358 les noix de France ; noix du centre 
*rop léger. Nous en avons vu qui étaient fort 
beaux, grâce à la précaution qu’on avait prise 
de leur mettre au pied, lors de la plantation, 
une certaine quantité de terreau de feuilles. 
Cette matière conserve longtemps l'humidité, 
et favorise dès le début la formation de nou- 
velles racines, grâce auxquelles les plantes, 
rapidement établies, peuvent résister à la sé- 
cheresse. On peut lui reprocher parfois, dans 
le cas des Rosiers, par exejnple, de faire pro- 
duire une végétation très herbacée, beaucoup 
de feuilles et peu de fleurs : mais cet inconvé- 
nient, tout momentané, sera largement com- 
pensé par l’obtention de sujets vigoureux, qui 
auront à la fin de l'année une avance notable 
sur les autres. 
À propos des Roses, il sera intéressant aussi 
de noter l’effet produit par la grande chaleur 
sur le coloris des fleurs et leur durée. Cer- 
taines variétés sont beaucoup plus délicates 
que d'autres à cet égard. Les fleurs de Fr au 
Karl Druschki , par exemple, ne duraient 
guère qu’un jour ou deux cette saison. Il y a 
des variétés dont le coloris passe très rapide- 
ment quand les fleurs sont exposées à un soleil 
ardent. Ce sont des particularités dont on 
devra tenir compte dans les plantations. 
Il y a des plantes qui sont très sensibles à 
la sécheresse pendant un certain laps de temps 
après la plantation, mais qui y résistent fort 
bien une fois établies ; tels sont, par exemple, 
les Anémones du Japon, certaines Campanules, 
comme Campanula lacliflora et latifolia, les 
Ancolies, les Pieds-d’Alouette, les Œillets des 
fleuristes, les Pivoines, les Inula (Aunées), les 
Fraxinelles, la Valériane, diverses Spirées 
herbacées. 
Pans les terrains légers, ou qui, pour une 
raison quelconque, sèchent rapidement, le 
jardinier doit naturellement choisir de préfé- 
rence des plantes qui forment de longues 
racines, s’enfonçant profondément dans le sol ; 
ce sont elles qui résistent le mieux. La Bette- 
rave en est un excellent exemple. — Une fois 
ces plantes bien établies, on les déplacera le 
moins souvent possible. 
Parmi les plantes qui supportent bien la 
sécheresse, beaucoup ont précisément de 
racines qui s'enfoncent à une certaine profon- 
deur. 
Nous ne saurions entreprendre de citer ici 
toutes les plantes dont la beauté attire ainsi 
l’attention tout particulièrement cette année ; 
mentionnons seulement quelques exemples : 
Y Anchusa italica (Buglosse), avec ses belles 
variétés récentes, Dropmore notamment ; les 
Echinops . divers Helianthus , parmi lesquels 
l’H. sparsifülius ; beaucoup de Campanules, 
le Gx r psophile, les Galégas, les Coréopsis, les 
Eryngium, les Lins, Enothères, Œillets de 
poète, la Lavande, le Romarin, la Santoline. 
On obtient de charmantes plates-bandes 
bordures, une année comme celle-ci, avec de 
la Santoline, du Lin ( Linum perenne), des 
Iris, le Gypsophile paniculé, des Echinops, et 
autres plantes analogues, en avant desquelles 
on dispose des rangées de plantes plus basses. 
Œillets de Chine ou Œillet Mignardise remon- 
tant Cyclope, gazon d’Espagne ou d'Olympe 
( Statice Armeria), etc. G. -T, Grignan. 
LES NOIX DE FRANCE 1 
II. — Noix du Centre (suite) 
Noix de Brantôme (fig. 153). — La Noix de 
Brantôme est originaire de Brantôme, dans 
l’arrondissement de Périgueux (Dordogne), où 
elle est assez cultivée. 
C'est une petite Noix un peu allongée, à 
coque tendre, de belle couleur ambrée, à sur- 
face un peu chagrinée ; elle est légèrement 
aplatie aux deux extrémités. Le mucron est 
presque nul et la ligne de suture des valves est 
peu saillante. Les dimensions moyennes sont 
les suivantes : longueur 35 millimètres, lar- 
geur 28 millimètres. Le poids moyen de la 
Noix sèche est de 8 grammes et celui de l'hec- 
tolitre de 37 à 38 kilos. 
La floraison est hâtive (commencement de 
mai) et les arhres sont assez exposés aux gelées 
tardives du printemps. 
Dans les localités où l’on cultive la Noix de 
Fig. 153. — Noix de Brantôme. 
Brantôme , c’est toujours elle qui est utilisée à 
la fabrication de l’huile. Chaque cultivateur 
garde ordinairement trois hectolitres de Noix 
pour faire une pressée d’amandes de 35 à 
1 Voir Revue horticole, 1010, pages 310 çl 329. 
