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LE DEUXIÈME CONCOURS TEMPORAIRE D'HORTICULTURE A L’EXPOSITION DE TURIN 
de diverses variétés, notamment C. blanc très pur, 
C. jaune, plusieurs variétés de Cornichons, des 
Tomates, Aubergines et Piments en grande quan- 
tité. Notons à titre de curiosité l’Aubergine Tomate 
et le Piment Tomate, que nous avons également 
vus dans les lots italiens ; les Aubergines rondes 
d’un volume extraordinaire, les A. violette longue 
également très belles. Quelques lots de Pommes de 
terre, beaucoup de Haricots verts et à écosser en 
beaux produits, surtout les Doliques de Cuba. 
Dans le lot de M. Blain fils, de Saint-Remy de 
Provence, nous avons vu une belle collection 
d Ognons, dont l’O. de Madère et l’O. de Vaisse, 
tous deux d un très fort volume ; des Betteraves de 
toute forme et de toute couleur ; des Cardes, égale- 
ment de toutes couleurs ; des Cardons épineux et 
non épineux. Quelques lots de Carottes demi- 
longues , passables pour Tannée ; de même pour 
le Poireau, le Céleri-Rave et plusieurs variétés de 
Céleris verts pour l’hiver. Quelques lots d'Arti- 
chauts, du Persil frisé, etc. 
Section italienne 
Le lot le plus important était présenté par les 
jardiniers maraîchers d’Asti. En plus des Tomates, 
Aubergines, Piments, Cucurbitacées diverses, dont 
la Courge serpent , la C. longue d’Italie, les Auber- 
gines violettes ronde et longue, qui constituaient 
ce lot, nous nous sommes arretés devant un lot de 
plus de cent variétés de Laitues ; citons L. Mer- 
veille des Quatre-Saisons, L. Excelsior , L. Pana- 
chée, etc., et quelques variétés de Romaines, dont 
la R. Rouge. Un lot de Choux pommés très beaux 
pour Tannée ; nous retiendrons les variétés Ch. 
blatte, frisé, rouge, etc., et quelques variétés de 
Choux ornementaux. Un lot de Chicorées et Sca- 
roles de grosses variétés d’automne. Des Céleris- 
Raves et à côtes, parmi lesquels nous citerons le 
Céleri panaché. Des Haricots verts et à écosser : 
H. Coco, Beurre, mange-tout et la Üolique de 
Cuba ; de l'Asperge verte, etc. 
Quelques autres exposants de moindre impor- 
tance avaient des lots de Tomates, Aubergines, 
Piments et Cucurbitacées diverses. Nous avons 
noté un lot de Tomates et Piments cueillis, présen- 
tés par la Société coopérative de Chivasso. 
En dernier lieu, nous citerons, pour les Légumes, 
1 Ecole d’horticulture de Bonafous. Cette école a 
fait un grand progrès depuis le dernier concours 
sur la manière d’exposer ses produits, qui cette 
fois était presque ornementale, surtout la collection 
de Tomates et Piments cueillis. 
Cette importante exposition contenait, par collec- 
tion, des Tomates, Aubergines, Piments et Cucur- 
bitacées. Puis quelques Pommes de terre, des 
Ognons, Choux pommés, Cardes, Haricots, Carottes, 
Navets plats, Betteraves, Ail, Echalote, Asperge 
verte, le Fenouil de Florence, etc. Des Laitues, 
Chicorées, Scaroles, Céleris, etc. 
Une remarque : dans cet important concours de 
légumes, où les Solanées et les Cucurbitacées domi- 
naient et constituaient le fond même de l’exposition, 
nous avons remarqué que dans la famille des 
Crucifères, il n’y avait pas un seul Chou-fleur de 
présenté. Il est vrai que ces produits étaient assez 
difficiles à obtenir, avec Tété sec et chaud que nous 
venons de passer, et c’eût été un honneur pour le 
maraîcher qui en aurait présenté de passables. 
Les fruits (section française) 
Le lot le plus important de fruits était présenté 
par MM. Morel et Chasset, pépiniéristes à Quincieux 
(Rhône). 
Nous avons relevé, dans le lot de Pèches, les 
variétés P. Bonouvrier, P. Jeanne d' Arc. Parmi 
les nombreuses Poires, nous citerons : P. Beurré 
d'Amanlis, P. Beurré d'Hardenpont, P. Beurré 
Clairgeau, P. Le Lectier, P. Bergamote Esperen, 
P. Eva Ballet, P. Passe-Crassane, P. Williams. 
Dans les Pommes : P. Reine des Reinettes, P. 
Jeanne Hardy, P. Calville blanche, P. Belle des 
bois, P. Reinette de Canada, etc. Les Prunes : P. 
Dame Aubert, P. Questche d'Italie, etc. 
Cette exposition était digne des grands établisse- 
ments de pépiniéristes français. 
M. Dupont, de Montreuil (Seine), exposait un lct 
de vingt-cinq variétés des plus belles Pêches du 
commerce, comme fruits de luxe. Nous y avons 
noté : P. Belle Impériale, P. Bonouvrier, P. 
Marie-Louise üeloncle, P. Belle Beausse, P. A lexis 
Lepère, etc. 
Tous ces fruits avaient un magnifique coloris, qui 
faisait l’admiration des Italiens. 
M. Dupont a soutenu honorablement la vieille 
réputation des cultivateurs de Pêches de Montreuil. 
Les producteurs réunis du réseau du Paris-Lyon- 
Méditerranée, à côté de leurs légumes, présentaient 
de petits lots de fruits divers, où les Raisins 
dominaient Toutes les variétés de Raisins de table 
et de vendange cultivées dans le midi de la France 
y figuraient. Quelqyes lots de Pêches, parmi les- 
quelles nous citons : P. Téton de Vénus ; dans les 
Poires : P. dorée de Cavaillon ; quelques lots de 
Figues, notamment la Figue Bourjassotte. 
Quelques arboriculteurs du Rhône exposaient des 
fruits de luxe, conservés par la Société Lyonnaise 
du froid industriel. Nous y avons remarqué : P. 
Doyenné du Comice, P. Duchesse d'Angouléme, 
P. Curé, P. Williams, etc. 
Notre collaboratrice, Mlle M. Maraval, d’Auxerre, 
exposait, aux concours imprévus, un important lot 
de conserves de fruits et légumes, comprenant 
cent quatre spécimens différents, conservés de 
diverses manières. 
Méthode Appert : Cerises, Abricots, Prunes, etc.; 
Asperges, Carottes, Haricots verts, etc. 
Dessiccation : Un lot de Pruneaux et de Cerises, 
Julienne, Haricots, etc. 
A l'eau-de-vie : Cerises, Framboises, Prunes, etc. ; 
Par le sel : Haricots verts, Tomates, Oseille, etc. ; 
En sirop : Légumes de ménage, jus de fruits pour 
glaces. 
Puis les plantes médicinales les plus vulgaires, 
sèches et vertes. 
Fruits (section italienne) 
L’école d’horticulture de Bonafous présentait un 
petit lot de Poires, où nous avons relevé : P. 
