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LES NOIX DE FRANCE 
un lot très important de Rhododendrons en sujets 
très forts et de tons bien distincts. Un certain nombre 
d’exposants avaient des lots de moindre importance 
contenant les sujets décrits. 
Les légumes. — Les légumes avaient réuni un 
assez grand nombre d'exposants français et italiens. 
Un Russe, M. Markor, présentait un lot de légumes 
conservés par la dessiccation, tels que : Carottes, 
Panais, Oignons, Céleris, Persil, etc. Cette con- 
servation doit probablement rendre des services en 
Russie, pendant les mois où la terre est couverte de 
neige. Il y avait joint un lot déranges récoltées au 
Caucase et quelques fruits secs ou transformés en 
pâté. 
Parmi les exposants français, les producteurs du 
réseau delà Compagnie du Paris-Lyon-Méditerranée, 
constitués en quelque sorte en une fédération de 
syndicats maraîchers, ont exposé, soit par syndicat, 
soit individuellement. Mais notons le Syndicat des 
maraîchers d'Avignon, qui avait de très belles 
Asperges blanches et vertes, des Fraises et déjà des 
Cerises mûres. Le Syndicat maraîcher d'Aramon 
présentait un lot de légumes divers ; nous y avons 
remarqué surtout des Laitues et des Pois de toute 
beauté. M. Blain fils, grainier à Saint-Rémy-de- 
Provence, exposait de beaux Choux Cœur-de-Bœuf, 
des Choux-fleurs d'une variété demi-dure et déjà 
un Melon, beau pour la saison. Une vingtaine 
d’autres syndiqués exposaient des lots de moindre 
importance. A noter : M. Passoul aîné, de très beaux 
Ognons blancs; M. Fabre, des petits Pois et Pommes 
de terre nouvelles; MM. Clerc, Paquerol et Gauthier, 
des Pommes de terre et Artichauts. M. Mous, de 
Carpentras, avait une belle exposition de Fraises 
mûres et bien fraîches ; des Asperges d'Argenleuil, 
et de la variété de Lauris, qui est tirée de la pre- 
mière. Il avait joint à ce lot quelques caisses de 
Cerises bien mûres et en très bon état. 
Le Syndicat des agriculteurs-maraîchers de la 
banlieue d’Avignon présentait un splendide lot de 
douze Choux-fleurs de la variété Brocoli. 
L’Union horticole d’Hyères (Yar) avait un lot 
d’Artichauts Camus, de première beauté. Nous avons 
eu la curiosité d’en mesurer quelques-uns ; ils 
avaient 0 m 50 de tour. 
Parmi les exposants italiens, M. Adolfo Danielli, 
le seul maraîcher de Turin, se livrant à la culture 
; ÉTUDE DES VARIÉTÉS 
forcée, après apprentissage en France, avait un 
beau lot de Fraises des variétés Noble et Madame 
Meslé, de la Laitue et des Radis. 
L'Institut Bonafous avait un lot très complet de 
tous les légumes de saison : Navets, Carottes, en 
mauvaises variétés pour le printemps, des Radis 
fins, mal sélectionnés et durs ; de belles Asperges 
de la variété d'Argenteuil, des Epinards, de la 
Tétragone ; une collection de Laitues, parmi les- 
quelles nous avons remarqué une Laitue frisée ne 
pommant pas, et que nous avons retrouvée dans 
tous les lots italiens. C'est une variélé de Laitue à 
couper qui est, parait-il, très tendre ; malgré tout, 
nous lui préférons une Laitue qui fait une belle 
pomme. 
La Société d’horticulture d’Asti exposait une 
collection de Fraisiers en pots, ayant des fruits à 
maturité ; parmi les plus belles, nous citons les 
variétés Noble , Jucunda, Sensation ; un lot de 
légumes variés de saison. Pour les Carottes, les 
Navets, les Radis, nous lui adressons le même 
reproche qu’à l’Institut Bonafous. Des Haricots en 
pots, des Artichauts, Courges, Piments, etc., de 
très belles Laitues et Romaines complétaient ce lot. 
M. Terzuolo avait une collection de Salades, 
notamment la Laitue frisée à couper et la Romaine 
rouge. M. Mancino Paolo exposait un lot de Laitues, 
de Chicorées et quelques légumes de moindre valeur. 
Nous y avons remarqué de très grosses Laitues de 
Vérone et Batavia. L’Italie est bien le pays de la 
Laitue. M. Vigna Giuseppe présentait un lot de Pois 
nains et demi-nains, en beaux produits assez 
avancés. 
En somme, la culture potagère était bien repré- 
sentée par les légumes et salades qui croissent 
naturellement et sans artifice sous le climat d’Italie. 
Cependant, nous remarquons que ces cultivateurs 
n’apportent pas assez de soin dans le choix des 
variétés qu'il convient de cultiver au printemps. 
Cette culture a surtout pour but d’obtenir des 
légumes frais et nouveaux le plus tôt possible, et le 
choix des variétés joue un grand rôle pour atteindre 
ce but. Nous estimons également que les maraîchers 
italiens pourraient beaucoup mieux faire s’ils possé- 
daient quelques notions de culture forcée. 
M. Maraval et J. Curé. 
LES NOIX DE FRANCE : ÉTUDE DES URIÉTÉS 
La plupart des auteurs qui ont publié des 
traités d’arboriculture fruitière ne consacrent 
qu’une place très restreinte au Noyer. Les 
variétés y sont succinctement et insuffisamment 
décrites ; presque tous les ouvrages que nous 
avons consultés ne mentionnent même pas ies 
variétés les plus intéressantes, les plus esti- 
mées et dont les produits font l’objet de tran- 
sactions importantes. Les ouvrages modernes 
n'échappent pas à ce reproche, et la publication 
intitulée : « Les meilleurs fruits au xx c siècle », | 
due à la collaboration de spécialistes éminents 
appartenant à la Société nationale d horticul- 
ture de France, ne décrit que la Noix com- 
mune, la Noix à bijoux, la Noix à coque 
tendre et la Noix fertile. Quant aux variétés 
qui font la fortune des départements du Centre 
et du Sud-Est, elles ne figurent pas sur ce 
volume, si intéressant à d’autres points de 
vue. Cependant, il est en France des pépinié- 
ristes qui auraient pu fournir des documents 
I précieux pour la description des meilleures 
