370 
SEMIS D’AUTOMNE DES SCORSONÈRES 
pédoncule, un bain de 14 heures a permis 
d'obtenir une avance de 10 jours par rapport 
aux rameaux témoins. 
A partir de la tin de février, les injections de 
solutions d'alcool ou d'éther n'ont plus produit 
aucun effet utile. Le traitement doit donc être 
appliqué aux végétaux en plein repos, sensible- 
ment avant que n'apparaissent les premiers 
indices du retour à l'activité. Vers la tin de 
l'hiver, M. Jesenko a constaté que les injec- 
tions, même celles faites avec de l'eau pure, 
étaient plutôt nuisibles au forçage. Chezle Lilas, 
le Prunus triloba, le Forsythia suspensa, cette 
influence défavorable se manifesta dès la tin 
de décembre ; chez le Robinier, l'injection 
d'une solution d’alcool à 5 % donna encore de 
bons résultats le 15 février ; mais une injection 
faite le 1 er mars retarda la végétation. 
La variété des procédés mis à la disposition 
des forceurs s’est augmentée notablement 
depuis quelques années: après la réfrigération, 
l'effeuillement et l’éthérisation, nous avons eu 
les bains d’eau chaude ou d’air chaud, sans 
parler du traitement par les courants électri- 
ques : et voici la méthode du D r Weber, com- 
plétée et développée par le D r Jesenko. On ne 
saurait juger, pour le moment, de l'importance 
des services qu’elle pourra rendre dans la pra- 
tique ; mais elle nous a paru intéressante à 
signaler, au moins à titre de curiosité, aux 
amateurs et aux chercheurs. 
G. T.-Grignan. 
SEMIS D’AUTOMNE DES SCORSONÈRES 
Quoique les semis de Scorsonères se fassent 
très souvent au printemps, il arrive cependant 
que dans certains terrains, sains en hiver, 
mais de qualité médiocre et peu favorable à 
cette culture, la lenteur de leur développe- 
ment ne permet pas de les livrer à la consom- 
mation l'année même du semis. 
A la lin de la deuxième année de culture, si 
les racines sont devenues plus grosses, elles 
n'ont pas gagné en qualité : c'est pourquoi il 
est quelquefois avantageux de semer ce légume 
dès la fin de l'été, fin août ou premiers jours 
de septembre, pour le consommer au commen- 
cement du deuxième hiver après le semis. 
bans cette culture, quelle que soit l'époque du 
semis, il est de toute nécessité que le sol 
ait été finement et profondément labouré si 
l’on veut obtenir des racines longues et bien 
nettes. Les fumures fraîches composées de 
fumier pailleux ou insuffisamment consommé 
ont le grave défaut de faire bifurquer les 
racines, ce qui rend l'épluchage difficile, et 
diminue aussi le volume de la récolte, les me- 
nues racines étant la plupart du temps inutili- 
sables. 
Dans le cas de fumure récente, on n'en- 
fouira que des engrais quasi pulvérulents, 
rapidement assimilables: les terreaux et ga- 
doues criblés sont excellents. 
Quoique les terrains de prédilection de ce 
légume soient les sables frais, riches en 
humus, on réussit, moyennant une bonne pré- 
paration du sol et une bonne fumure préalable, 
à récolter des Scorsonères dans tous les sols 
non compacts, si l'on peut en été, dans les sols 
chauds, leur octroyer quelques copieux arro- 
sages. 
Les semis se font en lignes parallèles, dans 
des rayons peu profonds distants les uns des 
autres de 22 à 25 centimètres. Les graines, dont 
on emploie environ 100 grammes à l'are, y sont 
épandues aussi régulièrement que possible, 
appuyées ensuite dans le fond des rayons avec 
le fut d'un râteau en bois, puis finalement 
recouvertes de 2 à 3 centimètres de terre fine 
que l'on maintiendra suffisamment fraîche 
pour assurer la levée. 
En cas de sécheresse, ouvrir les rayons, les 
arroser doucement et à plusieurs reprises dans 
le sens de la longueur, effectuer le semis, puis 
combler simplement les rayons sans appuyer 
préalablement les semences. 
Maintenir le sol exempt de mauvaises 
herbes; au printemps, dès les premiers jours 
de mars, serfouir le sol et profiter de cette 
opération pour éclaircir les plantes et les dis- 
tancer s'il y a lieu, les espaçant d'environ 4 à 
5 centimètres sur la ligne. 
Les soins ultérieurs seront ceux de toute 
culture sarclée : binages et sarclages, arrosages 
pendant la belle saison, de façon que le déve- 
loppement des plantes ne se trouve pas re- 
tardé ; au fur et à mesure qu'il se développe 
des tiges florales, les enlever avec soin, leur 
présence entravant le développement des ra- 
cines. 
Quoique les Scorsonères passent très bien 
l’hiver en place, il vaut mieux arracher et 
jauger les racines destinées à la consommation, 
pour pouvoir, moyennant une couverture de 
litière ou de feuilles sèches, en prendre par 
tous les temps. 
V. Enfer. 
