UTILISATION DES PLANTES MÉDICINALES 
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cet arbre qui, avant peu, donnera communé- 
ment, en novembre-décembre, un excellent 
fruit pour la consommation locale et un produit 
d’exportation. 
Le service botanique de l’Algérie a introduit, 
dans la colonie, un assez grand nombre de 
Cherimoliers ; mais M. le D r Trabut observe 
que ces variétés ne pourront être jugées que 
dans quelques années. Une collection en a été 
confiée à M. Meley, à Aïn-Taya; les jeunes 
sujets ont acquis un beau développement. 
Il sera donc facile aux amateurs de se rendre 
compte de la valeur de ces variétés et d’appré- 
cier, au point de vue de la rusticité et de la 
productivité, l’intérêt que peut offrir cette es- 
pèce fruitière sous le climat de l’Algérie. Dans 
tous les cas, les essais et les observations de 
M. le D r Trabut auront grandement contribué à 
nous fixer sur l’avenir de cette espèce fruitière 
dans le nord de l’Afrique, et il est à souhaiter 
que l'on en puisse tirer, de même, d’utiles indi- 
cations concernant son implantation et le déve- 
loppement de sa culture sur le littoral méditer- 
ranéen français. Henri Blin. 
UTILISATION DES PLANTES MÉDICINALES 
La maîtresse de maison pourra préparer avec 
sa provision de simples : 
1° Des remèdes à employer sur l’heure : 
infusions, décoctions, sucs et emplâtres ; 
2° Des remèdes à conserver pour plus tard : 
teintures, sirops, huiles, vins et vinaigres 
médicamenteux. 
L’infusion. — Elle consiste à plonger une 
certaine quantité de fleurs, de feuilles ou de 
sommités fleuries dans l’eau bouillante et à 
laisser infuser quelques minutes. 
On traite de la sorte la Mauve, le Tilleul, la 
Menthe, la Bourrache, etc., etc. 
Une infusion, pour être parfaite, doit être 
préparée avec de l’eau commençant à bouillir, 
et non avec celle qui bouillait depuis un cer- 
tain temps sur le coin du fourneau. 
Il est préférable aussi de renouveler la pré- 
paration chaque fois que le patient désire 
boire. 
Si on est obligé défaire l’infusion à l’avance, 
on doit passer la tisane dès que les plantes sont 
suffisamment infusées, la réchauffer au bain- 
marie, ou tout au moins veiller à ne pas la 
laisser bouillir à nouveau. 
On appelle plus spécialement macération 
une infusion faite avec un liquide froid. 
On la pratique quelquefois avec de l'eau, 
mais plus spécialement avec du vin, de l’alcool, 
du vinaigre ou de l’huile. 
La décoction. — Elle consiste à faire bouillir 
un temps variable pour chaque espèce les 
plantes dont le principe actif ne pourrait être 
extrait par une simple infusion, telles que : 
les feuilles de Mauve, les racines ou rhizomes 
de Chiendent, les tiges de Douce-amère, les 
Figues, les Pruneaux, etc., etc. 
Il est recommandé, surtout pour les racines, 
les tiges rameuses, les fruits secs, de mettre le 
produit à tremper, dès la veille, à l’eau froide 
ou tiède. Le lendemain, on fait bouillir douce- 
ment jusqu’à réduction d’environ 1/3 du liquide, 
plus ou moins, selon que l’on désire une tisane 
faible ou concentrée. 
Les infusions ou décoctions, outre leur em- 
ploi à l’intérieur, sous forme de tisanes, servent 
encore dans la médication externe, pour fomen- 
tations, lotions, fumigations, etc. 
La dose ordinaire à employer est de : 
Fleurs et feuilles. 5 à 10 e-r. i 
Racines... 2Q gr j par l.tre d eau. 
C’est la quantité que peut absorber en une 
journée une personne adulte. 
Les dosages peuvent n’être qu’approximatifs, 
du moment qu’on n’emploie que des plantes non 
dangereuses. 
Les sucs. — Pour obtenir le suc d’une plante, 
on la pile dans un mortier et on en exprime le 
jus. On ajoute quelquefois un peu d’eau en 
pilant, si le jus obtenu n’est pas assez abon- 
dant. 
Les sucs, surtout ceux de plantes dépuratives, 
sont pris le matin à jeun, à la dose de 100 à 
150 grammes par jour, ils servent aussi à faire 
des sirops. 
Les sucs de fruits s’obtiennent de différentes 
manières. 
Les fruits mous (Cerises, Groseilles, Fram- 
boises) sont simplement écrasés et pressés. 
Les fruits plus consistants (Pommes, Coings) 
doivent être râpés, c’est-à-dire réduits en pulpe 
et pressés comme les précédents, en ajoutant 
au besoin une petite quantité d’eau. 
Les sucs de fruits servent à faire des gelées 
et des sirops : nous rentrons ici dans le domaine 
de la cuisinière ; cependant, certaines de ces 
préparations sont utilisées comme remède. 
Cataplasmes et emplâtres. — Les cataplas- 
mes résultent d’un mélange de farines ou d’au- 
tres poudres avec un liquide ; leur consistance 
est celle d’une pâte molle. 
Les cataplasmes les plus généralement em- 
ployés sont ceux de farine de Lin comme adou- 
