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CULTURE DES CALADIUMS DU BRESIL 
en revanche, elle est excellente pour la vente 
en coque. Elle est cultivée dans le Lot, aux 
environs de Souillac et dans l'arrondissement 
de Sarlat Dordogne). Un la cultive aussi dans 
l'arrondissement de Figeac (Lot), où elle tend 
à se propager sous le nom de N oix de Figeac. 
Noix Grand Jean (fig. 138). — Cette variété 
est un peu allongée, aplatie aux deux extrémités, 
terminée à sa partie supérieure par un mucron 
presque nul. Elle se tient parfaitement debout 
sur l'ombilic. La coque, saillante à partir du 
tiers inférieur le long de la ligne de suture 
des valves, est mince et tendre, bien remplie 
par une amande blanche et savoureuse. Les 
dimensions moyennes sont les suivantes : lon- 
gueur 37 millimètres, largeur 30 millimètres. 
La Noix sèche pèse en moyenne 9 à 10 grammes 
et le poids de l'hectolitre varie de 35 à 37 kilogr. 
L'arbre est vigoureux, assez hâtif ; en raison 
de sa floraison précoce, il demande une expo- 
sision chaude. Il croit très bien dans les terres 
sablonneuses. La Noix Grand Jean est très 
estimée pour la vente des cerneaux ; c’est l une 
des variétés les plus recherchées sur les mar- 
chés de Sarlat (Dordogne), de Souillac et de 
Gourdon (Lot). On la cultive dans l’arrondisse- 
ment de Sarlat. Elle est récoltée en abondance 
dans le canton de Saint-Cyprien. à partir du 
Buisson jusqu'à Domme ; on la trouve égale- 
ment dans ce dernier canton. 
LA CULTURE DES C/ 
Les Caladium à feuillage coloré, très répan- 
dus dans les serres sous le nom de Caladium 
du Brésil , font partie de la famille des Aroïdées. 
Ce sont des plantes vivaces herbacées, tuber- 
culeuses, originaires de l'Amérique australe 
tropicale. 
Malgré leur apparence frêle et délicate, les 
Caladium à feuillage coloré provenant de 
fécondations artificielles sont bien supérieurs 
aux introductions du Brésil par leur splendide 
coloration. Ils sont relativement robustes, 
étant bien cultivés, et contribuent merveilleu- 
sement à la décoration des serres et des appar- 
tements. 
Pendant bien des années, les nombreuses 
variétés dues aux fécondations artificielles de 
plusieurs spécialistes, au premier rang desquels 
M. Alfred Bleu, constituèrent un des princi- 
paux attraits et la partie nouvelle des grandes 
fioralies parisiennes. 
Les Caladium présentent, en outre, le grand 
avantage de ne pas encombrer les serres pen- 
dant l'hiver, et leur culture, comme on va le 
voir, n’est pas difficile, 
Noix Candelou (fig. 139). — La Noix 
Candelou est petite, un peu allongée, à mucron 
épais et assez prononcé ; la coque est irréguliè- 
rement aplatie à la base, de sorte que la Noix 
ne peut se tenir debout. La ligne de suture des 
valves est un peu saillante à partir du milieu 
de la hauteur. La coque, tendre et mince, est 
assez unie et non adhérente au cerneau, ce qui 
rend le cassage facile et rapide. L’amande est 
belle et de bonne qualité. Les dimensions 
moyennes sont les suivantes : longueur 34 mil- 
limètres, largeur 30 millimètres. Le poids 
moyen d'une Noix sèche est de 8 grammes et 
le poids moyen de l'hectolitre atteint 35 à 
36 kilogr. 
La Noix Candelou est surtout cultivée dans 
le département du Lot et spécialement dans les 
régions de Gourdon et de Souillac ; on la cultive 
aussi un peu dans la Dordogne, dans les parties 
voisines de l'arrondissement de Uourdon. 
Ce Noyer fleurit assez tardivement. La Noix 
convient spécialement à la préparation des 
caisses de cerneaux. Elle est trop petite pour 
la table. En 1910, elle a été payée de 36 à 38 
francs l'hectolitre. 
Dans un prochain article, nous terminerons 
l'étude des Noix de la région du Centre en 
signalant quelques variétés moins estimées et 
moins répandues que les précédentes. 
F. Lesourd. 
.ARIUMS DU BRÉSIL 
Mise en végétation. — Diverses méthodes 
sont préconisées pour la mise en végétation. 
Une des conditions essentielles pour la réussite 
consiste à se procurer de beaux bulbes sains, 
bien aoûtés et hivernés en bonnes conditions. 
On peut les mettre en végétation successive- 
ment, par séries, de quinze jours en quinze 
jours ou de mois en mois, à partir de janvier 
jusqu'en avril-mai, qui est la dernière limite. 
L'époque de mise en végétation dépend, en 
particulier, du matériel dont on dispose, la 
culture des Caladium pouvant être pratiquée 
également en serre chaude, en serre tempé- 
rée, ou simplement sur couche avec chaleur 
de fond soutenue. 
Les tubercules sont débarrassés de la terre 
sèche des récipients dans lesquels ils ont été 
hivernés ; on enlève les pellicules sèches qui 
s'en détachent : toutes les parties avariées sont 
nettovées avec soin ; les racines anciennes, 
encore adhérentes, sont sectionnées à l’aide 
d'un greffoir tranchant jusqu'à leur partie 
saine. Les yeux et bulbilles qui existent sur le 
bulbe mère sont enlevés avec précautions ; on 
