roseaux, hauts de 70 centi- 
mètres, sont placés à raison de une rangée 
toutes les trois planches, mais on complète 
alors leur action en recouvrant la nuit la 
planche intermédiaire d’un abri en toile, 
cloué sur des cadres en bois. 
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La première année de plantation, la produc- 
tion est faible, mais par contre les Fraises sont 
belles et précoces. La deuxième année, arrive 
la pleine récolte, qui diminue en troisième 
année. Aussi, en bonne culture, les fraisières 
ne sont conservées que trois ans ; cependant 
certains praticiens les gardent quatre ans. 
La meilleure méthode de renouvellement 
consiste à remplacer complètement la fraisière, 
et à la changer de terrain, suivant le principe 
de l’alternance des cultures. Cependant, quand 
on est limité par la place, ce qui est fréquent 
en culture maraîchère, on laisse les Fraisiers 
au même endroit, et l’on procède au renouvel- 
lement partiel ; pour cela, on arrache sur la 
planche de Fraisiers les rangées latérales, on 
retourne le sol, on le fume et on refait ces 
rangées à l’aide de jeunes plants provenant de 
stolons issus de la ligne médiane conservée. 
Une autre méthode consiste à changer de place 
la rigole d’arrosage, en la faisant passer au 
milieu de l’ancienne planche de Fraisiers à 
refaire : dans ce cas-là, les rangées latérales 
sont gardées, et la ligne médiane, renouvelée, 
se trouve dans du terrain neuf. 
Un a essayé dans le Comtat une foule de 
variété de Fraises. Aujourd'hui le nombre qui 
a résisté à toutes les épreuves de culture et de 
transport est restreint: il n’y en a guère qu’une 
dizaine, à maturité échelonnée de fin avril au 
15 juin, et dont les principales sont les sui- 
vantes (leur nom est précédé d’un numéro 
d’ordre, qui indique leur précocité) : 
1. Reine des hâtives, fruit assez gros, allongé, 
d’un beau rouge foncé et de saveur très agréable ; 
peu productive. 
2. Milner, variété relativement nouvelle, à gros 
fruit, hâtive et productive, recommandable. 
